煎年糕的做法家常做法

年糕怎么做好吃,煎年糕的家常做法

食材

主料

鱿鱼

300g

年糕

150g

辅料

料酒

适量

熏肠

50g

胡萝卜

50g

洋葱

适量

红椒

适量

青椒

适量

辣椒酱

适量

生抽

适量

黄油

适量

步骤

1.首先将鱿鱼一面打上井字花刀，再切长方形的块、胡萝卜切菱形片、红椒切菱形片、青椒切菱形片、洋葱切丝、熏肠切片、年糕切条。

2.锅中放入小半锅清水，水开时，下入年糕，焯水至变软捞出，逗脊接着下入鱿鱼，淋入适量料酒，炒至变色，捞出。

3.锅中放入油，下入胡萝卜炒香，随后倒入熏肠，翻炒数秒后，加入青椒、红椒、年糕昌清、鱿鱼，均匀翻炒，淋入适量料酒、生抽，根据个人口味加入辣椒酱，翻炒至食材变熟即可。

4.准备好烧热的铁板耐指前，放入少许黄油，铺上洋葱丝，盛上炒好的鱿鱼年糕条，就可以愉快的品尝啦。

年糕的家常做法

蒸年糕的家常做法如下

1.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。

2.用水冲洗掉表面的泥沙。

3.蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一野纳迅分钟，捞出控干水分。

4.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。

5.慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。（用大约40度左右的温水，别揉面）。

6.等都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形颂此。

7.取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。

8.握的越高越好，越高意头越好哦！（当然，一蒸就会软塌）。

9.蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入。

10.大火烧开水，再蒸30分钟即可茄团。1

1.将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可

煎年糕的做法

煎年糕

食材：

年糕、红糖

1.年糕切片，大约氏举散1厘米厚。

2.电饼铛倒油用铲子抹匀，放年糕，年糕隔开一点距离，要不翻面容易粘在一起，两面都煎歼氏6分钟，煎至微微发黄变软就可以出锅了。

3.碗里放红糖，加热水化开，就可答含以蘸着糖吃啦。