花菜炒肉的家常做法

五花肉炒花菜的家常做法

答：一、做五花肉炒花菜需要的食大销材：

花菜250克、五花肉100克、黄瓜200克、胡萝卜200克、小葱10克、生姜10克、大蒜10克、油50克、辣椒酱1勺、盐2勺、味精2勺。

二、五花肉炒花菜的做法：

1、把花菜洗净。

2、把花菜切成块。

3、把五花肉洗净。

4、把五游瞎花肉切成片。

5、把黄瓜洗净。

6、把黄瓜切成片。

7、把胡萝卜洗净。

8、把胡萝卜去皮，切成片。

9、把小葱切成葱花。

10、把生姜切成末。

11、把大蒜切成末。

12、锅中烧开水，放入切好的花菜，焯水3分钟。

13、把焯好水的花菜捞出，放入冷水中。

14、过凉后沥干水份。

15、热锅热油，放入五花肉片、小葱花、生姜末、大蒜末，翻炒8分钟。

16、放入胡萝卜片，翻炒5分钟。

17、放入花菜，大火快速翻炒3分钟。

18、加入辣椒酱。

19、放入黄瓜片，加入盐和味精。

20、中小火翻炒2分钟就可以出锅了。

21、最后把五花肉炒花菜装盘。

五花肉炒花菜的小窍门：

1、花菜要选有机花菜，杆儿高、菜花呈伞状的那种。

2、我们把花滚磨游菜提前焯水，沥干水分后再炒，这样炒出来比较好吃。

花菜炒肉的做法

花菜炒肉是一道非常简单的家常菜，一般如果不是将花菜干煸的话，炒之前都会将花菜焯水，这样后面大火翻炒的时候才容易熟，不然就需要加水焖煮片刻了，选择哪种方式完全看自己的喜好。下面我给大家分享花菜炒肉的做法，希望你喜欢。

食材准备

花菜400克，胡萝卜20克，五花肉100克，油盐适量，生抽适量。

方法步骤

1、将五花肉洗净切片，花菜洗净掰成小朵，胡萝卜洗净后切片待用;

2、锅中烧热少许油，8成热时放入肉片，翻炒变色然后加入生抽上色盛出;

3、锅中热油，放入胡萝卜，加入花菜煸炒，花菜炒变色后放入炒好的肉片;

4、接着加入适量清水，少许盐，适量的鸡精炒匀即可出锅。

小贴士

胡萝卜要先放，胡萝卜过油后营养会更好。

食材准备

花菜300克，五花肉1斤，盐1匙，大蒜适量，生抽少许，干辣椒少许，芹菜，鸡精少许。

方法步骤

1、将五花肉清洗干净用水察掘煮熟切块，芹菜，大蒜和辣椒切好待用;

2、花菜掰成小朵洗净，锅中少许油，放入五花肉煸干至金黄;

3、然后加入切好的芹菜，大蒜和辣椒，翻炒后加少许生抽上色;

4、然后加入适量盐，将炒好的肉装盘，锅中余油倒迹巧入花菜翻炒;

5、加入少许猪肉的汤，将花菜炒熟，加盐，倒入炒好的肉，翻炒几秒后加鸡精出锅即可。

食材准备

花菜1颗，五花肉100克姿没键，青椒1根，油适量，老抽，料酒适量，干花椒少许，白糖适量，十三香少许，姜蒜适量，鸡精少许。

方法步骤

1、将花菜切成小朵，洗净焯水过凉沥干待用;

2、五花肉洗净后切片，辣椒切丝，锅中热油爆香葱姜蒜;

3、然后下入肉片，加入盐，老抽和料酒，炒熟后放入焯熟的花菜;

4、然后加入料酒，白糖，盐和十三香翻炒，接着加入青椒;

5、炒熟后加入鸡精调味即可出锅。

肉炒花菜的家常做法大全家常

菜花炒肉的做法大全

一直喜欢吃菜花，喜欢用干煸的方式慢慢煸炒出来的味道特别香，今天做的这个菜花炒肉，肉用的是肥瘦相间的，也采用干煸的方式做的，不是嫩滑的那种，有点嚼劲也挺好吃的，下面来看看具体做法吧......

难度：配菜(中级)时间：10分左右手戚好

主料

菜花500克猪肉150克

红椒一个

辅料毕铅

生姜一块大蒜瓣两瓣

大葱一段盐适量

油适量豆瓣酱适量

蒜蓉豆豉酱适量

菜花炒肉的做法步骤

1.准备好原材料，菜花洗净，掰成小块

2.猪肉切成片

3.红椒切成丝

4.葱姜蒜切成末

5.豆瓣酱仔好剁细

6.锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用

7.锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用

8.锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀

9.倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀

10.出锅了

小贴士

一、红椒比较辣，所以炒的时候放点盐，其余的后面放一起的时候加很少的盐就可以了，因为豆瓣酱和蒜蓉豆瓣酱都比较咸；

二、煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒；

三、如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆，这样炒出来的肉嫩滑。