黄瓜做法大全家常

黄瓜家常菜做法大全

黄花菜是我们平时生活中最常吃的一种食物，通常我们都是用黄花菜晒干之后储存起来吃，这样吃的时候会更加的方便，而且黄花菜营养价值非常的丰富，能够提高身体的免疫力还有消炎和下奶作用，并且黄花菜在食用的时候能够搭配不同的食物一起进行制作，这样能够使营养价值展现的最好，同时又更能满足我们的口味，下面一起了解一下黄花菜黄瓜的做法

黄花菜黄瓜的做法

做法一

1、煮锅烧开适量水谈伏芦，放入黄花菜先煮一煮，煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次再控干水份。

2、黄瓜洗净切成条，蒜去皮拍散含带。

3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香，下黄瓜条和黄花菜翻炒至熟。

4、调入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

做法二

1.黄厅棚瓜拍碎，滚刀切块。

2.黄花菜洗干净用清水稍浸泡。

3.锅中烧开水放入黄花菜煮开

4.煮好的黄花菜过冷开水或矿泉水沥干备用。

5.鱼腥草洗干净切成3cm左右的段，和黄瓜一起放入大碗中，撒上食盐。

6.放入辣酱，加适量的食醋。

7.将沥干的黄花菜放入。

8.充分搅拌后，静置10分钟左右以便充分入味。9入味后，装盘即可享用！

做法三

1.黄花菜热水泡发

2.放在滚水锅中汆烫

3.放在凉开水中过凉

4.黄瓜切丝

5.黄花菜和黄瓜丝挤干水分，加入蒜末，辣椒粉，鸡精，盐，麻油

6.拌匀装盘即可

上面就是对黄花菜黄瓜的做法的介绍，通过了解以后我们知道黄花菜在凉拌的时候搭配黄瓜卫生口味变得更加的清新和营养，我们平时想要身体变得更加的健康一定要搭配好饮食，多吃一些不同的食物，这样我们才能吸收到更丰富的营养价值。

黄瓜做法大全家常菜

黄瓜做法大全家常菜

1.黄瓜拌凉粉

材料：凉粉、黄瓜、葱、辣椒、白糖、酱油、花生油、盐、鸡精。

做法：

凉粉切块放碗里，用开水冲洗一下（可以把凉粉块用清水浸泡一会儿）。

黄瓜去皮切小丁，葱切碎，辣椒切细丝，放到凉粉碗里。

加入适量的盐、糖、酱油、花生油、鸡精，搅拌均匀即可。

2.黄瓜拌豆腐脑

材料：豆腐脑、黄瓜、葱、辣椒、酱油、白糖、醋、花生油、盐、鸡精。

做法：

豆腐脑切成小块，黄瓜切成小丁，葱和辣椒切碎，放到碗里。

加入适量的盐、糖、酱油、花生油、鸡精和一些水，搅拌均匀。

加入适量的醋，调味即可。

3.黄瓜炒蛋

材料：黄瓜、鸡蛋、姜末、盐、胡椒粉、花生油。

做法：

黄瓜去皮切成小片，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，放入姜末煸炒出香味后放入黄瓜片。

黄瓜炒至断生时放入鸡蛋液，快速炒匀，加盐、胡椒粉调味即可。

4.黄瓜卷

材料：黄瓜、火腿肠、秋刀鱼罐头、面粉、淀粉、水、油、盐、鸡精。

做法：

黄瓜去皮切成长条，火腿肠切成条状，秋刀鱼取出鱼肉备用。

面粉和淀粉按2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状的面糊。

热锅凉油，黄瓜条放入面糊里裹匀，放入锅中煎炸至金黄色取出沥油。

将黄瓜条卷上火腿肠和秋刀鱼肉，用小火稍微翻炒一下。

加入盐、鸡精调味即可。

5.黄瓜煮牛肉

材料：牛腱子肉、黄瓜、姜片、葱、料酒、盐。

做法：

将牛腱子肉放入锅中，加入清水、料酒、姜片、升做袭葱。

大火煮沸后，转小火炖煮2个小时左右，捞出牛肉备用。

黄瓜去皮切成条状，和炖好的牛肉一起放入锅中煮熟。

取出牛肉切成片状，黄瓜加入盐调味，盛出装盘即可。

6.黄瓜炒肉片

材料：猪里脊肉、胡备黄瓜、蒜蓉、生姜、料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉、水淀粉、花生油。

做法：

将猪里脊肉切薄片，加入料酒、盐、生抽、糖和胡椒粉腌制10分钟。

黄瓜去皮切成小片，葱姜蒜切碎备用。

热锅凉油，将腌制好的肉片煸炒至颜色变白取出备用。

锅吵兄中留底油，葱姜蒜爆香放入黄瓜煸炒均匀，加入水淀粉炒匀。

最后把肉片加入煸炒至入味即可。

7.黄瓜炒虾仁

材料：黄瓜、虾仁、红椒、姜丝、蒜片、盐、料酒。

做法：

虾仁清洗干净，用盐和料酒腌制10分钟。

黄瓜去皮切成小块，红椒切成片状备用。

热锅凉油，将蒜、姜爆香后加入虾仁煸炒。

虾仁变色后加入黄瓜和红椒一起翻炒，加盐调味，出锅装盘即可。

以上就是黄瓜做法大全家常菜的介绍，如果您喜欢就赶快试试吧！

黄瓜的各种做法大全家常

海蜇黄瓜的经典做法

做法步骤：

1、将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时，期间换水3-4次；2、将海蜇清洗至无咸味，用70C-80C烫一下，放入清水中浸凉备用；3、海蜇、黄瓜切丝，姜、蒜、香菜切末；4、生抽、糖、盐、鸡精、料酒、醋、花椒油或香油调成调味汁；5、食用前将调味汁拌入海蜇丝和黄瓜丝中即可。

温馨提示：

1、焯海蜇的时间不宜太长，焯后最好立即放入冷水中冷却，海蜇更加脆嫩；

2、焯海蜇的热水温度不能过高也不能过低，温度高了海蜇收缩严重；温度低了海蜇没有脆感；

3、调料族判汁可提前调好，蒜香和空气接触后才可以挥发出来，食用前再倒入，避免影响口感；

4、海蜇皮属凉性食品，最好多放些“姜末”中和一下。

海蜇营养十分丰富，据测定，海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。海蜇味咸、性平、入肝、肾经具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效；用于阴兆世改虚肺燥、大便燥结等症。

黄瓜营养价值：

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升返伍高，甚至会降低。