猪肚炖山药的家常做法

猪肚炖山药的做法

山药炖猪肚

食材：盐，醋，面粉，葱段，姜片，大蒜，八角，料酒，山药，猪肚，红枣，胡椒，鸡精。

〖做法〗猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另雀念袜起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2.山药削皮洗净切片,猪肚切段。

3.原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡顷激椒、少许高冲鸡精调味略煮即可出锅。

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猪肚炖山药怎么做窍门

山药炖猪肚

原料：猪肚150克，鲜山药50-100克，清水适量。

山药炖猪肚的做法

将猪肚洗净，切成条或切成小块，放入锅中，注入适量清水，武火煮沸后改文火炖熟，再将鲜山药去皮中胡敬，洗净切成段下锅，同炖至猪肚熟烂。

功效：猪肚补虚损，健脾胃；山药补益脾胃，益肺滋肾。二者合用滋养防肾。

应用：适用于糖尿病消渴多尿患者。症见烦渴多饮，口干舌燥，尿频量多等卖慎。

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者做滑与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。

猪肚炖山药怎么做

山药炖猪肚是一道药膳,主要原料有猪肚、山药.此药膳能滋养肺肾.适用于消渴多尿.

食材清单

猪肚

一个(除去肚头)

铁棍山药

一斤

花椒

一小撮

桂皮

一块

八角

一个

料酒

适量

姜

一块

油,盐,鸡精

各适量

收起

烹饪步骤共12步

1

洗好的猪肚,肚头已经被炒了吃了.

2

放开水里焯烫一下,变形后再煮一两陆拦掘分钟.

3

捞起待凉后,斜切成片.

4

山药去皮,用水浸泡.

5

备好八角,桂皮花椒姜一块.

6

姜一半切片,一半拍碎,丢进放好水的炖锅里.锅里还要放点花椒粒.

7

下面把切好的猪肚炒一下,主要是去腥味.八角桂皮花椒,切好的姜片,下油锅炸至快糊时关衡液火,捞出弃之.

8

把切好的猪肚爆炒一下,放入适量料酒烹一下.

9

肚子爆的差不多了,然后铲进炖锅里,开大火早核炖开后,关小火炖一小时.

10

然后将山药切滚刀,下炖锅炖半小时.放入盐鸡精,调好味即可.

11

汤炖好了,调一盘美味的蘸水很重要.姜蒜末,花椒面,味精,葱花,酱油.(辣椒面和香油你喜欢的话就放)

12

撒点葱花可以吃了