家常过油茄子的做法

过油茄子的做法步骤图,过油茄子怎么做好吃

用料

茄子

个

盐

克

土豆

蒜

瓣

豆瓣酱

蚝油

剁椒

冰糖

过油茄子的做法

茄子切滚刀，平摊在砧板上，撒上薄盐，放个15分钟以上。等着茄子出水。土豆切滚刀，和茄子一起放到油锅里炸至变面金黄即可。土豆需要炸的时间大概是茄子的两倍。

锅里放油，炒香蒜末。加两汤匙豆瓣酱，两勺蚝油放入土豆和水，盖盖略煮，至汤汁浓炒土豆变软，倒入茄子，拌入剁椒加少许冰糖，等冰糖溶化即可出锅。

过油茄子怎么做好吃,过油茄子的家常做法

主料：圆茄子250克。辅料：红辣椒10克租庆顷，葱5克，醋5克，白糖5克，香油5克，精盐2克，花椒2克。

制法:

（1）将茄子洗净，切成两半，用刀在两面切斜花纹，放到油中煎炸，稍一变色即刻捞出，放入盘中。

（2）将红辣椒、葱洗净，切成丝，放入盘内，跟茄子拌匀。

（3）将锅烧热，加入香油、花椒略炒，将花椒捞出，油浇在茄子上，拌入精盐、醋、白糖即差物可。

望采纳弊陆哦

过油茄子怎么做好吃又简单

主料

茄子适量

柿子椒适量

辅料

酱油适量

糖适量

耗油适量

蒜适量

步骤1过油茄子的做法大全

切块的茄子裹上面粉

步骤2过油茄子的做法图解

180°油温油炸。表面金黄即可

步骤3过油茄子的家常做法

酱油糖耗油蒜［我用的蒜泥所以图中看不出来］

步骤4过油茄子的简单做法

倒入少许油将调好的汁倒入锅中

步骤5过油茄子怎么搏迟敬基慎吃

放入青椒炒一会

步骤6过油茄子怎么做

最后将炸好茄子。放入锅内炒一会即可出锅

成品图

烹饪技巧

简单又好吃。旦巧你快来试一试吧