干煸花菜的家常做法

干煸菜花做法

干煸菜花是一道家常菜，制作原料主要有菜花、干辣椒、食用油等。因其制作简单，营养丰富。所以经常纳迟纤出现在家庭饭桌上。是一道老少都爱吃的菜。

做法

方法一

原材料

主料：

菜花300克

辅料：

猪肉馅适量

调料：

盐5克，葱5克，姜5克，蒜5克，

花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许

1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段

2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点旦灶味道才香

3、然后放入肉末，炒至洞仿变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了

4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。可以不放肉末，我是家里刚好有就随手放了，没加肉末的也很好吃

干煸花菜怎么做好吃,五花肉干煸花菜的家常做法

主料

花菜1个

猪五花肉150g

辅料

白胡椒粉2.5g

蚝油2匙

生抽2匙

老干妈豆豉3匙

食用油100g

盐2g

葱1段

姜1块

蒜8粒

步骤

五花肉干煸花菜的做法步骤1.花菜一个洗净

五花肉干煸花菜的做法步骤2.五花判扒宴肉150克因为其他用作他用所以图片上是800克的肉

五花肉干煸花菜的做法步骤3.辅料准备好

五花肉干煸花菜的做此乱法步骤4.花菜切小朵放2克盐摇一摇让其软化点

五花肉干煸花菜的做法步骤5.姜蒜切片葱切小段！

五花肉干煸花菜的做法步骤6.五花肉切三角状片

五花肉干煸花菜的做法步骤7.肉片放白胡椒粉、蚝油、生抽腌制十五分钟！

五花肉干煸花菜的做法步骤8.炒锅烧热倒油加热把腌好的五花肉小火煎至出油呈透明状

五花肉干煸花菜的做法步骤9.放入葱姜片炒出香味

五花肉干煸花菜的做法步骤10.放入拌好的花菜

五花肉干煸花菜的做法步骤11.放老干妈豆豉少许、生抽少许翻炒均匀盖盖小火焖两分钟因为花菜里有盐生抽也咸所以不用再放盐了！

五花肉干煸花菜的做法步骤12.开盖掘银放入葱段少许鸡精翻炒均匀后即可出锅装盘！

小贴士

1干煸肉片的过程中用锅盖做一下防护以免油花烫伤

干煸花菜的做法

素炒干煸花菜可用如下方法做：

将菜花撕成细块，粗茎可用刀辅助，清洗后，淡盐水浸泡半小时。宽团唤

胡萝卜洗净，切成扁条状。大个胡萝卜可只用半个，青红辣椒切扁条，葱姜蒜切末。备好八角和花椒。

锅内放水烧到滚开，保持大火，倒入菜花和胡萝卜。一分钟后，捞出控干水分。

锅内油烧慎凯至八成热，倒入葱姜蒜辣椒及八角花椒，翻炒半分钟至闻到香味。

倒入控过水分的菜花和胡或敏萝卜，放适量耗油。大火翻炒两分钟后，加入适量盐。继续大火炒约三分钟，停火出锅。