花甲罗的做法大全家常

花甲的做法家常做法

原料:花甲1000克。

辅料:食用油3汤匙、盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、酱油1.5茶匙、青椒2个、香葱1把、姜1小块。

步骤:

1.将盔甲放入水中，加入少许盐，放入冰袋中保持3小时左右。

2.将姜和洋葱切丝，青椒去籽切成小块。

3.将生姜放入水中煮沸，加入适量料酒，大火煮2分钟左右，直至花钉全部开。

4.把甲胄洗几遍扮橘，租缺迅去壳不带肉，洗完控水。

5.在热油锅中炒姜和葱。

6.爆炒花甲。

7.调入少许料酒。

8.加入1汤弊此匙海鲜酱、适量酱油和盐。

9、将青椒翻炒至青椒碎。

花甲的做法家常

食材：花甲1000克。

辅料：食油知丛返3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1．5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。

步骤：

1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。

2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花搭饥甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。

4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。

5、热油郑携锅下姜、葱爆香。

6、下花甲爆炒。

7、调入少许料酒。

8、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。

9、下青椒翻炒至青椒断生即可。

10、成品图：

花甲的做法大全家常

花甲冬瓜汤（沙白贝/蛤蜊）

用料

花甲一斤；冬瓜一小块；姜片两片；胡椒粉一克；盐适量；香油一勺；花生油一克；小葱一根

做法

花甲加适量香油、食盐，用清水浸泡半小时左右，吐沙。冬瓜去皮去瓤，切小块。锅里加水，水沸腾后，下花甲。花甲开了，把花甲捞起来。锅里的水，盛出来备用。（锅底的水倒掉，怕有沙）把刚才盛出来煮开花甲的水倒进锅腊渣里，烧开后，放冬瓜。冬瓜烧软后，放刚才煮开的花甲进去。加适量香油，食盐，胡椒粉驱寒，撒葱白段。盛出来装盘，撒点葱花。花甲汤，鲜甜可口。蒜蓉花甲

用料

花甲1.5斤；蚝油1勺；大蒜一大把渣局橘；小米椒8根；小葱5根；海鲜酱油1大勺；姜5片

做法

每次都忘了拍照，实在是不好意思！制作步骤：1，花甲的处理也很重要，花甲买回来放入流水里面冲洗一下，然后冷水下锅，煮至全部开口以后清水冲洗，多冲洗几遍，在超市买的基本上都有沙，所以一定要冲洗，否则吃起来磨牙。之前我都是一个一个洗的，今天买的比较干净。（还有一种方式，直接把花甲沥干水以后直接放锅里炒，干炒花甲，炒至开口，冲洗干净，这个方法也好用！）沥干水分备用！2，材料准备：蒜：剥干净了用调理器打成蒜蓉小米椒：切碎，或者用料理机打碎，不需要太碎的，大块一点就行（小米椒粘到手上很辣，所以喜欢用料理机）姜：不爱吃姜的切块或丝，爱吃的可以切末葱：切2厘米大小的段3，上锅炒大火，锅热放油，倒入蒜蓉、小米椒、姜（爱吃麻的人可以加花椒一把，我只爱辣不爱麻）爆香，加一大勺耗油，翻炒3秒，炒匀，加花甲，炒匀后，加海鲜酱油，翻炒加葱段出锅啦！如团三个字，超好吃！！！