焦溜肥肠的家常做法

焦溜肥肠的做法

导语：溜肥肠，配上红辣椒和绿辣椒，辣辣的很开胃下饭，而且颜色搭得也很漂亮。一起来看看做法拍消吧!

食材主料

肥肠1000g蒜苗250g

告贺升辅料

油适量盐适量料酒袜老适量酱油适量姜适量辣椒适量花椒适量

步骤

1.大肠先用清水洗净，里外翻出都要清洗，再放用盐用力抓搓，这个也去臭味，更干净

2.将洗净的大肠放入热水锅中

3.再向水中加入料酒和姜片，小火煮一个小时，肥肠用筷子插可以插透即可装出

4.取出大肠切成小段，再切几片姜备用

5.洗净蒜苗和辣椒

6.将蒜苗斜刀切成条，辣椒也切条

7.锅中热油，放入几粒花椒和姜片爆出香味，再加入肥肠翻炒

8.加入适量盐

9.加入适量料油和酱油翻炒，上色

10.上色后把肥肠装出

11.锅中另起油，油热将辣椒放入炒出味道

12.将蒜苗放入翻炒，加适量盐

13.蒜苗熟时加入炒好的肥肠，翻炒一下，加入鸡精，翻炒均匀，关火出锅

焦溜肥肠的做法步骤图,焦溜肥肠怎么做好吃

食材

主料肥肠1000g蒜苗250g辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量姜适量辣拦拆雀椒适量花椒适量

步骤

焦溜肥肠的做法步骤11.大肠先用清水洗净，里外翻出都要清洗，再放用盐用力抓搓，这个也去臭味，更干净

焦溜肥肠的做法步骤22.将洗净的大肠放入热水锅中

焦溜肥肠的做法步骤33.再向水中加入料酒和姜片，小火煮一个小时，肥肠用筷子插可以插透即可装出

焦溜肥肠的做法步骤44.取出大肠切成小段，再切几片姜备用

焦溜肥肠的做法步骤55.洗净蒜苗和辣椒

焦溜肥肠的做法步骤66.将蒜苗斜刀切成条，辣椒也切条

焦溜肥肠的做法步骤77.锅中热油，放入几粒花椒和姜片爆出香味，再加入肥肠翻炒

焦溜肥肠御州的做法步骤88.加入适量盐

焦溜肥肠的做法步骤99.加入适量料油和酱油翻炒，上色

焦溜肥肠的做法步骤1010.上色后把肥肠装出

焦溜肥肠的做法步骤1111.锅中另起油，油热将辣椒放入炒出味道

焦溜肥肠的做简早法步骤1212.将蒜苗放入翻炒，加适量盐

焦溜肥肠的做法步骤1313.蒜苗熟时加入炒好的肥肠，翻炒一下，加入鸡精，翻炒均匀，关火出锅

溜肥肠的家常做法

溜肥肠成品颜色金黄，外焦里嫩，深受到大众的欢迎，老人和小孩也是很喜欢的。下面我给大家分享溜肥肠的家常做法，希望你喜欢。

需要的食材

肥肠400克，小辣椒50克，葱姜蒜、食盐、大料、花椒、色拉油、酱油各衡态握适量。

做法步骤

1、将青椒洗好，切成滚刀块。

2、熟肥肠咐庆切成稍微厚些的块。

3、在锅中放入油，烧热，将花椒大料放入爆香，放入葱姜蒜翻炒片刻，放入肥肠翻炒一下，加入酱油，翻炒片刻，捞出。

4、将尖椒块放进去翻炒3分钟左右，放入之前炒锅的肥肠，再翻炒片刻。

小贴士

在溜肥肠的做法中，肥肠注意不要炒过火。

需要的食材

猪大肠、料酒、葱段、姜丝、花椒、酱油、白糖、八角、盐、水淀粉。

做法步骤

1、将买回来的大肠用盐醋反复揉搓，清洗干净。

2、将洗好的猪大肠放入凉水下锅，放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉，水烧开，撇去浮沫，加入绍酒，煮40分钟。

3、煮好的非常捞出晾凉后，切成小段。

4、锅中放油烧热，放入肥肠煸炒片刻捞出。

5、热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味，放入红椒、非常翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味翻炒均匀。

6、调好水淀粉，勾芡，放入青蒜段，翻均匀出锅即可。

需要的食材

非常400克，尖椒100克，大蒜50克，料酒15克，水淀粉10克，精盐1克，胡椒粉5克，味精1克，植物油100克。

做法步骤

1、将肥肠从中间剥开，切段，放在开水锅中猪头，捞出控干水分。

2、尖椒切片，大蒜去皮，切成末。

3、在锅中加入食用油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出。

4、用余油爆香蒜末，放入料酒、酱油翻炒。

5、肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可。