冬瓜羹的家常做法大全
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1.冬瓜切成大1.5厘米大冬瓜粒,冬菇切丝,金卜森针菇切小段,瘦肉先用调味。
2.烧租弊肢一锅水,大概是冬瓜份量多一点点弊世,水滚后先放入冬瓜,姜片,虾米,中火滚十五分钟。
3.然后放入玉米粒,瘦肉,冬菇丝,金针菇和咸蛋黄滚五分钟。
4.加适量的盐,最后就要打芡了,生粉放五勺,用冷水兑开。
5.最后放剩下的咸蛋液和撒上葱花即可。
苡仁冬瓜羹的做法和功效是什么
苡仁冬瓜羹
【配方】苡仁100克,冬瓜500克。
【制法】
(l)将冬瓜洗净,去皮,去瓤,切成2厘米见方小块,用洁净纱布绞取汁液。
(2)将苡米仁入铝锅内,加水适量。
(3)将冬瓜汁液放入苡仁锅内,置武火局御上烧沸,转用文火煎熬2小时即成。
【功效拍轮】苡仁的功效,健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气,袭腊信煎饮。利小便热淋。由此可知,苡仁既是食物,又是药物。苡仁与冬瓜配合,共成清热解暑、健脾利尿作用,适用于暑疖痱毒、膀胱湿热、小便短黄、小便不利等症。可见,夏天常食苡仁冬瓜羹,是具有保健作用的。每日2次空腹时服。
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主料
冬瓜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个尺猜伍
姜末
5克
胡椒粉
1小匙
水淀粉
适量
葱兆察花
少量
步骤
1.把冬瓜去皮后切碎成丁,切一些姜末备用。
2.鸡蛋磕入碗中打匀备用。
3.炒锅倒少许油烧热,下姜末炝锅。
4.放入冬瓜丁煸炒一会。
5.倒入适量的水煮沸、煮熟冬瓜。
6.待冬瓜煮熟后陵或放入适量的盐和胡椒粉。
7.待冬瓜煮熟后放入适量的盐和胡椒粉。
8.淋入鸡蛋液煮熟。
9.淋入鸡蛋液煮熟。
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