烩小白菜家常做法

admin 11个月前 (11-29) 阅读数 167 #美食做法

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腌猪肉烩小白菜怎么做

腌猪肉烩小白菜的步骤如下：

原料：腌猪肉1块，小白菜适量，土豆3个，葱2根，酱油、盐、花椒粉、大料粉、蒜、姜、清水适量

1、准备食材，小白菜洗净，土豆削皮备用；腌猪肉选择肥一些的，还要蒜、姜。

烩小白菜家常做法

2、锅中放适量冷水烧开，小白菜掉水3-5分钟，简单判断用指甲掐一下，不能太烂。

3、掉水后放入冷水中，洗净备用。

4、腌猪肉切小片，多切一些肥肉练出猪油。

5、看到有大量油出现，放入葱段、姜沫、蒜沫爆香。

6、加入凉白开水适量，少放一点点酱油。

7、土豆切条备用，土豆尽量选择淀粉含量高的红土豆更沙更糯，烩菜绝对美味。

8、锅中水开后放入土豆条，放少量盐（猪肉本身唯碰有盐，多放就咸了）放点花椒粉、大料粉。

9、土豆放入锅中，烩一会。我们赶紧切菜。把小白菜整理好放在菜板上，先从中间切成两段，把菜叶压在菜帮下面比较好切。第一次切成丝，然后用刀和手把菜整理好，顺菜丝反方向再切一次。可以反复切几次，尽量切碎些。最后用手攥干水分备用。

10、看到锅中土豆快软烂，将菜碎铺在土豆上面，继续烩3-5分钟。可以放一丁点盐入味。

11、小白菜不适宜烩太久，看到基本没有汤汁就可以搅拌均匀了，用勺子将软烂的土豆压碎，感觉有土豆泥，又有颗粒指敏谈状的土豆，理想的状态就是黏黏糊糊的一大锅。

12、出锅了，撒上葱花就可以享用了。到拿纯此腌猪肉烩小白菜就做好了。

大白菜烩猪肉片的家常做法

大白菜烩猪肉片

做法：

500g白肆孝菜洗干净后切块，将200g的猪肉切成块状，葱姜和八角放入锅中翻炒，稍后放入五花肉翻炒一会，肉变色后放入白菜翻炒一会，将50g木耳洗干净后放入锅中，放入粉丝，倒入味极鲜，放入适量的盐，白菜煮熟后就可以出锅。

功效：

大白菜营养丰富，含有丰富的粗纤维促进肠胃的蠕动、维生素C还可以美白，具有清热解毒的功效，还含有纤维素和一定的碳水化合物和蛋白质。八角：理气、止痛、温阳的功效。

怎么做白菜粉条

准备一些酱油，盐，老抽，豆皮丝，水，宽粉条，白菜，红椒，大蒜，大葱，锅里面加入适量的油，把葱蒜以及红椒放进去爆香，再把白菜清洗干净切成块状放进去快速翻炒，加一些老抽上色，白菜快速翻炒好以后就可以加入一些豆皮丝，翻炒均匀以后加入适量的水，把宽粉条放进去，大火把所有的食材全部都煮开，再加入适量的食盐调味，一直煮到粉条缩头，出锅之前滴上一些酱油提味就可以吃了。

白菜粉条包子怎么做

需要准备的食材有盐，腐乳汤，豆腐乳，生姜末，葱末，白糖，酱油，十三香，五花肉，酵母，粉条，白菜，玉米面以及白面，先把白面和玉米面混合搅拌均匀，酵母用温开水化开，然后再倒进面粉里面，会形成小面疙瘩，然后再揉成面团，大概发酵两个小时，表面呈现蜂窝状，五花肉切敬野成肉丁，加入豆腐乳汁，豆腐乳，生姜末，葱末，白糖，酱油以及十三香搅拌均匀，放置40分钟左右，白菜切碎，粉条烫一下也切碎，白菜里面的水分拧干后，加入适量的油，拌好以后就可以把粉条水放进白菜叶中，加入肉汤，一起搅拌均匀，根据自己的口味加入适量的盐，面团发好以后就可以开始排气，揉到面团光滑，再放15分钟左右，面团揉搓成大小适合的细条状，再分成面剂子，里面包上馅料，蒸熟以后就可以吃了。

猪肉白菜炖粉条怎么做

需要准备绍酒，盐，白糖，酱油，小茴香，花椒，八角，大蒜，生姜，大葱，大白菜，土豆，粉条，五花肉，先把五花肉清洗干净，把肉皮刮干净切成块，用大白菜清洗干净后切块，土豆粉条放到温水里面泡软，五花肉凉水下锅以后烧开，焯水以后把血沫去除就可以捞出来备用，锅里面加开水，然后再加入花椒，茴香，八角，葱姜蒜，烧开以后把五花肉放进去，用大火烧开再加入一些绍酒，烧开以后把盖子盖上，用中火烧40分钟，等到汤汁变白，加一些白糖，盐，油，酱油调味，把葱姜蒜捞掉，等五花肉入味，大概10分钟左右捞出一些肉，把粉条放进去炖5分钟，再加入白菜炖三分钟放入肉，粉条，猪肉白菜在锅中搅拌均匀，就可以盛出来吃了。

白菜粉条的营养价值

白菜粉条里面的白菜能够达到通便利尿解渴，除烦生津养胃以及解除毒素清热作用，它里面含有很多粗纤维，矿物质，维生素，脂肪，蛋白质，是很好的一种蔬菜，白菜里面还含有微量元素，能够预防癌症出现，纤维素又可以润肠通便，里面含有的维生素e以及维生素c，可以让皮肤抵抗损伤的能裂稿稿力变得更强，可以达到养颜护肤效果。

白菜粉条里面的粉条含有非常丰富的矿物质，烟酸，蛋白质，膳食纤维，碳水化合物，有着很好的吸附性，能够让汤汁被很好的吸收，味道更好，粉条本身就有着非常嫩滑柔软的口感，入口就会更加爽口，但是它里面含有一定的铝，一次性不要吃得太多。

白菜粉条里面还含有维生素，蛋白质，脂肪，碳水化合物等物质，正在减肥的人，便秘患者，糖尿病患者最好不要吃，会对健康造成危害。