熏干豆腐做法大全家常

卷的做法,东北家常熏干豆腐卷怎么做好吃

步骤

1.猪肉馅剁碎。

2.肉馅装入容器中，倒入适量蛋清，加入葱姜耐吵蒜末，搅拌上劲。

3.加入适量盐，鸡精，料酒，花椒粉，白胡椒粉，一点生抽，要充分的大力的搅拌。

4.蛋液混合淀粉调成糊。

5.干豆腐切好铺开。

6.用刷子刷上一层蛋糊液。

7.均匀的铺上肉馅。

8.从一头卷起，不要卷的太松，也不要太紧，容易爆开。

9.放入蒸锅中蒸二十分钟。

10.蒸好的样子。

11.炒锅上铺锡纸，放入一大勺白糖。

12.放上帘子，把豆卷放上。

13.开小火熏制，要盖上盖子熏，中间可以每隔五分钟关火焖，一定不要打开盖子，重复四次即可。

小贴士

卷豆卷一定不要太紧，在蒸的过程中容易裂开，太松切得时候又容易散掉；熏的时候一定不要开盖子，这样烟气就不会散派型掉，味道也会很好的进到豆卷尘亩猜中。

熏干豆腐卷的做法,熏干豆腐卷怎么做好吃,熏干

1.猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五汪岩香粉、盐、料酒、蛋清、水淀谨灶粉沿一个方向搅打上劲儿

2.将一张豆腐皮分困晌御开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平

3.将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟

4.炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖

5.把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中

6.盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可

7.立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干

熏制干豆腐肉卷的做法有哪些

前言

香薰味

材料

主料：干豆腐3片、肉馅250g；

辅料：葱1根、姜1块、白糖2汤勺、胡罗卜半根、锡纸一块

熏制干豆腐肉卷

1

主料干豆腐薄片

2

主料猪前膀肉馅

3

辅料葱

姜

胡罗卜

4

将葱

姜

胡罗卜切成碎丁放到肉馅肉加盐

十三香

酱油一个方向搅拌上劲（如果馅干可适量加水）

5

将干豆腐切成两半（我买的片有些大）

6

将搅拌好的肉馅均匀铺在切好的闭脊干豆腐片上越薄越好

7

从一头卷起

8

卷成一个卷

9

放到蒸屉上

10

放入蒸锅中上汽后蒸十五分钟

11

十五分钟后关火稍等二分钟打开锅盖

12

打开锅盖后干豆腐卷岀现轿御渗褶皱

13

将白糖放在锡纸上放入炒锅中

14

将蒸好的干豆腐卷放到炒锅上

15

加盖（盖子越低越好）

16

开火薰制（大约两到三分钟就打开锅盖将豆腐卷翻过来薰另一面）

17

这是薰好的上面然后翻……翻………

18

这是另一面继续盖上盖子薰~~~~

19

香薰的味道已经岀来了~~~好香！！！

20

当~当~当~当~大作完成

21

还可以吧~~我在考虑是不是如此以后可以在家做薰鸡薰兔呢~~

小贴士

上汽蒸十五分拆或钟不要太长时晓薰制时间每2~3分钟翻一下