羊肉糊汤面的家常做法

河南糊涂面条的做法

在河南糊涂面很受人喜欢到底怎么做才好吃呢，做好这几点你也可以

糊涂面又名“糊涂浆饭”是河南和首省新乡南太行山颇具地方特色的小吃美食。以玉米面为主料搭配地里新鲜的红薯杆或者“面条菜”放上面条，花生米，芝麻叶，黄豆，调料等煮熟。煮的时间越久味道就越香。烧地锅做面香味更浓。是河南新乡当地的一种特色地方小吃面食，又名：糊涂面条。它在我们河南新乡地区是一种比较常见的家常汤面做法，近些年出现了很多类似卖糊涂面的农家饭店，比如"山野菜糊涂面条""羊肉糊汤面条""玉米糁糊涂面条""下米面糊涂面条"等也是比较受大家欢迎的，在我个人看来这就是一种返璞归真的风格吧，随着老家人的生活水平逐见提高，吃惯了那些大鱼大肉，鸡鸭海鲜。现在反到对这些乡村小吃特别感兴趣了，往往那些用料朴实无添加剂的，而且还营养皮棚闹丰富健康养生。具有爽口、养脾，健胃等功效。具有较高的营养价值，是不可缺少的家庭美味。搭配几种配菜就更加美味了，燃罩老家话：得劲的很啊！

以下要注意几个细节，掌握好了。你也可以做出地道的河南味！具体细节我们边做边讲，喜欢的小伙伴我们一起来试试吧！

今天小王就做一个我们家乡风味独特的"玉米糁糊涂面条"，是根据老妈妈日常的做法稍微改良，希望大家喜欢。多多支持一下啊！

原料

1，宽面条 2，胡萝卜 3，花生米 4，黄豆 5，，红薯梗 6，玉米面 7，海带丝 8粉条9，葱姜蒜10，花椒八角，11，油炸花生米 12，芹菜 13，青尖椒

制作步骤

1.准备原材料:主料：是玉米糁面适量、泡好的水黄豆和花生米各一小把、一把宽面条，

配料：一把泡好水的粉条，胡萝卜切成细丝、昨天剩下的海带切丝，红薯梗一小把，

炒制小料:葱姜蒜切成沫，配几粒花椒八角，

辅料:高汤一盆，没有可用清水代替，油炸花生米捣碎备用。

小菜碟：青尖椒切成圈芹菜切成丁

2.起锅烧水，冷水下入花生米和黄豆，炖煮10分钟后下入玉米糁面，熬制30分钟以上即成玉米糁粥，锅中加入盐和蚝油十三香鸡精味精适量，以花生米成熟为标准下入宽面条，海带丝，粉条，胡萝卜丝，红薯梗等，待面条煮熟备用。

3·喊出我们的口号起锅烧油下入花椒八角，爆香捞出，再下入葱姜蒜末爆香，倒入做好的面锅里，

4.将青尖椒切成圈加入盐香油拌匀，芹菜切成丁下入香油生抽盐拌匀备用。

5·煮熟的面条起锅，下入香油适量增香增味，盛碗撒上花生碎美味即成。配上拌匀的辣椒圈和芹菜丁那味道得劲的很啊！还不快点去试试了！我要去吃饭了啊！

羊肉糊涂面的做法

面条是人们经常吃的食物，而各地方有不同的面条，今天为大家推荐羊肉面条，做这道美食一定少不了羊肉，另外在做的过程中要注意很多细节，最好按照下列步悔让灶骤操作。

一、羊肉面条的做法

1.羊肉切厚片，开水锅里焯去血水

2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开

3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂

4.香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下

5.面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末

二、羊肉汤面

材料

面条（干面/切面），羊肉汤（清炖羊肉汤做法），蘑菇或者金针菇，青菜，盐，味精，胡椒粉

做法

1、烧锅开水煮面，面快好的时候放入青菜烫熟。

2、羊肉汤烧开，加入蘑菇/金针菇煮开即可。

3、根据汤的味道和自己的口味，在碗中加入适量的调味料，捞面，摆青菜，舀如热乎乎的羊肉汤就搞定了。

三、羊肉汤煮面条

1.昨晚吃剩的羊肉汤，现在用来煮面条。再好不过了。

2.葱切碧扮成段段。待用。

3.把羊肉汤煮滚开来。放入面饼。

4.放上少许盐。

5.放点芝麻油。

6.放点蚝油酱。

7.放上冬菜。

8.把切好的葱段放进去。

小贴士

面条要等汤水煮开以后才放。

用筷子轻轻挑散开来。

四、家常羊肉面条的做法步骤

1.将小白菜切条、熟羊肉切片、配料切碎分开放置备用

2.美的早餐机拿出煎锅，选择煎蛋培根模式

3.锅热后放入食用油，八成热时放入葱、姜、蒜爆香，然后加入熟羊肉滑隐片进行翻炒，约一分钟，使香味与羊肉充分融合

4.拿出蒸锅，选择蒸煮模式，将炒锅内炒好入味的羊肉倒入蒸锅中

5.在蒸锅中加入水至蒸锅的二分之一处。

6.将切好的白菜条放入蒸锅。

7.盖好盖子，煮至沸腾，根据个人口感选择煮沸的时间。

8.加入手擀面和盐，搅拌均匀。

9.待面条煮透后加入小青菜，再煮约两分钟。

10.将美的早餐机关闭，加入两滴香油。

11.将面条盛出，撒上备好的香菜末，即可食用。

河南羊肉糊汤面做法

河南羊肉糊汤面做法

原料：熟羊肉、面条、胡萝卜、青菜、面粉、淀粉、葱、姜、葱头、盐、鸡精。

做法：

1、羊肉切片、胡萝禅态铅卜切丝、青菜洗净、葱姜葱头切末；

2、锅内添清油（或者羊油）将面粉、淀粉下入炒香，倒出；

3、葱姜葱头炒出香味，加入羊肉汤；

4、汤沸下面条、羊肉、盐、炒香的面糊，煮闭昌5分钟，放青菜、鸡精调好口味，喜欢吃辣的可放点辣椒油。

5、成品贺好