鱿鱼丸子汤的家常做法
鱿鱼丸子汤怎么做好吃
主料:鸡毛菜500g鱿鱼丸400g辅料:油适量鱼露适量猪骨汤500ml
鸡毛菜鱿鱼丸汤的做法图解步骤:
鸡毛菜鱿鱼丸汤的做法步骤1
1.食材:鸡毛菜和鱿鱼丸
鸡毛菜鱿鱼丸汤的做法步骤2
2.鸡毛菜择洗干净,沥干待用
鸡毛菜鱿鱼毁袜丸汤的做法步骤3
3.预先煮好的猪骨汤
鸡毛菜鱿鱼丸汤的做法步骤4
4.刚入洗净的鱿鱼丸煮熟
鸡毛菜鱿鱼丸汤的做法步骤5
5.倒入适量的敏余旁橄榄油
鸡毛菜鱿鱼丸汤的做法步骤6
6.倒入鱼露调味
鸡毛菜鱿鱼丸汤的做桥橡法步骤7
7.放入鸡毛菜煮滚
鸡毛菜鱿鱼丸汤的做法步骤8
8.熄火盛出
家常鱿鱼汤怎么做好喝
鱿鱼是乌贼很常见的一种,它的营养价值是特别高的,特别是蛋白质的含量是很高的,蛋白质对我们身体的作用是很大的,而且还含有很丰富的微量元素,鱿鱼亮陵派还能够有效的预防贫血的现象,女性多吃鱿鱼是很好的,特别是鱿鱼汤,下面我们就来了解了解鱿鱼汤的做法。
鱿鱼汤的做法大家了解吗,这道汤的滋补效果是很好的,鱿鱼的补虚润肤的功能是很好的,它的吃法也已经很多了,可以烧,炒,爆,今天我们就来学习它的一种常见的吃法就是鱿鱼汤。
山药鱿鱼汤
材料
用料鱿鱼板250克,山药100克,青菜(任选)少许,鸡蛋、面粉敬贺各少许,高汤1000毫升,柠檬汁1小匙,鱼露1大匙,花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。
做法
1、鱿鱼板洗净切长条,放入热水中焯烫1分钟捞出。
2、山药去皮切块,放入清水中浸泡。青菜洗净切条。
3、蛋液加面粉搅匀,将青菜挂糊入七成热油中炸熟。
4、汤锅中倒入8杯高汤,加入山药,烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂,下入鱿鱼条烫熟,放入精盐、味精推匀,盛入汤碗中,放入炸青菜即可。
功效
润肠通他,祛火清热,滋阴养血,补虚润肤。
番茄鱿鱼汤
材料
番茄味道酸甜,颜色鲜艳,尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱,味道和颜色就更为突出,用来搭配肉类,尤其是海鲜,不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤,卖相佳、味道足,加上自制的番茄酱(总觉得包装的番茄酱味道有点呛),小心别香得把舌头都一同嚼下去了!调味料:黄油(小粒装):1粒
黑胡椒粉:1/3汤匙白砂糖:1/2汤匙柠檬汁:1/2汤匙盐:适量番茄:4只鱿鱼(鲜):2只
(约300克)虾:150克大蒜:2瓣罐装淡奶:半罐水:5碗
做法
鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹,深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°,再次切出一道道平行的刀纹,接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时,易剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;
3.番茄洗净去蒂,其中两个用搅拌机打成泥,汪差剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
4.热锅放黄油,融化后爆香蒜末,倒入番茄泥翻炒两分钟;
5.倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟,中间要搅拌几下;
6.最后放入鱿鱼、虾仁煮熟,下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
提到鱿鱼应该是大家在
海参鱿鱼汤怎么做
海参鱿鱼汤f的做法:
归地海参鱿鱼汤
主料:海参150克,当归 15克,熟地黄 25克,玉兰片50克,鸡脯肉100克,鱿鱼50克,黄瓜50克,胡萝卜25克,青蒜段 10克。
辅料:料酒5克,葱丝5克,食盐3克。
制作过程:
1、海参剖洗干净,切段,入沸水中氽一下,捞出沥水。
2、鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片,玉兰片切成小片,胡萝卜切小条,黄瓜切条,分放盘中。
3、当归、熟地黄放入瓦锅内,注入6碗水,小火煎约1小时半,捞去药渣,以药汁作为汤底。
4、煎锅上火烧热油,下葱丝爆香,加入鸡肉片煎熟后,放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段、黄瓜炒熟,加入汤底略煮,撒入适量盐调味即可。
5、出锅。盛入盆里、碗里,即可食用。
健康功效:滋阴补肾、壮阳益精、填髓、养胃、补虚、养心润燥、润肺利咽、补气、补血、活血,调经止痛,有滋阴益血、滋阴凉血、养肝明目、健脾胃、化积滞孝喊信、清热化痰、定喘消痰、解渴除烦、消积食、生津开胃、利尿通便。
归地海参鱿鱼汤的营养价值:
1、海参性温,味甘,咸。归经心,脾,肺,肾。具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血之功效。适宜癌症、高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病、营养不良、血友病。禁忌感冒、咳嗽、、气喘、大便溏薄。特点滋补之佳品。
2、当归性温,味辛,甘。归经心,肝,脾。具有补血活血,调经止痛,润肠通便之功效。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。酒当归:活血通经。用于:经闭痛经,风湿痹痛,跌打损伤。禁忌热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服。
3、熟地黄性味甘,微温。归肝、肾经。具有滋阴补血,益精填髓之功效。用于肝肾阴虚,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精,内热消渴,血虚萎黄,心悸怔忡,月经不调,崩漏下血,眩晕,耳鸣,须发早白。一日可用15—30克。用法与注意与生地相同。
4、玉兰片味甘、性平。含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。具有滋阴益血、滋阴凉血、养肝明目、清热化痰、定喘消痰、解渴除烦、消积食、生津开胃、利尿通便之功效。
5、鸡肉性平,味甘。归经脾,肾,胃,大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
6、鱿鱼性平,味渗卖咸。归经肝、肾。具有滋阴养胃、补虚润肤之功效。适宜缺铁性贫血、骨质疏松。禁忌脾胃虚寒、肝病、湿疹。特点滋补佳品。
7、黄瓜呈酸性,性凉,味甘,有小毒。入肺、胃、大肠经。具有清热利水,解毒消肿,生津止渴之功效巧轮。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。
8、胡萝卜性味甘平,归肾经。具有健脾胃、化积滞,明目之功效。
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