尖椒炒蘑菇的家常做法

炒蘑菇的家常做法大全

炒蘑菇的做法：

用料：蘑菇适量、姜切丝、蒜切、盐一勺半、此携桐老抽适量、鸡精适量、香菜适量、耗油适量、青红辣椒依口味添加。

1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕隐消小朵，大蒜切片。＜br>2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。＜br>3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。＜br>4、平森坦菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。＜br>5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟。

蘑菇可以和尖椒一起炒吗

你好！

蘑菇和尖椒搭配还是比较合理的。

下面推荐“醋浸尖椒蘑菇”：

主料：尖椒、蘑菇（最好选择鲜蘑），辅料：姜、松仁调料：盐、酱油、鸡精、陈醋、蜂蜜

做法：

1、将杭尖椒去蒂洗净、取一小碗，放入烤好的松仁、姜末、加酱油、盐、陈醋、鸡精、蜂蜜调成汁备用；

3.鲜蘑洗净，用热水稍微焯一下，（如果是干蘑，就需要热水煮一下，然后浸泡至少一个小时，才可以使干蘑泡发，也是切片）。

3.坐锅点火放入油，待油烧热后将尖椒放入煎起皮樱芹，成虎皮状取出，再放入扮桥鲜蘑片煸炒，加少许的盐，等到快熟时放入尖椒一起翻炒出锅装盘，将调好的汁浇在上面就可以吃啦。

这道菜的营养分析：

1.蘑菇：

1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；

2.镇痛、镇静，蘑菇中含有一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

3.止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳厅颂猛、稀化痰液的作用；

4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

5.蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

2.尖椒：

尖椒有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

尖椒可以降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

友情提示：

过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

谢谢！！

怎么炒蘑菇

材料：

鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙誉氏毕。

做法：

1、鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。

2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。

3、炒锅注油，烧至四成热，倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。

4、放入尖椒略炒，调入生抽核桐炒匀，最后放洋葱片炒匀，关火。

小诀窍：

1、庆芹因鲜菇的鲜美，所以不必放过多的调料，生抽和盐取其一便可

2、尽量煸出鲜菇中的水分，新鲜没有浸过水的鲜菇水分并不会很多。