炒双菇的家常做法

油面筋炒双菇的做法

1、香菇洗净，1切4;蘑菇洗净，1切2;油面筋1切2，备用。衫绝

2、烧开水，放入适量盐，将双菇下水烫5分钟，捞出。

3、在油面筋中加半盆自来水。

4、炒锅内加少量油烧纳禅热。

5、加入双菇快速翻炒。

6、加入生抽、老抽、糖，炒匀。

7、将泡了水的油面筋捞出，盖在双菇上。将泡面筋的水再适量倒入一些防止粘锅。

8、盖上锅盖中火焖5～8分钟。洞塌尘

9、调适量淀粉糊。

10、将淀粉糊淋入面筋，大火快速翻炒。

11、待淀粉糊凝固关火，淋入芝麻油，翻匀。

肉片炒双菇的做法步骤图,肉片炒双菇怎么做

主料

秀珍菇

500g

杏鲍菇

1个

黄瓜

半根

猪肉

100g

葱

适量

姜

适量

盐

适量

料酒肆耐

适量

生抽

适量

大料

1个

步骤

1.将秀珍菇洗净，杏鲍菇洗净切片。

2.把高磨双菇放入沸水中焯一下，盛出后过凉水，控净水后备用。

3.把猪肉切片，葱切碎，姜切末。

4.黄瓜斜刀切片。

5.锅里倒入适量的油，待油温5，6成热时裂念春，放入葱碎，姜末煸炒。

6.加入大料一个，煸炒出香味后，加入肉片快速翻炒，至肉片变色。

7.加入焯好的双菇，放料酒，生抽，盐一同翻炒。

8.出锅前加入黄瓜片，翻炒均匀。

9.翻炒几下后，即可出锅。

素炒双菇的做法

材料者纳困

蘑菇250克，香菇150克，山楂40克，麦芽30克，调料适量。

做法

①将香菇用水泡发，洗净。将蘑菇洗净。

②茄铅先将山楂、麦芽煎取浓汁，备用。

③起油锅，将香菇、蘑菇倒入煸炒后，加入山楂、麦芽浓汁，再加入各种调料，最后勾稀芡，即可。首念