家常素菜谱大全做法

家常荤菜1000道菜谱

家常美食菜谱大全

二千多道菜的做法（不收藏会后悔的二 1、松子玉米 2、香辣虾 3、老坛子凤爪 4、泡椒泥鳅 5、农家鱼 6、辣子肥肠 7、自腌咸蛋 8、糯米腊肉卷 9、松松软软的椰子球 10、滋味排骨口留香 11、椒盐排骨松子玉米（图解）...展开二千多道菜的做法（不收藏会后悔的二 1、松子玉米 2、香辣虾 3、老坛子凤爪 4、泡椒泥鳅 5、农家鱼 6、辣子肥肠 7、自腌咸蛋 8、糯米腊肉卷 9、松松软软的椰子球 10、滋味排骨口留香 11、椒盐排骨松子玉米（图解）成功之作需要的食材：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。

调味料：盐半小勺。

做法： 1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

2、首先松仁过油。

这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。

这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。

俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。

3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。

炒好的玉米！ 4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）贴心小提示： 1、辣椒、胡萝卜在这里凳亏主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。

2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。

但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。

3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感香辣虾（组图）海白虾若干，背脊开边。

主要的配料干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。

炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（葱先不要放）姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。

起锅了。

老坛子凤爪（图）记得几年前妈妈来深圳，我回家吃饭，一看端上来一盘白白枣指神的没放啥调料的凤爪，心里直嘀咕，想是煮的白水凤爪，醮调料的吧，可又没找着调料碗，夹了一个咬一口，啊，怎么这么爽口，妈妈笑着说，是用老坛子里的泡菜水泡的，啊！难怪这好吃呢，我太喜欢了，妈妈看我这么喜欢，就经常做，放冰箱里，我爱边看电视边啃，真是幸福的日子呀………做法：把凤爪洗净，放开水锅里煮不超过十分钟，用筷子能穿透就可以了，捞起过凉开水，放保鲜盒里，舀入老坛子里的泡菜水，淹过凤爪，顺便捞几个泡辣椒，再切点西芹片一起泡，放冰箱里两小时后就可吃了。

注意：凤爪千万别煮久了，胶质出来了，就成皮冻了。

蚝油逗罩烧二冬（图）原料：冬菇50克（干），冬笋150克。

辅料：蚝油1大勺，葱丝适量，老抽1小勺，盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。

做法： 1.干冬菇洗净，泡发，每个改刀成2、3块，泡冬菇的水留用。

2.冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水。

3.油烧热，放入冬菇和冬笋，葱丝，爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。

4.汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。

特点：冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。

注意甜咸搭配，大家做来尝尝吧.....泡椒泥鳅（图解）主演上场！泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。

泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。

做法： 1、泡椒山椒姜蒜切末， 2、锅内放油下材料1炒香 3、下泥鳅煸炒片刻 4、倒一点泡山椒的水、料酒 5、放醪糟烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。

泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。

强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。

农家鱼（图解）作料如下：香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜如果能够使泡椒那就更完美了，呵呵，烧鱼尤其是农家风味的，在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。

做法：先煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅起的油烫到，让鱼粘锅，煎出来鱼皮支离破碎，其实只要准备工作做好，这些都不会发生，首先鱼洗好后要晾一下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干另外煎鱼的锅一定要洗干净，先开火把锅烤干，熄火稍微晾凉后，用生姜把锅擦一下，让锅里有一层姜汁，再开火倒油，油温热后，把火调低，不要太大，这时候把鱼放下去，慢慢煎就可以了。

等鱼煎到两面金黄色，即可起锅。

锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。

等汁快收干时候下香菜，起锅！成功了！看样子不错嘛！辣子...

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地狱火半岛，在一个坠落的飞船旁边，有个地精有个任务打鸟肉奖励是配方.还有个是＂掠夺者热狗＂旅店老板出？沼泽，塞议会，那个卖钓鱼书的NPC有卖一鱼L食谱.LM，在营地声望到友善有卖一食谱，BL不用这么麻烦，好像直接有卖，孢子村靠声望又有两个食谱森林，沙城天涯旅店，NPC有教三个，LM,BL营地估计各出售一个，纳格兰，LM,BL营地都有卖羊牛肉的食谱刀峰山，BL的，地图右边的村子有个任务打蛇肉和迅猛龙肉奖励2个配方. LM未知然后就是日常任务的 [食谱：风暴牛排]从[一桶鱼]或[一箱肉]中开出。

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比较好玩的是风暴牛排和巧克力蛋糕都是蓝色图纸

家常炒菜菜谱大全

烹饪任务需要去JJS旅店接，技能等级225才可以接需要东西是巨蛋12个，美味的蚌肉10个，奥克兰克冷烙20个，我记得是巨蛋，打JJS外面的火鹏就能掉，或者是辛特兰的枭兽也掉美味的蚌肉，打40多级的乌龟或者渔人或者纳稼都掉，就是巨型的蚌壳里面就有，如果你会钓鱼，钓鱼也能钓到！冷烙，你去城里买就可以冲级问题其实，你要是有钓鱼就好办了，买烹饪鱼的书，边钓边做，很轻松到300如果没有钓鱼，那就打巨蛋，慢慢做了以下是200以后的食谱，你看看你觉得怎么简单怎么做吧食谱：龙息红椒，200,35,10分钟内有可能在击中敌人时对其喷出烈焰，神秘的肉+火囊+辣椒，奥克玛尔尘泥沼泽37,31-蕨墙村，超级商人680型凄凉之地40,79，海伦妮亚•奥德恩尘泥沼泽66,51-塞拉摩食谱：科多肉杂烩，200,35,12耐12精15m，科多兽肉（2）+舒心草+清凉的泉水，贸易机器人1000型凄凉之地60,38，基瑞娜凄凉之地51,54，詹奈特•霍莫斯凄凉之地66,07-尼耶尔前哨站食谱：安德麦蚌肉杂烩，225,35，-，美味的蚌肉（2）+辣椒+冰镇牛奶，加贝热沙港食谱：斑点黄尾鱼，225,35，-，新鲜的斑点黄尾鱼，吉科希斯塔纳利斯67,22-热沙港食谱：油炸红腮鱼，225,35，-，新鲜的红腮鱼，凯尔希•杨斯荆棘谷28,74-藏宝海湾食谱：煮熟的光滑大鱼，225,35,10耐10m，新鲜的光滑大鱼+舒心草，凯尔希•杨斯荆棘谷28,74-藏宝海湾食谱：超级煎蛋卷，225,40,12耐12精，巨蛋+舒心草（2），西米克冬泉谷61,39-永望镇，拜尔费伍德森林35,53-血毒岗哨，玛里甘费伍德森林62,26-刺枝树林食谱：嫩狼肉排，225,40,12耐12精，嫩狼肉+舒心草，迪尔格•奎克里弗塔纳利斯53,28-加基森，特鲁克•蛮鬃辛特兰14,42-鹰巢山食谱：辣椒蟹肉，225，-，-，嫩螃蟹肉+辣椒（2），尤索克荆棘谷32,29-格罗姆高，巴纳拉什悲伤沼泽45,57-斯通纳德，克雷贡•塔尔松西部荒野36,90-海岸南端食谱：烤鱿鱼，240,35,10敏10m，冬鱿鱼+舒心草，吉科希斯塔纳利斯67,22-热沙港食谱：烟熏鲈鱼，240,30,10精10m，夏日鲈鱼+辣椒（2），凯尔希•杨斯荆棘谷28,74-藏宝海湾食谱：水煮阳鳞鲑鱼，250,35,874hp27s+6hp5s-10m，新鲜的阳鳞鲑鱼，吉科希斯塔纳利斯67,22-热沙港食谱：夜鳞鱼汤，250,35,874hp27s+8mp5s-10m，夜鳞鲷鱼+清凉的泉水，吉科希斯塔纳利斯67,22-热沙港食谱：大鱼片，275,45,1933hp27s+10耐10m，新鲜的大鱼+辣椒+舒心草，希恩德拉•深草菲拉斯75,43-莫沙彻营地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞食谱：炖龙虾，275,45,2148hp30s，黑爪龙虾+清凉的泉水，希恩德拉•深草菲拉斯75,43-莫沙彻营地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞食谱：烤鲑鱼，275,45,2148hp30s，新鲜的白鳞鲑鱼+舒心草，希恩德拉•深草菲拉斯75,43-莫沙彻营地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞

想烹饪美食但是没有食谱呀,想给宝宝换个口味,但是不知道要怎么做...

正宗东坡肉的家常做法主料：带皮五花肉1整块（约1500克），生菜丝400克。

调料：小葱段、姜片各50克，盐2克，白糖80克，酱油100克，花雕酒300克，小茴香3克。

做法1、五花肉汆一下水后洗净，再入锅中煮至八成熟捞出，用干净布擦干水分，在皮上抹些酱油，入油锅炸成金黄色，切成4厘米见方的块。

2、锅上火，下葱段、姜片各25克炒香，放入切好的五花肉，皮朝下，再下剩余的葱、姜盖面，下剩余调料，烧开后转小火，盖上锅盖烧2小时至汁浓即可。

酸辣爆炒鱿鱼的做法材料：鲜鱿鱼一条，酸萝卜，辣椒，生抽，郫县豆瓣酱，大蒜，生抽，料酒，盐，花椒粒1.买回来整条的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用2.整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的2片，接下来主要在这2片上切花刀3.把鱿鱼打上花刀后，切成长方形4.锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用（鱿鱼微微打卷后就马上捞出，时间长了就会老）5.泡酸萝卜切成长条6.尖椒切段，大蒜切片7.锅里油热后，放入尖椒，蒜片爆香8.在加入一小搓花椒粒9.1勺豆瓣酱炒出红油10.尖椒切段，大蒜切片11.倒入1勺生抽，1勺料酒调味12.最后加少许盐，炒匀即可出锅

孕晚期食谱大全汤类的做法都有哪些呢,哪位烹饪高手分享一下经验？...

豆角炒腊肉--家常小炒简介：家常小炒，简单易做.材料：豆角，腊肉，蒜蓉适量做法： 1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用； 2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。

小诀窍：分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。

西红柿炒蛋西红柿炒蛋简介：这周做的菜比较少，没有特别想做什么，家里有什么就用什么做了，周末整理了冰箱，里外都清洁干净了，冷冻室还除了霜，冷藏室也腾了很大空位出来，可以再买新鲜的东西储藏了.先上几个家常菜吧~西红柿鸡蛋~放了些番茄酱调味，因为觉得这次买的番茄不够酸，所以味道不重.材料：鸡蛋5个，番茄2个，葱，油，盐，糖做法： 1.材料如下，放一些葱段的话会点缀下颜色~ 2.步骤很简单，鸡蛋先摊好，然后捞出来放入番茄和调料炒烂. 3.最后放入鸡蛋翻炒下，葱段在临出锅之前放.小诀窍： 1.放了葱段就可以马上出锅了~ 2.放了番茄酱的味道要重一些，糖要适量，和番茄酱的味道调和得恰到好处~青蒜炒猪肝青蒜炒猪肝材料：主料：猪肝200克，青蒜100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克做法： 1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用； 2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下； 3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段； 4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油； 5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡； 6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。

清炒土豆丝清炒土豆丝简介：本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜材料：主料：土豆（黄皮）300克，辅料：大葱5克，调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克做法： 1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。

2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

黄瓜炒鸡蛋：最简单不过的家常菜简介：黄瓜炒鸡蛋：最简单不过的家常菜每到夏天我家经常做这个菜，而且我们这地方的人也经常会做这个菜。

我们把它称为地方特色菜。

呵呵，好象黄瓜就得炒鸡蛋，韭菜就得炒卜页。

那天我和以往一样把菜炒好后，老公冒了一句：你不拍照了？哎，这个有什么好拍的，老简单了。

不过他的话，提醒了我。

其实生活原本很简单。

材料：黄瓜400克，鸡蛋2个，胡萝卜20克，调料，盐1茶匙（5克），料酒5克，香油2茶匙（10ml）做法： 1，准备材料 2，鸡蛋打散在碗中，搅拌好，黄瓜切成片，胡萝卜切成片 3，锅中放油，倒入鸡蛋，搅拌成碎片 4，倒入黄瓜和胡萝卜片 5，加入适量的盐炒熟，起锅时淋入香油即可。

[家常食谱]家常小炒菜谱蕨菜肉丝的做法蕨菜被誉为山野菜之王，野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。

营养介绍： 1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎... [家常食谱]家常小炒韭黄鱼丝的做法材料：鱼肉、韭黄、青红椒少量、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉韭黄鱼丝的做法： 1：鱼肉去骨刺切丝，用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制；韭黄切段，青红椒切丝； 2：锅烧热，倒油，下入鱼丝，用筷子划散，鱼肉变色时盛起备用； 3：锅中留底油，放入韭黄段，青红... [家常食谱]家常菜谱大全湖南炒蛋我们在做菜的时候，往往都会有胡乱搭配，用尽各种烹饪方法，创意真是无穷呢，但往往美味就此诞生了。

生活就是在这种创意中变的丰富、多彩又鲜亮。

材料：鸡蛋 6个、湖南青红辣椒、大蒜苗、豆鼓酱、生抽湖南炒蛋的做法： 1.鸡蛋放入冷水中煮至水开后五分钟； 2.蛋煮... [家常食谱]中老年养生家常小炒什锦鲜蔬这道素菜菜谱色泽亮丽，味道鲜美，口感爽滑，营养均衡，新鲜的蔬菜有很好的抗癌和增加肠胃蠕动的作用，能够帮助人体消化事物，排除毒素。

菌类食物热量低，所含氨基酸、维生素、矿物质都十分丰富，常吃可以增强人体免疫力。

什锦鲜蔬是中老年养生美食的首选，因... [家常食谱]家常菜西芹黄花炒肉丝家常菜谱西芹黄花炒肉丝的做法材料：西芹、干黄花、猪里脊、生抽、淀粉、姜、鸡精、胡椒粉做法： 1.干黄花温水泡发，洗净，去老梗。

西芹洗净切丝备用； 2.猪里脊切丝，加少许生抽，盐，淀粉抓匀腌制入味； 3.把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后捞出，沥干水... [家常食谱]冬季菜谱滑蛋牛肉片冬季菜谱滑蛋牛肉片材料：牛肉 330克、姜片 5克、辣椒片 1条、洋葱丝 1/2颗、葱 1根、蒜片 3粒、太白粉 3大匙调...

家常菜谱大全

炸豆腐肉丸准备好原材料（西兰花本来是打算烫着吃摆盘周围滴，可是后面却完全没想到了）。

瘦肉剁碎，葱、姜切末。

豆腐放清水内浸泡一会再用汤勺压成泥，挤干水分备用。

将所有食材加入碗肉。

用筷子朝一个方向搅拌上劲静置一会。

清蒸黄花鱼的做法1黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀；2蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟；3姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上；4蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜；5葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上；6将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼肉上，开吃。

黄焖鸡翅的做法做法和步骤1准备：1、鸡中翅正反面各划三刀，放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀，腌制20分钟；2、干香菇用温水泡软，洗净后切块；3、木耳用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块；4、青蒜切段；2做法： 1、锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香2、倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色3、放入香菇和木耳，倒入清水没过表面，加入生抽、老抽和糖，盖上盖子4、大火烧开后，转成小火，焖制15分钟5、最后调入盐，改成大火收汁至浓稠后，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可清炒虾仁的做法材料：虾仁；蔬菜（随意）；姜丝；盐；料酒；味精；糖 1剥虾壳的时候，从头数第二节，从那里先剥开，然后往两边一抻拉开，虾壳就很容易脱开了，而且能保持完整。

当然这个要保证虾比较新鲜，如果有些软的虾，外壳不够硬了，那就不会这么容易剥了。

2虾仁去掉虾线就可以直接做菜，不过为了让虾仁更好看一些，还可以把从中间片开，只留尾部一段相连，这样做出的虾仁就会卷起来，像花一样。

3虾仁在开水里焯一下，一变色就赶紧捞出，这是虾仁都卷成花团了。

4锅中放入油，油热后放入姜丝炒出香味，姜在烹虾时是最好的调料，可以去除虾的一些腥味，而且让虾味更鲜。

5放入虾仁翻炒几下。

6放入切好的黄瓜片，清炒虾仁的配菜可以随机选择一些新鲜的蔬菜，黄瓜、胡萝卜、豌豆等等都可以。

滴几滴料酒，放入味精、盐、一小勺糖，翻炒至熟即可出锅。

7今天我搭配的是黄瓜，当然，你也可以用其他的搭配，味道都一样的好，虾仁采用了水焯后再炒，这样用油量可以减少很多，当然，你也可以采取上浆的方法直接用油滑炒。

8优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。

烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。

素菜有哪些菜谱

西兰花烧豆腐

二、蕃茄炒冻豆腐

三、东坡豆腐

四、西芹腰果百合

五、土豆炖番瓜

六、香椿豆腐

七、清炒黄豆芽

八、香乾豆腐

九、黴乾菜烧茄子

十、香菇炒土豆条

十一、腰果玉米粒饥清

十二、椒盐茄盒

十三、芦笋炒百合

十四、重庆地三鲜

十五、炒三色蔬

十六、红烧板栗

十七、清蒸白玉佛手

十八、青椒豆腐泡

十九、糖醋苦瓜

二十、蚕豆玉米笋

二十一.咖喱菜花

二十二.金玉满堂

二十三.菜椒笋尖

二十四.野山椒蒸冬瓜

二十五.炸蔬菜球

二十六.茄汁茭白

二十七.番茄豆腐干

二十八.紫衣薯饼

二十九.春季杂锦菜

三十.红烧豆泡

三十一、腰豆神仙豆腐

三十二、冻豆腐炒蜜豆

三十三、鱼香蚕豆

三十四、素三丝

三十五、咖喱小土豆

三十六、番烂答前瓜杂菌盅

三十七素炒黄豆芽

三十八、番茄腐皮

三十九、白菜炖豆腐

四十、糖醋藕排

四十一、五宝鲜蔬

四十二、吉祥猴菇

四十三、翡翠玉卷

四十四、如意节节高

四十五、马蹄兰豆

四十六、三丝豆乾

四十七、三彩素菜

四十八、萝卜腐竹煲

四十九、醋溜举纳白菜

五十、香炒豆筋

晚饭素菜菜谱及做法大全

晚饭素菜菜谱及做法大全

晚饭素菜菜谱及做法大全，晚饭吃太好会比较容易胖，所以晚上吃素菜比较合适，不少人都觉得素菜是不好吃的，我和大家一起来看看晚饭素菜菜谱及做法大全的相关资料。

凉拌金针菇，金针菇热水里面焯一下，然后捞出，胡萝卜切丝开水烫熟，用蒜蓉制做酱料，大碗里面放入金针菇、萝卜丝，然后浇上自己调制的酱料，搅拌均匀就可以了，味道很好的，为了漂亮可以用香菜、小葱装饰一下！

蚝油生菜，做法：锅里热油炒香蒜蓉，倒入生抽、蚝油、及砂糖，炒匀煮开，这样酱汁就做好了，开水里面放入生菜，烫一下立马捞出，不要太熟了，然后铺在盘子里面，浇上自己备好的酱料就成了！

响油芦笋：芦笋入沸水煮熟，再滤干水装盘备用，生抽、少许白糖加少量水煮开，淋在芦笋上，撒姜蒜末于上，麻油和色拉油混合烧热浇上去！芦笋在国际市场上很受欢迎，有“蔬菜之王”的美称。含有很高的营养价值，氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬。吃它对身体是极好的！

炒杏鲍菇：杏鲍菇，胡萝卜洗净然后切丝，锅热油，爆香葱姜蒜，放入胡萝卜煸炒变色，加入杏鲍菇丝炒软，放入蚝油炒匀，出锅的时候，撒上一把小葱花，好吃又好看！

青椒炒鸡蛋：很多人爱吃的青椒炒鸡蛋。零失败的一道菜，做起来也很简单，鸡蛋打散，炒锅放多一点油，先炒葱花和青椒，接着就是倒入打散的鸡蛋，鸡蛋完全报过了青椒，味道特别好！

芹菜炒香干：香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水。锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下。加入味精淋上香油即可出锅。芹菜的高纤维成分，高浓度的抗氧化剂可以抑制肠道细菌滋生，有效抵制肠内致癌物质；芹菜的高纤维成分还可以加速肠道蠕动，排宿便，清肠道，长期服用清热解毒，女性多食用后还具美容功效。

凉拌海蜇皮：黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段，海蜇泡软洗净，焯一下挤干水漏枯竖分，所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。这返大道菜最重要的就是海蜇泡的一定要软，然后挤干水分，开水焯一下，去去味道，做出来就很好吃了！

香菇炒油菜：油菜洗净，分菜叶菜梗摘开，香菇洗净切片，蒜切末，热锅凉油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒，倒入香菇翻炒至软烂，倒入油菜叶炒匀，加盐调味即可！

凉拌芹菜：提前卤制花生米，芹菜切小斜块儿，加入沸水中焯一下，晾好的芹菜加入少许盐拌匀，再加入卤制好的花生米和少许香油拌匀即可。

凉拌西兰花：姜、蒜切碎，小米椒切粒，西兰花洗净切块焯水，8成熟捞出，姜、蒜碗里加生抽、醋、适量盐、黑胡椒粉，热锅放油，油烧热了倒入佐料碗滋一下，许凉白开，佐料拌匀，浇在西兰花上，搅拌均匀就可以吃了！减肥晚餐就要吃素，10个经典素菜做法在这里，一周不重样做着吃！

晚饭食谱素菜一：鸡蛋炒双菇

鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油适量

1、准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅，加入适量的油，将蛋液放入

2、待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油，加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒

3、双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋，翻炒几下;出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火

晚饭食谱素菜二：青笋炒木耳

青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙

1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片

2、锅热放油，爆香蒜片

3、下青笋片炒至断生

4、放入红椒

5、以及败枝木耳一起翻炒

6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖

7、临出锅浇碗汁(清水，蚝油，生粉)

8、大火炒匀，即可出锅

晚饭食谱素菜三：金针菇炒蛋

做法：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;

3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;

4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;

5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

小贴士：

1、金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味;

2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。

晚饭食谱素菜四：杏鲍菇焖土豆片

食材：

杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

做法：

1、准备肥肉一块;土豆去皮切片;杏鲍菇切片。

2、热锅下肥肉炒出油来。

3、先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。

4、放生抽，翻炒一会。

5、放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可。

晚饭食谱素菜五：辣炒什锦藕丁

藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克

1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁

2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟

3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可

晚饭食谱素菜六：蚝油双菇

做法：

1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用;

2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;

3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

赖斯是您家人可能已经喜欢的熟悉的食物，所以请尝尝素食烩饭晚餐。对于孩子们来说，尝试一下芝士素食烩饭，或者为了更加挑剔的味蕾，尝试一种奶油牛肝菌烩饭。如果你避免乳制品，你可能也想看看这些秘诀制作素食烩饭。

辣酱玉米饼馅如果用豆类和蔬菜制成，而不是肉类，就一样美味。尝试这种素食portabella enchilada食谱，或者，为了一个简单和可定制的无肉晚餐食谱，尝试素食卷饼。Sautee蔬菜加一个豆子和奶酪卷饼，或者做一个素食肉替代品，让你的家人把自己的卷饼配料加入一个加热的玉米饼：切丝的'生菜，酸奶油，番茄丁和自制鳄梨酱。

在一个忙碌的周末，一个家常素食的印度美食晚餐可以和一个蔬菜配米饭一样简单，或者是一个辛辣的咖喱配上全麦饭。如果你有更多的时间，添加自制扁豆或蔬菜萨摩萨的一面。储存香料，并慷慨地添加他们难忘的素食晚餐。

说到意大利面，素食的选择是无止境的，几乎每个人都喜欢意大利面。对于无肉面食晚餐，一些熟悉的最爱是蔬菜marinara，意大利面条素食肉丸，通心粉和奶酪，香蒜面食。装满蔬菜或使用全麦面条，以获得素食晚餐面食菜肴最多的营养。这里有一些最好的素食面食晚餐尝试。

一个忙碌的夜晚最好的素食晚餐之一是一个健康的一锅素食砂锅。简单地省略肉类，加入豆腐或其他素食肉类替代品到家里最喜欢的砂锅，或滚动通过这个受欢迎的素食砂锅收集。尝试一个辛辣的墨西哥辣酱玉米饼馅砂锅或素食主义者的馅饼与心脏健康的扁豆，而不是动脉堵塞的肉。

谁不喜欢披萨？如果是自制和健康的素食比萨饼，不一定是一次偶尔吃的。健康的素食比萨的食谱是少奶酪和更多的蔬菜。在忙碌的一个晚上拿起一家商店买的地壳，或者当你有更多的时间时，从头开始制作自己的比萨外壳。添加您最喜爱的配料，或按照这些素食披萨食谱之一进行美食披萨晚餐。

为您的家庭或客人提供最好的素食晚餐之一是素食烤宽面条：这是一个安慰，熟悉和填充，几乎每个人都喜欢烤宽面条。你可以使用通常的烤宽面条食谱，省略肉和装载一些额外的蔬菜。冷冻菠菜或切丝西葫芦都适用于烤宽面条。或者，尝试这些流行的素食烤宽面条食谱之一。

几乎每个人都喜欢辣椒，所以自制的无肉辣椒是一个安全的选择，每个人都会喜欢。通过添加您最喜爱的蔬菜，也许一些红薯或一些肉类替代品，让你的辣椒创意。加入通常用在辣椒中的香料，你就可以像其他任何食物一样享受你的素食辣椒。

拿起一些冷冻蔬菜汉堡，并添加一个侧沙拉和蔬菜或一些烤箱烤法式炸薯条一个简单而快速的全美素食晚餐。每个人都喜欢蔬菜汉堡，对吧？如果您喜欢家常素食晚餐，请尝试其中一种自制素食汉堡食谱。

喜欢健康的烹饪或探索更多的素食餐点？你可能会喜欢其他一些素食配方的想法。浏览这个健康的素食食谱，新的素食食谱，无麸质素食晚餐，素食食谱，素食晚餐的想法，以及更多的巨大集合。