炖三道鳞鱼的家常做法

清炖三道鳞的家常做法

前言

营养有健康。

材料

主料：三道鳞1500g；

辅料尺岁：油适量、盐适量、香其酱适量、干辣椒适量、米醋适量、白糖适量、白酒适量、葱段适量、蒜瓣适量、姜片适量、香菜沫适量、大料适量、淀粉适量、蒜沫适量

清炖三道鳞

1

把鱼洗好切成两段，因为买的鱼太大所以切慧困芹成两段，如果小就不用了

2

把米醋、白糖、葱段、蒜瓣、姜片、香其酱、辣椒、大料备好

3

白酒、和淀粉

准备好

4

把锅里添好水，然后倒入一勺半的豆油

5

然后把辣椒、葱段、姜片前毕、蒜瓣、大料都一起放进锅里，白糖放两勺

6

米醋一小盖、白酒一小盖

7

香其酱一袋

8

然后用筷子搅拌均匀点火煮熟即可

9

香菜沫和蒜沫切好备用

10

把鱼捞出，然后在剩余的汤内倒入香菜沫和蒜沫

11

然后淀粉倒入锅内搅拌均匀即可

12

把调好的汤汁直接淋在鱼上即可

13

完成啦

小贴士

水不要添的太多要不，适量就好！

三道鳞炖排骨做法

主料

排骨

400g

莲子

100g

辅料

盐

适量

葱花

适量

八角

1个

步骤

1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅，水煮开

2.捞出排骨，核册好洗净浮沫，沥干水

3.洗净的排骨放入高压锅

4.莲子提前泡发30分钟

5.洗净后放入高压锅内

6.加改铅适量清水

7.加盖炖煮，大火上汽后转小火，炖姿物25分钟

8.加少许食盐调味

9.撒适量葱花即可

清炖三道鳞的做法,清炖三道鳞怎么做好吃,清炖

1、新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段（锅小），森州知鱼身两侧切几刀（容易入味），洗净备用。

2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量（根据个人口味）调好放入碗中。

3、锅内放入适量的油烧开（油多汤此消腻），放入调料炒出香味后，加汤（水）。

4、将鱼放入锅中，添汤至漫过鱼身，大火煮开后，改用小火慢炖。

5、煮有30分钟后，加盐，然后继续炖。

6、一般炖一个半小时左右，这样鱼肉才能入味，出锅前洒上点香菜沫最好。

炖鱼时间必须长，俗话说：千滚豆腐万滚鱼嘛。

此法上周刚刚用过，一条三斤重的三道鳞，在我、女儿和LG的齐心合力下，仅仅一顿饭的工夫，就只剩下了一段尾巴，迹游女儿还喝了半碗汤，然后油嘴麻花地玩去了。