薄面饼的家常做法

面糊咋做薄饼

在家里做饭如果主食吃完了我都会搅一点面糊，摊成薄饼来吃。做法非常的简单方便，但是用面糊制作薄饼，看似简单，却也存在着一些小诀窍。方法越简单的食物，越要注意小诀窍。

面糊咋做薄饼？

很多人，在制作薄饼的时候，都是在面粉里面加入温水，搅拌成面糊，直接放在锅中一摊，做法非常简单。但是很多人，不注意，诀窍都会失败的，容易遇到不成形，或者是在翻面的时候一翻就破，面饼一点劲道都没有。

用面糊做薄饼，有哪些诀窍？

1，面粉中要加入一勺食盐，可以增加面粉的筋性。

2，面粉中加入水，不要一次就搅拌成面糊早坦，先少量加水搅拌成比较粘稠的糊状，这个面糊一定要搅拌至比较顺滑，没有面疙瘩，放在一咐睁凳旁松弛5分钟。

3，面糊松弛好了之后，我们再加水进行稀释，稀释至像酸奶一样的粘稠度，就可以了。

用面胡制作薄饼的时候，记住这些小诀窍，保证你做出来的薄饼，筋道香软，翻不破，接下来就分享一下具体做法。

面糊做薄饼的具体做法。

食材：面粉300克，食盐1克，温水适量，葱花，鸡蛋。

1，面粉中加入一勺食盐，搅拌均匀再加入温水，少量多次添加温水，直到搅拌成比较浓稠的面糊状，充分的搅拌至顺滑，无面疙瘩为止，然后盖上盖子松弛5分钟。

2，接着再往里加水稀释，搅拌至比较细腻，能够流动的面糊，像酸奶差不衡旅多。

3，在面糊里面加入一把葱花，可以提升香味。

4，平底锅和电饼撑中刷上薄薄的一层食用油，然后舀面糊放在锅中，平铺在锅底，定型之后磕入一个鸡蛋，鸡蛋凝固，翻面稍微煎制一下就可以出锅了。

薄饼就做好了，非常的好吃，因为这款饼中的水分比较大，所以非常的松软，而且有筋道，作为早餐来吃，也是超级棒的。

结语。

用面糊来制作薄饼，千万不能大意，之前在做的时候我也失败过不少次，不过按照我给大家说的这些小诀窍来做，保证你能做成功，而且做出来香软筋道很好吃，喜欢可以试一试。

薄面饼的做法

主料：普通面粉

(300克)，开水

(150克)，色拉油适量。

做法

1、普通面粉300克，要用开水来揉面，150克左右适合。

2、用筷子搅拌，成絮状后就可以开水揉面了。

3、揉成大致光滑的面团，用老行历湿布盖好后放在温暖的地方，静置带隐半小时。

4、静置好的面团，再稍微揉面排气。

5、分成40左右一个的小剂子。

6、把分好的面团擀成圆形，尽量擀的薄一些。

7、在面饼上薄薄的涂抹上一次色拉油，接着把下一张薄饼平铺在其上，如此一张张摞上去。大概能做10张左右。

8、做锅大火烧开后放入薄春饼，蒸10分钟左右即侍搜可，然后焖5分钟左右。趁热把薄饼一张张分开。

9、薄面饼就这样简单的做好了。

薄饼的皮是怎么做的

所需原材料：

1、主料：面粉300克、鸡蛋2个、水500克。

2、辅料：盐、白胡椒弊樱粉、植物油。

第一步：准备一个小盆，放入面粉。

第二步：然后磕入鸡蛋租蔽丛。

第三步：加上少许的盐、白胡椒粉。

第四步：先加入400克的水。

第五步：将其轻轻的拌匀。

第六步：再加入100g左右的水。

第七步：再将其拌匀。

第八步：保鲜膜密封静置半小时。

第九并祥步：然后加入少许的植物油，拌匀。

第十步：准备个平底锅，表面刷少许的油。

第十一步：倒入一大勺面糊。

第十二步：用竹蜻蜓摊平。

第十三步：当面饼看不到液体的时候，轻柔的翻面，再小火煎一会。

第十四步：最后用刮刀抬起来装盘即可。