红烧牛排骨的做法大全家常

红烧牛排骨的做法大全

红烧牛肋排常见做法:将买来的肋排切成段，用清水反复冲洗，然后将水倒入锅中，将肋排烧至白热。在烧水的过程中，及时撇去浮沫，排骨煮8分钟后取出，沥干备用。然后大火烧热锅，倒入适量食用油，加热到50℃时，在准备好的冰糖块下，用锅铲调成小火，不断搅拌，直到冰糖溶解，由白色变成金黄色。

然后我们会把沥干水的排骨放在锅里，我们会煮，我们会给排骨裹上糖，糖是这道菜的灵魂。向锅中加入沸水。最好把水浸到排骨里。再加入陈醋、生抽、老抽、料酒。掩护。大火烧开后，改用小火焖40分钟。开盖，将肉汤调至1/4体积，加盐调味。在汁中撒上葱花和芝麻出锅。美味的家常炖排骨。

倒入牛排，翻炒，中间不要加水，不要加水，羊排备哪用料酒，生抽，老抽翻炒。翻炒羊排，晌拿倒入啤酒。如果想把羊排烤得又红又有光泽，可以用酱油来烤羊排。羊排切成小块，用清水浸泡4小时。放入冷水锅中煮沸，加入厨酒去除血泡，用过滤器取出备用。在锅里加热油，加入两勺糖，搅拌羊排。然后加入酱油、食用油、郫县豆瓣酱，将羊沥干8小时，去血醒味。然后用榨汁机把葱和姜汁炒熟，把小块羊肉倒出来，配上羊肉孔，再配上羊眼和羊肉孔，就是最好吃的羊排了。用盐、酒和胡椒腌制8小时。

加入姜片25克，或根据羊龄增加用量，葱仿谨码1根，花椒1个，花椒50个，糖少许，点燃大火，中火煮50分钟；羊肉具有散寒、温气血、补肾壮阳、开胃健脾的温补功能。所以，冬天吃羊肉，要把买来的羊排洗干净(让主任把羊排切成小块，洗干净，把买来的羊排洗干净，然后加大量的水，羊排，凉水，姜，葱，加一大勺厨酒，煮开，去掉浮粉，煮两分钟。

羊排洗净，切成小块，放入冷水锅中，烧开后取出。所有的肉都需要在水里变白，那就是冒险！可以去除血管里的残留物！中热温，补肾壮阳，强身健体，御风御寒。羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，易使人凝滞生病；不宜吃完羊肉马上喝茶，或边吃羊肉边喝茶。

红烧牛排骨的做法和步骤

红烧牛排骨的做法如下：

1、牛排骨四斤。

2、清水泡六个小时，中途换水两次。

3、凉水下锅，加入两勺白酒，焯去血沫。

4、焯好的牛排骨用温水投洗干轿携净控水。

5、起锅倒油，加入冰糖，炒至焦糖色冒泡。滑迹

6、加入牛排骨，上述所有调料，翻炒均匀，加入开水没过牛排骨。

7、现在信帆并倒进压力锅。

8、放在蹄筋键上，大概45分钟。9、时间到了，把牛排骨从压力锅中倒入炒锅，加盐调咸淡味道，再炖半个小时。

10、炖好了，关火。

红烧牛排骨的家常做法 做红烧排骨步骤

1、将牛排剁成块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。

2、然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。

3、在锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉，在热油里放入葱、姜和辣椒。

4、倒入焯过水的排骨翻炒，炒一会之运猛后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒。

5、等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把食盐、白糖和老抽放入好入味上色。因为牛肉不太好炖烂，把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟。（老抽不要放的太多，否则做好的牛肋骨酱色会很深，可以少放些，临出锅前觉得酱色浅的话可以再添加些）

6、最后，焖好后里面还有很多汤汁禅御，就再旁袭桥次倒入炒锅大火把汤汁收一下即可出锅食用。（汤不要收的太干，带点汤汁的牛肋骨更美味）