香菇面的做法大全家常

admin 11个月前 (11-26) 阅读数 142 #美食做法

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香菇面的家常做法大全

制作香菇豆腐丁拌面的食材：

水——3汤匙、炸酱——1汤匙、酱油——3汤匙、水煮蛋——1个、蒜——适量、食用盐——适量、食用油——适量、细面条——适量、新鲜的香菇——5个、板豆腐——适量、豆芽菜——适量、韭菜——适量

制作香菇豆腐丁拌面的做法：

香菇面的做法大全家常

1、将豆芽菜用清水洗净，用刀将板豆腐和新鲜的香菇切丁、蒜切成片、韭菜切成段、水煮蛋剥去蛋壳。

2、在锅里倒入适量清水，用火烧开。待锅里水开后，在沸水中放入切成段的韭菜、豆芽菜和水煮蛋，氽烫后用漏勺捞出，盛入碗里，备用。并洞

3、在锅里倒入适量清水，用火烧开。待锅里水开后，在沸水中放入切好的板豆腐丁，加入少许食用盐，氽烫后用漏勺捞出，盛入碗里，备用。

4、在锅里倒入适量清水，用火烧开。待锅里水开后，在沸水中放入面条，并煮熟。

5、待面条煮熟后，用漏勺捞出过凉，然后盛入碗里，备用。

6、将炒锅烧热，并倒入适量食用油。待油烧热后，放入切好的蒜片爆香。

7、待蒜片爆香后，放入切好的香菇丁并用铲子翻炒，接着放入板豆腐丁，然后放入酱油、炸酱，水，最后盖上锅盖煨煮几分钟。

8、待煮至板豆腐丁入味上色后，用铲子盛入大碗里。然后在上面放入煮好的面条，摆上氽烫好的豆芽菜、韭菜、水煮蛋，即可。

制作香菇红枣鸡翅面的食材：

鸡翅——5个、红枣——10颗、干香菇——20个、面条——适量、米酒——1/2杯、蒜——8瓣、食用盐——适量

制作香菇红枣鸡翅面的做法：

1、将干香菇用清水泡发。

2，用刀将鸡翅切小块、红枣去籽，蒜去膜，备用。

3、在汤锅中倒入适量清水，然后放入鸡翅、米酒，用大火炖煮。

4、待锅里煮开，水翻滚后，陆蔽升放入泡发好的香菇，蒜、去籽的红枣，适量食用盐，然后炖煮30分钟左右。

5、在另外一个锅里倒入适量清水，待水煮开后，放入面条煮熟。

6、待面条煮熟后用漏勺捞出，盛入碗里。然后在面条上放入炖煮好的香菇红枣鸡翅，即可。

制作香菇酱炒面的食材：

煮熟的面条——适量、绿豆芽——适量、食用油——30毫升、香菇酱——25克、美极鲜——10毫升、醋——15毫升、酱油——15毫升、蒜——适量、葱——适量、姜——适量

制作香菇酱炒面的做法：

1、将绿豆芽用清水洗净，沥干水分后，备用。

2、在煮熟的面条中加入适量食用油，然后用筷子拌均匀，备用。

3、将炒锅烧热，并倒入适量食用油。待油早老烧热后，放入少许葱、姜、蒜爆香。

4、放入清洗好的绿豆芽，并用铲子翻炒。

5、待绿豆芽翻炒至断生后，在放入面条翻炒。

6、在锅里加入醋、酱油、美极鲜、香菇酱，用铲子翻炒1分钟后即可关火。

7、最后用铲子盛入碗里。

香菇面怎么做好吃,香菇面的家常做法

香菇面的家常做法

瘦肉切成肉末，加入少许生粉抓斗斗匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大猜销培蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用；穗唯

热锅放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末变色后放入香菇片，翻炒几下后放入胡椒粉、料酒，加入适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟左右；

加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火；

将生菜放入沸水中稍烫一下后捞出沥干待用；

锅内加入适量的水，将其烧至锅底部有小气泡往上冒出还未沸腾时，加入少许的盐，下入面条，再加入少许油，用筷子将面条轻轻拨动几下，以防沾黏锅底;待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸，一般来说煮沸两次点两次冷水后，面条基本上就煮好了。（可用筷子夹起一两根面条，若稍稍用力可将其夹断即可），捞出放入碗中；

将烫好的生菜放在煮熟的面条上，再将煮好的汤舀入碗中即可。

浓浓的红烧色泽，配在雪白的面条之上，视觉已然被诱动。香菇的浓郁香气和肉末完美融合，造就了另一种醇厚的气味。再趁着缓缓升腾的热气将面条与浇头拌和，顿时面条被染上了油光鲜亮的色泽，面对这样的一碗面条，教人怎样不心动？