江米酒的做法家常

江米甜酒的做法,江米甜酒怎么做好吃,江米甜酒的家常

主料糯米370g

辅料冷开水250ml安琪甜酒曲4ml

步骤

江米甜酒的做法步骤11.将糯米用清水泡16-24小时，直到手指轻轻地就能碾碎。

江米甜酒的做法步骤22.消毒米酒罐。将米酒罐放在一个大碗里面，将开水注入米酒罐至完全满。

江米甜酒的做法步骤33.入微波炉，打高火2分钟左右。

江米甜酒的做法步骤44.取出后立刻捯掉水，并倒置控干水份。

江米甜酒的做掘轿法步骤55.消毒的同时，蒸米饭，取一大锅，锅中倒入适量的水，将米倒在蒸笼布上。

江米甜酒的做法步骤66.大约蒸30分钟就熟透了，关火待凉判凯肆备用。

江米甜酒的做法步骤77.准备好安琪甜酒曲。

江米甜酒的做法步骤88.糯米饭凉到约35度时，将酒曲撒下去，不要全部用孙拦完，少留一点，留到最后撒到表面。

注:就在蒸锅里拌,这样减少污染的机会.

江米甜酒的做法步骤99.注入冷开水约180毫升，拌均。

江米甜酒的做法步骤1010.将拌好的糯米饭盛到米酒罐；倒点水约70毫升，将锅涮一下，将此水倒入米酒罐；在表面撒上余下的酒曲，就是“8”提到的。

这时的温度大约30度.

江米甜酒的做法步骤1111.设置米酒机时长36小时。

江米甜酒的做法步骤1212.制作好的米酒。

小贴士

一定，一定要做到全过程无油，才能出好酒。

江米酒酿的做法 江米酒酿怎么做 江米酒酿的家常做法

主料

糯米

370克

辅料

冷开水

250毫升

安琪甜酒曲

4毫升

步骤

1.将糯米用清水泡16-24小时，直到手指轻轻地就能碾碎。

2.消毒米酒罐。将腊州脊米酒罐放在一个大碗里面，将开水注入米酒罐至完全满。

3.入微波炉，打高火2分钟左右。

4.取出后立刻轮渗捯掉水，并倒置控干水份。

5.消毒的同时，蒸米饭，取一大锅，锅中倒入适量的水，将米倒在蒸笼布上。

6.大约蒸30分钟就熟透了，关火待凉备用。

7.准备好安琪甜酒曲。

8.糯米饭凉到约35度时，将酒曲撒下去，不要全部用完，少留迹指一点，留到最后撒到表面。

注:就在蒸锅里拌,这样减少污染的机会.

9.注入冷开水约180毫升，拌均。

10.将拌好的糯米饭盛到米酒罐；倒点水约70毫升，将锅涮一下，将此水倒入米酒罐；在表面撒上余下的酒曲，就是“8”提到的。

这时的温度大约30度.

11.设置米酒机时长36小时。

12.制作好的米酒。

米酒的酿制方法已及流程

准备材银举料：糯米500克、酒曲2克、凉开水。

1、把糯米清洗干净，然后放到容器里浸泡8小时以上。

2、把浸泡好的糯米捞出来沥干水分，然后放到蒸锅里蒸熟。

3、把蒸熟的糯米高搏绝取出打散，然后冷却至35度左右。

4、将放凉后的糯米放进消毒好的玻璃碗内，加入约200ml凉开水，搅拌均匀。

5、用少量凉开水把酒曲冲散。水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可。

6、将酒曲倒进糯米饭内并搅拌均匀。

7、在糯米饭中央挖个圆孔。

8、放入米酒机内，设置好米酒功能。36小时后香甜的米酒就新鲜出炉了！

9、完成。戚姿