三鲜打卤面的家常做法

三鲜打卤面的做法是什么

主料：猪肉150克、虾仁80克、鸡蛋2个、黑木耳30克、黄花菜1克、香菇30克、杏鲍菇50克、面筋60克、香干60克、面条600克。

辅料：黄瓜100克、圆白亩空菜100克、胡萝卜100克、豆芽菜100克、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、淀粉适量、大料适量、葱姜适量、芝麻适量。

1、三鲜卤所需要的食材。

2、三鲜卤需要的香菇。要提前发泡，洗干净再泡，泡香菇的水不要倒，打卤时放到卤里，卤的香菇味会更浓。

3、用来作菜码的四种时蔬迅源瞎。第豆芽菜、黄瓜、胡萝卜、圆白菜。

4、将豆芽菜用热水焯。

5、将圆白菜用热水焯。

6、将胡萝卜用热水焯。

7、将打卤用的猪肉切片后放淀粉搅拌均匀。这样肉的口感更鲜嫩。

8、将打卤用的食材切好。

9、炒熟鸡蛋。

10、炒锅放油加热，放入大料煸香再放葱姜，肉片入锅翻炒。

11、打卤用的除鸡蛋以外的所有食材入锅翻炒均匀，加适量的水，烧开后放盐。

12、开锅后3分钟裂悄炒熟的鸡蛋入锅，放味精，勾水淀粉搅拌，淋入鸡蛋液，搅拌均匀至鸡蛋熟关火。香喷喷的三鲜卤就好了。

13、煮锅加水烧开，面条入锅煮。面条熟了，配上卤、菜码。拌均匀，开吃。

14、三鲜卤捞面的成品图。

天津卫三鲜打卤面的做法步骤图,怎么做好吃

天津卫三鲜打卤面判毕的做法步骤

用料：猪肉50g、活虾50g、面筋50g、香干50g、泡发好的木耳50g、黄花菜30g、鸡蛋2枚、香菇30g、葱姜少许

调料神州：盐，鸡精，酱油，花椒，香油各少许

天津三鲜打卤面的做法

切葱姜米，肉切片

香菇、木耳、黄花菜分别切段

面筋、香干，切好

虾拨皮，去头，把虾头虾壳留好

把虾壳虾头煮水，水开后，留着水，虾头和虾壳不要了

把泡木耳，香菇的水留好，不要底下的有杂质和渣子。

烧锅，加油，放入葱姜米，炒香，依次加入肉片、面筋、香干、香菇、木耳、黄花菜，倒入事先备好的虾米水、泡香菇的水，倒入酱油，放入虾仁，勾芡，放盐，香油

拿汤铲，倒满油，烧开，放20粒左右花椒，炸香，倒入打卤的锅中，注意别烫着，搅拌一下，出锅。

煮好面，切好菜游冲蔽，浇上打卤，来吃吧，那叫一个，香，鲜，美味！

打卤面各种卤的做法

主料：木耳150克、黄花笑肆昌菜80克、猪肉馅碰扒200克、面条适量、鸡蛋2个

调料：食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许

做法步骤：

1、木耳150克切成丝，黄花菜80克切段

2、起锅倒雹掘入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克

3、一碗开水，盖上盖子焖5-6分钟

4、两个鸡蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水淀粉少许

5、装盘倒入2勺卤，撒上香葱末即可