白蘑菇炒肉的家常做法

白蘑菇炒肉怎么做好吃,白蘑菇炒肉的家常做法

蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分，热量低。它是抗癌第一高手，能增加身体免疫力...(展开)

食材

主料

白仔迹蘑菇

150g

胡态缓萝卜

50g

猪肉片

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

料酒

适量

酱油

适量

淀粉

适量

尖椒

适量

步骤

1.肉片用水淀粉、料酒上浆

2.准备白蘑菇、胡萝卜

3.清洗切片

4.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒

5.放蘑菇、胡萝卜煸炒

6.加适量的清水

7.炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可

8.装盘，鲜味十念闭并足的白蘑菇炒肉就做好喽

小贴士

小火慢炖，感觉蘑菇更肉头好吃

白蘑菇炒肉片怎么做好吃,白蘑菇炒肉片的家常做法

蘑菇炒肉片的做法步骤

1

五花肉解冻后切片备用。

2

买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。

3

锅内放一碗水，敏迟

水开后快速的焯一下蘑菇条。

4

另起锅开水，将切好的五花肉片竖源焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。

5

热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。

6

放入腌桥纤李制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。

7

放入切好的蒜瓣爆香。

8

闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

9

出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。

小窍门

因为五花肉已经提前腌制过了，所以后期调味的时候只要要加点点盐即可，否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。

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主料：白蘑菇150g，胡萝卜50g，猪肉片100g

。

辅料：油16ml，盐4g，葱2根，料酒8ml，酱油3ml，淀粉适量，尖椒1个。

步骤

1.肉片用水淀粉、料酒上浆。

2.准备白蘑菇、胡萝卜。

3.清洗切片。

4.锅烧热，倒油，葱掘岩炝锅，放肉片、酱油煸炒。

5.放蘑菇、胡萝卜煸炒。

6.加适量的清码散敬水。

7.炒熟后加盐、尖椒搅拌迟慎均匀即可。

8.装盘，鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好了。