家常毛豆炒牛肉的做法

毛豆炒牛肉的做法

毛豆炒牛肉是一道口味咸鲜味的家常菜，主要食材是牛肉、毛豆。毛豆炒牛肉的'做法是怎么样的呢，我们来看看空笑，欢迎大家阅读。

主料：牛肉200克、毛豆150克

辅料：红椒1个

调料：花生油2大勺、食盐前亏昌1勺、蒜4瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、淀粉1勺、白胡椒粉1/2勺、橄榄菜1勺

做法：

1、毛豆剥壳洗净，红尖椒洗净切丁，大蒜切片；

2、牛肉用温水冲洗干净后切丁，加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上，另外半勺淀粉加慧扒适量凉白开调匀作为水淀粉备用；

3、开一锅水，水开后加入1/2勺盐，然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水；

4、平底锅内放适量的花生油，油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散，变色后赶快盛出；

5、就着锅底余油放入蒜瓣炒香；

6、放毛豆和红椒快速翻炒两下；

7、下牛肉粒和橄榄菜，依据自己的口味再调入1勺生抽，快速翻炒均匀；

8、出锅前调入水淀粉，大火翻炒均匀后，关火盛出，就可以吃上美味的菜肴了哦！

毛豆烧牛肉怎么做好吃,毛豆烧牛肉的家常做法

主料

牛肉

300g

毛豆

350g

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

5个

红椒

4个

蒜头

适量

步骤

1.牛肉与配料洗干净，切好装盘备用。辣椒最好切碎，这样更入味点

2.毛豆剥壳，选好滤干

3.热锅下油

4.把毛豆与青红椒均匀混合

5.把毛豆与辣渗猜椒倒入油锅，大火翻炒

6.等辣椒变得稍软，加入牛肉，衫凳

7.混合翻炒，加入适量盐与蒜头

8.感觉肉质变硬，可加入少量水，小翻两下

9.水开，即可或喊旅出锅

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用料

牛肉 300g随意（看人数做）

毛豆 200g随意（看人数）

生粉 10g随意放一点

米酒 5g随意

酱油 5g随意

盐 10g按菜量

花生油少许

牛肉炒毛豆的做法

切好的牛肉用一段嫩姜片，少许米酒尘斗和酱油生粉禅戚，再加入花生油腌制10分钟，备用！

烧开一锅水后放入毛豆煮5分钟左右六分熟（有些人喜欢熟点就多煮两分钟）捞起沥水备用，。

起锅热了放花生油，油热放入腌制好的牛派袭磨肉翻炒2分钟，放入毛豆加点蚝油大火翻炒2～3分钟即可。