炸鸡米花的家常做法

admin 1年前 (2023-08-18) 阅读数 157 #美食做法

文章标签家常做法的家常做法

炸鸡米花怎么做

炸鸡米花的食材和调料：

鸡胸肉1条（也可以用鸡早樱腿肉，我喜欢用鸡胸肉做这道小吃~）面粉适量面包糠适量（我最喜欢买一鸣这个牌子的面包糠）鸡蛋 1个胡椒粉少许盐 1小匙料酒1小匙

教您炸鸡米花的家常做法，如何做炸鸡米花才好吃

炸鸡米花的家常做法

一、鸡胸肉洗净，切成小块，放入容器，加入盐，料酒，胡椒唤睁漏粉拌匀腌渍片刻

二、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个容器内

三、将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，鸡肉因为切了小块，数量比较多，一个一个的去裹会很浪费时间，你和烂可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中，然后不停的摇晃面粉碗，使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此

四、现在就可以下锅炸了，在家炸东西，像今天的鸡米花，量少，肉块个又小，不必使用大的炒锅倒入半锅油，取个你家里最小号的汤锅就可以，有的小号汤锅就跟我们家里的普通饭碗一样大，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2/3就可以炸得很好了，小锅烧热后，倒入少许油，烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，看你的锅大小，一次能放多少就放多少，锅小可以分两次做完，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了

炸鸡米花的做法

鸡肉里面的蛋白质含量非常高，孩子适当的吃一局颤些能够让发育变得更好，还可以让免疫力提高，鸡肉除了可以炖汤或者红烧来吃，还可以做炸鸡米花，下面就来和看一下炸鸡米花的做法。

炸鸡米花的做法

制作炸鸡米花需要准备生姜粉，椒盐，粉盐，料酒，孜然粉，玉米油，面包糠，淀粉，鸡蛋以及鸡脯肉，先把鸡脯肉清洗干净，水分沥干，切成小块状，然后再加入一些生姜粉，孜然粉，椒盐粉，料酒，盐翻炒均匀腌制半个小时，再加入适量的淀粉搅拌均匀，加入蛋液搅拌一下，把鸡块放进面包糠里面均匀的沾上面包糠，锅中加入适量的油烧热，把鸡块放进去中小火炸一下，炸到金黄捞出来油份沥干，晾凉以后放进装有吸油纸的盘子里面，再搭配蒜香甜辣酱来吃，味道是非常好的。

炸鸡米花还可以准备植物油，盐，蛋清，胡椒粉，五香粉，生抽，料酒，淀粉，面包糠以及鸡脯肉，先把鸡脯肉清洗干净，把葱切成段状，生姜切片，鸡脯肉用刀敲松散，然后再切成丁，加一些料酒，盐，葱段，五香粉，胡椒粉，生抽搅拌均匀腌制20分钟，然后再把鸡脯肉丁，生姜葱捡出来，加入适量的淀粉，再加入适量的蛋液，加一些面包糠，晃动盘子，让鸡肉丁沾上面包糠，等到6成热的时候，放到油锅里面炸一下，用小火筷子轻轻翻动，让它受热均匀，炸到金黄色鸡肉成熟就可以捞出来吃了。

还可以做千岛酱炸鸡米花，需要准备油，鸡精，料酒，盐，味极鲜酱油，千岛酱，玉米淀粉，鸡蛋，鸡胸肉，先把鸡胸肉切成块状，然后再加入适量的千岛酱，可以稍微多放一些，然后再加入味极鲜酱油，料酒，盐抓均匀腌制一下，大概十几分钟二十几分钟左右，腌制好以后，就可以把它给放一下，腌制一会儿，鸡蛋打进鸡脯肉当中，搅拌均匀加一些淀粉继续搅拌，然后锅中加入适量的油，烧到五六成热，小火炸到金黄，也可以再用大火重新炸一下来吃就非常的不错。

电饼档可以炸鸡米花吗

电饼档也可以炸鸡米花，需要准备鸡蛋，料酒，葱姜蒜末，味极鲜酱油，十三香，盐，玉米淀粉，面包糠以及鸡胸肉，先把鸡胸肉清洗干净切成块状，放进碗里面，再加入葱姜蒜末，盐，十三香，味极鲜酱油，料酒，然桐洞败后再加入颤乎鸡蛋，闻到香味就证明差不多了，如果闻不到香味，还可以再添加适量的盐或者酱油搅拌均匀，把保鲜膜盖上，腌制半个小时腌制入味，感觉有一些稀就可以把玉米淀粉放进去拌均匀，准备面包糠，鸡肉块先裹一层面粉，然后再裹一层面包糠，电饼铛预热刷底油，鸡肉裹好放进去，盖上盖子，一面烤好以后翻一面继续再烤，然后就可以盛出来吃了。

炸鸡米花没有面包糠怎么办

炸鸡米花一般表面需要裹上面包糠，这样炸出来口感会更加脆，如果没有面包糠可以直接蘸一些白面或者玉米面，如果有冷的馒头，把冷馒头捏成渣，越碎越好，然后再裹上冷馒头渣就可以，实在没有可以准备一些生粉糊糊，裹上以后来炸都是可以的。

吃鸡米花的好处与坏处

鸡米花是一种热量还比较高的食物，100克鸡米花里面大概有197大卡的热量，还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，适当的吃一些鸡米花可以补充身体所需要的蛋白质，维生素e，维生素c，可以让身体的消化率还是非常高的，能够让身体变得更加强壮，让体力变得更好，而且还含有磷脂类物质，对身体发育有着一定的帮助，当出现身体虚弱疲劳，贫血，畏寒怕冷，营养不良等问题，都可以适当的吃一些，而且还能达到活血脉健脾胃以及温中益气作用。

鸡米花里面还含有锌元素，铜元素，铁元素以及磷元素，含有非常多的维生素d，维生素a，维生素k，维生素b6，维生素b12，和猪肉牛肉比起来不饱和脂肪酸的含量还是非常高的，像亚麻酸，亚油酸，能够降低对身体没有好处的低密度脂蛋白胆固醇的含量，鸡米花毕竟是油炸食物，一次性不要吃得太多，而且不要总是吃，如果吃得太多就会出现反效果。

上面介绍的就是炸鸡米花的方法，一般的人群都是可以吃鸡米花的，对于身体虚弱身体疲劳的人来说就更加适合，但如果有胆石症，胆囊炎，高血压，内火偏旺的人就不要再吃鸡米花，会让问题变得更加严重。