炒白玉菇的家常做法

白玉菇怎么炒好吃和什么搭配

白玉菇炒鸡蛋

比肉还好吃的素菜😍白玉菇炒鸡蛋😍鲜香美味低脂😍色香味俱全😊

用料

白玉菇 150克

鸡蛋 3～4个

青椒 1个

葱 2根

红萝卜 1小段

盐油适量

鸡精适量

白玉菇炒鸡蛋的做法

准备好食材。

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把食材清洗干净，沥干水份，切成自己喜欢的模样待用。

白玉菇焯一下水，大约一分左右捞出。

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鸡蛋加入适量的盐打散成蛋液。

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锅热倒入适量的油，油热倒入蛋液煎至凝固。

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盛出，待用。

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锅热倒入适量的油，弊姿放入葱白煸炒出香味。

加入青椒，红萝卜，焯过水的白玉菇快速翻炒至青椒变色断生，加入适量的盐和鸡精进行调味。

加入鸡蛋和返信葱花快速翻炒均匀即可。

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鲜香美味😍色香味俱全的白玉菇炒鸡蛋就做好了

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出锅，装盘！

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用料

豆腐 1块

白玉菇 1盒

蟹味菇 1盒

火腿 1块

鸡蛋 2个

盐半勺

鸡精半勺

葱半根

豆腐菌菇汤的做法

白玉菇，蟹味菇

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白玉菇，蟹味菇切掉根部

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用清水洗干净

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蒜，姜切片备用

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鸡蛋两个打散备用

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豆腐切块

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火腿切块

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材料都备齐了

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热租世绝锅凉油，下姜蒜爆香，倒入蘑菇

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炒出水分

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加两碗开水，加豆腐，火腿，大火煮开，小火闷煮两分钟

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撒上蛋液，加盐，鸡精，出锅撒葱花

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鲜嫩可口，喜欢喝汤就多放一碗水

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白玉菇怎么炒好吃又简单的做法

白玉菇炒肉

原料：白玉菇300克、肉100克、蒜苔100克、胡萝卜50克。

配料：盐、生抽、料酒、葱、姜、鸡粉、水淀粉、香油、五香粉。

制作方法：

1、白玉菇去根，清洗干净，起锅做水，水开后，放入洗好的白玉菇焯水至软后，捞出放入清水中冲洗后捞出沥干水备用。

2、猪里脊肉清洗干净，切片后接着切细丝，放入碗中，碗中接着加料酒、盐和水淀粉搅拌均匀，腌制入味。

3、葱清洗干净、切末；姜清洗干净，切末；蒜苔清洗干净，切段；胡萝卜切菱形片；干淀粉加入适量的水，抓匀，备用。

4、起锅烧油，油烧至六成热后，放入肉丝滑散炒至变色，放入五香粉翻炒均匀后捞出沥干油，倒入碗中。接着起锅烧油，油热后，加入姜末、葱末煸炒出香味。

5、锅中炒出香味后，接着放入焯悉灶渣好水的白玉菇、胡萝卜片和蒜苔睁悄开大火翻炒均匀，放入生抽、盐、鸡粉翻炒均匀，接着放入焯好的肉丝大火翻炒，倒入料酒翻炒至熟，再倒入勾兑好的水淀粉勾芡汁使汤汁浓稠，出锅前淋入香油装盘即可。

素炒白玉菇

用料

白玉菇 300克

胡萝卜半根

青椒一个

葱、姜、蒜、花椒、干辣椒适量

盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖适量

素炒白玉菇的做法

白玉菇洗净用开水焯一下捞出，沥干水分备用。

胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切碎备用。

起锅烧油放花椒和干辣椒，爆香后捞出倒掉，再放入葱姜蒜爆香，然后加入胡萝卜丝翻炒，再加入白玉菇翻炒辩桥。

加入青椒丝翻炒，再加入盐、鸡精、生抽，少许白糖调味。

出锅前加入蚝油调鲜，翻炒几下装盘。

白玉菇炒什么好吃

食材：白玉菇、胡萝卜1根、青椒1个、姜丝、八角1个、花椒数粒、蚝油、生抽、香醋、白砂糖、食盐、食用油

做法：

1、白玉菇去掉根部，淘洗干净，切两段；

2、切好的白玉菇放入沸水锅中焯烫一分钟，捞出，过凉，控干水分；

3、青椒洗净，切成丝；

4、胡萝卜洗净，削皮，对半切开，再斜切成片；

5、准备好花椒和八角，生姜切成丝；

6、炒锅中倒入适量的食用油，加入八角、花椒、姜丝，爆香；

7、倒入胡萝卜片，炒出红油（胡萝卜煸炒后，油会变黄）；

8、加入青椒丝，炒制断生；

9、放入白玉菇，稍微翻炒个一分钟左右；

10、加入小半勺的白糖，调味；

11、加入少许的香醋，让菜吃起来更清脆爽口；

12、调入小半勺的蚝油增鲜，也可以不加，白玉菇本身就很鲜美；

13、调入毕姿一勺生抽，翻炒均匀；

14、加入适量的食盐，因为这是清淡口的，不适宜咸鲜，要控制好盐的量；

15、快速翻炒均匀后，出锅装盘。

素炒白玉菇，简单易做，鲜美爽口，营养美味又好吃，是夏季餐桌上人们最爱吃的家常菜之一。尤其以白玉菇自身的鲜香，搭配任何的食材都是一样的美味可口，妈妈们做的时候，不需要纠结于配菜，家里有什么，信手拈来，放入锅中简单的炒一炒，就能让孩子吃得喷喷香，爱不释口。

素炒白玉菇是一道非常美味的快手家常小炒菜，虽然做起来几乎没什么难度，就是厨房小白也能轻松做出，但再简单的美食想要做出地道好吃的味道，还是需要掌握一定的技巧和窍门的，就比如这历颂个素炒白玉菇，做的时候除了按照上面小编分享的步骤操作外，还需要注意以下三个方面的事项。

首先，白玉菇必须要焯水，但不能焯烫时间过长，基本上入沸水中滚几下即可，同时，焯水之肢数郑前，还需要将白玉菇底部的根切掉。

其次，白玉菇不需要长时间的翻炒，基本上入锅调味即可，所以，作为配菜的胡萝卜和青椒一定要炒软至断生，再加入白玉菇。

最后，白糖可以调味增鲜，香醋能让炒出来的菜更加的清脆爽口，炒素菜的时候最好都加一些，蚝油的话这里可放可不放，就是放的话也不要太多，以免遮盖掉白玉菇自身的鲜美。