可乐鸡翅的做法家常

可乐鸡翅放什么调料

【 1】可乐鸡翅的做法

食材用料

鸡翅 500克、可乐 1罐、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、盐 5克、胡椒粉 5克、

鸡粉 3克、味精 3克、生抽 25毫升、老抽 10毫升、料酒 20毫升。

做法步骤

鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒让手20毫升、生抽15毫升、盐2克、抓匀腌制20分钟；

葱姜蒜洗净，蒜姜切片、葱切葱花；

锅内下30毫升色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）

依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩；

放入葱、姜、蒜各10克，煸炒出香味；

放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10毫升、生抽10毫升、鸡粉3克、盐3克、

味精3克、胡椒粉3克、翻炒均匀；

大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火；

撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就可以享用了。

食材用料

鸡翅 500克、可乐 1瓶、姜 2片、料酒 1勺、老抽 1勺、生抽 1勺、盐适量、白芝麻适量。

做法步骤

鸡翅洗净，在背面划两刀；

冷水下锅，中大火煮开，去血腥；

捞起过凉水，冲洗干净，沥干水分；

姜切片备用；

热锅冷油下入鸡翅，煎至两面呈金黄色

倒入可乐（1瓶600毫升）、老抽、生抽、姜、料酒、盐调好味道；

大火煮前早开后改中小火煮至汤汁浓稠，锅里剩少许汤汁既可；

锅里的汤汁拌饭可美味了，不妨一试；

出锅装盘上桌，撒点白芝麻（或葱花）既可。

小贴士

由于可乐本身就很甜，所以没放糖，如果觉得甜度不够可以加点；

放老抽是慧滑雀为了颜色更好看些，不放也可以；

鸡翅冷水下锅是为了去血腥，也使鸡翅的肉保持鲜嫩。

可乐鸡翅的家常制作方法配料

可乐鸡翅的制作方法如下：

1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。

2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。

3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。

4、锅中烧热，略放一些些底春竖油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。

5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。

6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

8、约15分钟后即已煮熟，吵森顷此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加升陆鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。

做可乐鸡翅需要什么材料

主料

鸡翅中适量

可乐码银凳一听

八角适量

姜适量

葱段适量

料酒适量

甜味口味

炸工艺

半小时耗时

普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

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1

材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

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2

鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

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3

锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

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4

煎至外皮两面泛迟旅黄。

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5

倒入可乐没过鸡翅即可。

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6

加入酱油、大料、葱段、姜片搏激，大火烧开后转小火。

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7

炖至汤汁浓稠即可。