酱鸡蛋的做法大全家常

酱鸡蛋的做法大全家常窍门

酱鸡蛋是一道以鸡蛋竖弊为主要食材，红辣椒、姜、葱、酱油、精盐、啤酒、味精、陈皮、花椒、桂皮为调料腌制的一余顷族道菜肴。具有色泽金黄，成鲜香醇，质地松软的特点乎衡。

主料：鸡蛋10个,红辣椒25克姜1个葱1个辅料:酱油120克，精盐10克，啤酒120克，味精4克，陈皮20克，花椒10克，桂皮20克，姜片、葱段适量。

做法

(1)将鸡蛋洗净放入冷水锅中，用中火煮熟。

(2)将煮熟的鸡蛋捞出放进凉水内投凉后剥去皮。

(3)锅内加清水，放入啤酒、葱段、姜片、酱油、精盐、花椒、陈皮、桂皮，味精熬成酱汤。

(4)将剥好皮的鸡蛋下入汤锅中，用小火酱透入味，变色后捞出，放入盘内即可。

酱鸡蛋的做法

酱鸡蛋

准备食材：白糖、生抽、老抽、香醋、纯净水、白芝麻、蒜片、小米椒、香菜、葱、洋葱、青辣椒、鸡答让蛋

做法：

水开后加入鸡蛋焖煮七分钟清旦局后出锅过冷水，这样更容易脱壳；煮了七分钟的鸡蛋是微微带点溏心的，吃起来嫩嫩的；

鸡蛋放入碗中，加入所有准备的配菜

加入一勺老抽、四勺生抽迟搜、一勺白糖、一勺香醋，加入纯净水或者凉白开搅拌匀

汤汁可以多一点，将鸡蛋整个净泡，盖上密封盖，冰箱冷藏一夜就可以吃啦！

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主料鸡蛋6只豆腐皮150g大葱100g辅料清水100ml盐1小勺甜面酱50g香油1小勺糖1大勺白酒1/2小勺油适量

步骤

京碰启酱鸡蛋的做法步骤11.准备原料

京酱鸡蛋旅兆的做法步骤22.买来的豆腐皮用开水汆烫两次，然后冲洗干净

京酱鸡蛋的做法步骤33.豆腐皮切成大小合适的方块。大葱洗净切成葱丝

京酱笑镇如鸡蛋的做法步骤44.鸡蛋打入碗中

京酱鸡蛋的做法步骤55.加入清水

京酱鸡蛋的做法步骤66.搅打几下

京酱鸡蛋的做法步骤77.加入盐和白酒，搅打成均匀的蛋液

京酱鸡蛋的做法步骤88.锅中放一大勺油，油热后，将蛋液倒入

京酱鸡蛋的做法步骤99.等蛋液微微凝固转中小火，然后轻轻推炒

京酱鸡蛋的做法步骤1010.将蛋液炒成鸡蛋快，然后铲出

京酱鸡蛋的做法步骤1111.锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火慢慢炒酱

京酱鸡蛋的做法步骤1212.加入一勺糖、加入一勺香油，慢慢炒至酱液粘稠

京酱鸡蛋的做法步骤1313.将事先炒好的鸡蛋放入

京酱鸡蛋的做法步骤1414.酱和蛋翻炒均匀即可