白菜咸菜的家常做法

干白菜咸菜的家常做法

可以做成东北白菜炖豆腐。用料：豆腐 500克干白菜 500克盐适量葱50克姜1块蒜8瓣生抽少许花椒少许做法 1.干白菜洗猜穗净用手掰成片，我觉得用手撕弯兆老的要比刀切的好吃2.锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香3.放入白菜埋升煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水4.放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开。5.转小火煮熟即可。

小白菜腌制咸菜的做法

腌制下饭小白菜的做法

准备食材用料：

小白菜1把，盐2勺，裨县豆瓣酱1勺，生姜1片，干红椒2粒，芝麻油2滴枝皮

做法/步骤：

小白菜清除杂物，用清水冲洗干净，洗干净的小白菜，沥干水份，将沥干水份的小白菜，放到自然阳光下晾晒1个小时。

晒干的小白菜，用刀切成小段，放入干净的盆里，加入2勺盐，用力按压出水份，再连汁水一起倒入准备好的保鲜盒内，放入冰箱内搁置过夜。

第二天早上，炒锅热油，放入生姜，干红椒，爆出香味，将保鲜盒内的兆搭雀小白菜汁水，用手挤干，再把小白菜倒入炒锅内，然后加入1勺裨县豆瓣酱，大火快速翻炒，最后滴入两滴芝麻油，翻炒均匀，即可离火。

健康功效：

小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目。

芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。

温馨小贴士

腌制的时候，一定要按比例放入适量的盐，不然味道过重，影响口感！另外要注意小白菜的禁忌和适宜人群。

小白菜的营养价值和禁忌适宜人群

小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍，它还含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。一般人群均可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。但是脾胃虚寒、大便稀溏者慎食。族早

白菜咸菜的家常做法 怎样做白菜咸菜

1、主料：大白菜250g左右，糖适量，食盐适量，剁椒适量。

2、先准备好大白菜，用水洗净。

3、然后，把白菜切成丝放冲橘滑在装菜散腊的盆子中。

4、再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大量水分。

5、最后，把杀出水分的白菜丝放入瓶伍缺中摁紧，并把它盖上盖儿放入冰箱里保存，一星期后即可食用，就可以享用了。