清蒸山药段的家常做法

山药的10种家常吃法

铁山药的制作方法有很多，很多人也知道铁山药的制作方法。铁山药是我们常见的山药之一，严格来说，是最好的山药。因此，人们通常来吃铁山药。铁山药的口感和普通山药差不多。如果没有成熟的铁山药，吃起来有点涩，一定要吃成熟的铁山药。

铁山药的做法和普通山药基本一样，只是每个地方吃的铁山药基本都有不同的表现形式，应该和大家的生活习惯风俗有一定的关系。成熟的铁山药吃起来脆脆的，有点甜。先说铁山药的做法。

铁棍蒸山药

材料

粘稠的山药、果酱或手饥糖

工作方法

1.将铁山药放在灶火上烤至头发脱落，然后洗净，切段，蒸10-15分钟。

2.吃的时候可以粘果酱或者糖，随你喜欢。

铁山药焖牛腩

材料

牛腩、铁山药、番茄和姜片

工作方法

1.先用水焯一下牛蒡。

2.在油锅里煎一下。

3.将电砂锅里的水烧开，将牛蒡倒入其中。加点姜片。这个时间是早上8点左右。

4.做其他工作。哈哈。怎么办？准备山药。妈妈买了铁山药，很贵的那种。不要把皮去掉，擦一下就行了。再准备2个西红柿，去皮。

5.到中午，大约三个小时过去了。砂锅已经打开了。把山药放进去，马上就不开了。半小时后，放入西红柿，锅就可以调味了。加入盐、香菜等。完成了。

马山窑

材料

山药300克、牛肉馅100克、绿豆芽15克、郫县豆瓣7.5毫升、豆豉7.5毫升、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、熟芝麻1克、酱油10毫升2茶匙、糖5毫升1茶匙、淀粉1茶匙(用少许水调成)

工作方法

1.戴手套清洗山药，刮掉皮(山药粘液会使皮肤过敏发痒，所以最好戴手套处理山药)，然后将山药切成滚刀块，用清水浸泡，防止变色。提前用一大勺料酒和一点姜末把肉腌一下，去掉腥味。

2.锅里不放油，把肉末倒进去炒一下。将肉末的肥肉炒熟后，加入豆瓣酱和香辣豆豉。

3.炒出红油后，加入两勺料酒，翻洞档炒，放入葱、姜、蒜、花椒。

4.将肉末和香料翻炒均匀，加入生抽、老抽和鲍鱼汁。

5.倒入山药翻炒均匀后，加入一小碗水。水量几乎不比山药多。

6.用大火煮15-20分钟，直到山药成熟可口。

7.大火收汁，装盘后毕颤返撒在表面。

清蒸山药的做法步骤图,清蒸山药怎么做好吃

1.带上一次性手套，把山药清洗，刮皮。切片念谈，放入冷水中，水中加一点醋，防止变黑，过3分钟，水到掉。

2.准备一个盤子，葱切小段，山药放入盤子游滚，加入盐巴一勺，均匀点，撒入葱花，加一点油，在加入生抽两勺，均匀点哦

3.最後锅中放入水半瓢，然後放入支架，仔磨碰让後把山药放入支架上面，盖上锅盖，定时10~15分钟，依个人脆感而定时间，10分钟比较脆，15分钟没那麼脆，依个人口味

4.本菜品具有补肺、健脾、止泻之功效

清蒸山药的做法

主料：铁棍山药250g。

辅料：糖适量。

清蒸山药的做法

1、准备的食材。如下图所示：

2、山药放水中洗净。如下辩培腔图所示：

3、切成段。如下图所示：

4、放蒸锅里，中携衫火开锅蒸30分钟。如下图所示：

5、中厅吃的时候可以蘸些白糖。如下图所示：