凉拌小白菜的做法大全家常

小白菜做法大全家常菜小白菜的烹饪方法

1、凉拌小白菜

材料：小白菜250克，猪油1匙，盐1小匙，味精、香油各适量。

做颂空法：把小白菜洗净切段。加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入小白菜烫熟软后，以冷水急速冲凉沥干。将小白菜放入容器内，加入盐、味精、猪油、香油拌匀即可。

2、小白菜炒豆腐

材料：小白菜500克、豆腐200克、色拉油200克、精盐2克、五香粉2克、味精2克、葱花3克、姜末3克。

做法：豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。

3、清炒告樱和小白菜

原料：小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。调料：盐5克、糖3克、鸡精2克。

做法：将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调袜盯味即可。

凉拌小白菜的家常做法大全怎么做好

主料

小白菜

300克

辅料

酱油

适量

盐

适量

醋

适量

香油

适量

白糖

适量

花椒油

适量

步骤

1.准备所需食材小白菜。

2.将小白菜的要本择去，放到清水里浸泡几分钟。

3.洗干净小白菜，放到帘子上控干水份。

4.将小白菜切成2-3厘米长的段。

5.将切好的小白菜装入盘中。

6.放入适量的盐。

7.再倒入适量的酱油。

8.再高贺倒入适量弯尺的醋。

9.再倒点香油。

10.放入适量的花椒油。

11.再放些白糖。

12.搅埋念高拌均匀后即可享用了。

凉拌小白菜粉丝的做法

食材

小白菜 400克

粉丝 100克

美人椒 10克

花生 20克

大葱 8克

生抽 12克

白糖 15克

香醋 10克

香油 12克

方法/步骤

1

将食材准备好

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2

小白菜洗净切成此尘大段，美人椒切丝、大葱切丝，油炸花生压碎备用

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3

粉丝放入锅中煮软，煮软的粉条过凉水

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4

小白菜放入沸水锅中焯熟过凉

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5

过凉的粉条、小白菜一起放入容器中，加入少许缓芹白糖、食醋、香油、生抽、味精

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6

放入切好的葱丝、辣椒丝，烧热油，趁热浇在葱丝和辣椒丝上

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7

加入花生碎，搅拌均匀即可

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