红薯饼家常简单做法

红薯饼的家常做法

红薯饼的家常做法：

主料：红薯两个、鸡蛋1个、糯米粉适量、面粉适量。

辅料：植物油适量、白糖适量桐枯、白芝麻适量。

步骤：

1、准备好需要的材料。

2、把红薯洗净去皮切块，切的稍微小一些，比较好蒸，用大火蒸10几分钟，用筷子轻轻扎下去就知道熟。

3、取出来用勺子压成泥，可以趁热加入白糖拌均匀。

4、打入1个鸡蛋拌匀，不可太热加鸡蛋。

5、加糯米粉和面粉，可以并或多加糯米粉，少加面粉，搅拌均匀，和成不沾手的面团，不要和的太干了，这样口感不好，静置10分钟。

6、和成不沾手的面团，不要和的太干了，这样口感不好，静置10分钟。

7、将面团搓成细长条，分成一个个小剂子，把一个个红薯小球，用手压成小圆饼。

8、全部做好，用刷子刷上一层清水，然后放入芝麻碗中，粘上一层芝麻，再用手把小圆饼压一压绝轮伍，让芝麻紧贴在小方块表面。

9、把芝麻小饼都做好了，就把它们放在盘子里。

10、电饼铛通用上下功能键预热，在上面刷上一层食用油，按下馅饼功能键，用大火，加红薯小方块，在上面再刷一层油。

11、时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间，加电饼铛盖开始煎。

12、煎到四面至金黄色即可。

红薯发面饼的做法

红薯发面饼

甜甜蜜蜜的面食。

食材

面粉75g、温水100ml、酵母1g、红薯100g

手指食物、感冒发烧、加餐零食、不爱主食、中式面食、10m+

可根据宝宝月龄调整食材大小

1.所有食材称重备用。

2.将1g酵母均匀撒在面粉上，少量多次倒入100ml温水。

3.搅拌至无颗粒，提起搅拌器呈快速滑落状。

4.盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，大约40分钟。

5.红薯切片上锅蒸25分钟，蒸好后倒入适量液体压成红薯泥。

6.用筷子将面糊搅拌排气碰郑，装入裱花袋，裱花袋剪个小口。

7.热锅刷一层油，挤一圈面糊。中间薄一点，放上红薯泥，再在红胡宴薯泥上挤一点面糊，大致整理好形状即可。

8.小火慢煎，煎到底部凝固可以滑动后翻面，继续煎至凝固就完成啦。

小贴士

1.把馅料换成紫薯、枣泥、裤吵银南瓜、苹果甚至是肉馅都可以的。

2.食谱中的份量七孔锅可以做三个，想多做的话食材翻倍。

面饼发酵后比较柔软，适合咀嚼力不太强的宝宝抓握着吃。加入了甜味的馅料能令宝宝胃口更好。

怎么做红薯饼家常做法

1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；

2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼晌配入油锅炸熟即可。

做法二

1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；

2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

做法三

1、将红虚谨郑薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

各式红薯饼(21张)

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

做法四

1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.

4.最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

注意点﹕

1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和差颂白糖化解.

2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.

3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.

特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.

做法五

1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。

2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。

3、揉成光滑的面团。

4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。

5、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。

6、翻到另一面，也煎至金黄后即可。