牛奶布丁的家常做法

家常牛奶布丁的做法

家常牛奶布丁的做法

用料

牛奶 450ml左右

吉利丁片 3片(15g)

冰糖(白糖)适量(看自己的甜度)

好吃又简单的牛奶布丁，你值得拥有的做法

先将吉利丁放入凉水中，一般泡个三个分钟泡软即可。

牛奶加敏迟上冰糖，小火慢慢煮，直到搏拿卖冰糖融化，不用煮沸。

想要味道再醇厚些的小伙伴们可以加些淡奶油哦基逗！

等冰糖融化后关火，等个一两分钟后将泡软的吉利丁挤压一下水分放入牛奶中快速搅拌。

搅拌均匀后过滤一下

倒入磨具中，然后放入冰箱冷藏个一两个小时左右就好了，也有的冰箱冷藏的温度不是很低，可以适当把时间加长一些。

成型后拿出装盘，可以配上自己喜欢吃的水果啥的哦，不过我家里没有水果了😝😝

牛奶布丁家常做法,正宗牛奶布丁怎么做

牛奶布丁家常做法

材料

燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适帆纳量

做法

1.先取1/2的鲜奶煮沸闭羡，冲入燕麦片中拌匀备轿轿拍用。

2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。

3.将作法2的布丁液倒入杯中(几分满？)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。

牛奶布丁的做法(要简单的)

1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，纤郑薯把焦糖到入杯子里。

2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，丛迟隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。

布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特毁者别提示一下，第一次做的话...1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。

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??2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。

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??布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。

是这个吗？