油炸鸡蛋的家常做法

家常油炸荷包蛋的做法

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，对我们的身体很有好处，并且对增强我们的记忆力也非常有好处，炸荷包蛋在我们的生活中很常见，如果我们掌握的不好，里面的鸡蛋黄有可能会出现夹生的现象，我们该怎样炸荷包蛋呢？

食材换一换食材

鸡蛋

1个

凉开水

少许

油

10ml

方法/步骤分步阅读

1

/7

取1个鸡蛋，清洗干净后，放在盘中。

2

/7

洗锅，点火，在锅中加入10ml左右的油，把火调到大火挡。

3

/7

在锅中的油烧热的时候，把鸡蛋敲碎后，打入锅中。

4

/7

在盘中加入少量的凉开水，

5

/7

在锅中的鸡蛋清完全凝固后，把鸡蛋翻个面。然后，迅速在锅中加入少许的凉开水。这时会出现水炸响的声音。为了防止被烫着，我们可以把锅盖盖上。

6

/7

等锅中的水分消失后，把兆颤颂鸡蛋从锅中取出。放在盘中。这样一个洞答荷包鸡蛋就炸好了。

7

/7

把炸好的荷包蛋切开看看，里面的鸡蛋黄非常完整，并且看族郑起来非常细嫩。吃起来也喷喷香呢！

注意事项

在锅中加入少许凉开水的时候，注意不要被烫着了。

油炸过的毛鸡蛋咋法做好吃

鸡蛋是很多人喜爱选择，吃鸡蛋对身体各方面咐慎迟没有影响，不过在吃鸡蛋的时候，一定要注意不能过选择，吃的太多对身体也是没有好处的，尤其是对有血压高的人群，各个是要注意这点，那毛鸡蛋也是不错之选，对毛鸡蛋的做法如何呢，制作这类鸡蛋也不是很复杂，下面就详细介绍下。

毛鸡蛋的做法：

毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋,根据小鸡孵成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种,其中最血腥的是全鸡,即蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的那种。将毛鸡蛋蒸、煮或油炸后,沾着椒盐吃,口感和味道极佳。

五香毛鸡蛋制作流程:

1.先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。

2.煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。

3.用的大料和十三香。

4.清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入香料之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

5.放点姜片和干辣椒。

6.在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了。

毛蛋其实是一种孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹签上，用来烧烤.有不少人认为，毛蛋营养价值高，而且十分便宜。在冬天，在街边的烧烤摊床旁等待一串烤毛蛋也是很惬意的事情。而专家说：最好不要食用。

在对衡李毛鸡蛋的做法认识后，制作毛鸡蛋的时候，可以根据以上在流程进行，但是要注意在制作毛鸡孝蔽蛋时间上要掌握好，制作时间太短的话，吃的时候对身体没有任何好处的，吃半生的毛鸡蛋会引发身体问题，这点也是要注意的。

炸鸡蛋怎么做

问题一：炸鸡蛋怎么做食材

主料

鸡蛋

6个

辅料

油

适量

生抽

适量

蚝油

适量

步骤

1.鸡蛋6个

2.上锅下油，把油红

3.敲一个鸡蛋放在锅中炸

4.炸的一点焦黄，翻面再炸焦黄

5.这是炸好的鸡蛋

6.再次上锅放少量水

7.下生抽和蚝油

8.烧开

9.然后淋在炸好的鸡蛋上

问题二：炸熟鸡蛋怎么做你可以做虎皮蛋，做法如下：主料：鸡蛋 400克辅料：猪肉(瘦) 75克青椒 50克调料：酱油 25克料酒 2克盐 1克香油 10克白砂糖 15克味精 1克淀粉(豌豆) 12克猪油（炼制） 50克各适量虎皮蛋的做法： 1.将煮熟的鸡蛋5个，剥去外壳，在干淀粉上滚一滚。精肉、青椒各切成米粒大小的丁，精肉用鸡蛋、盐、干淀粉拌匀上浆；取2克干淀粉加水适量调匀成湿淀粉约3克。2.将猪油倒入锅内，待烧至六七成热时，将鸡蛋倒入，炸到蛋皮竖樱起泡，然后加鲜汤150毫升、料酒、酱油、糖、味精，烧滚后，改用小火烧6分钟，用旺火收浓卤汁，将鸡蛋取出，对剖成两半，装在盘内。3.另取锅置火上，放油，待油烧至五成热时，将肉末放入锅内，用勺搅散，至熟后倒入漏勺，沥去油。4.原锅放青椒煸炒一下，加酒、盐、味精、鲜汤后烧开，用水淀粉3克勾芡，再放入肉末一起翻炒，淋入首卜香油，起锅浇在鸡蛋上即成。

问题三：油炸鸡蛋怎么做 1：用清水，将面粉调开，先在面粉里面里面放入适量的盐（如果喜欢也可以放入味精或鸡精）然后慢慢地加入水，搅拌，注意水不要一下子加太多，这样很难将面粉调开，将面粉调成糊状，稀一点，最好是用筷子挑起来后，面粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。

2：将榨菜丝和香菜切成末子，葱切成葱花，待用。

3：将平底锅温热，然后倒入油，以油正好盖住锅底即可，开文火稍稍热油，倒入调好的面粉糊，运开面粉糊使其均匀的铺在平底锅里，文火慢烘，直到面粉糊成饼型。

4：在面饼上打上一个鸡蛋加入葱花，用一个铁汤勺，戳开蛋黄，然后尽量使其均匀的铺在面饼上，继续小火煎直到鸡蛋也慢慢结起。

5：下面是一个技术活，用一个平底锅铲将饼轻轻铲起，然后翻锅，让饼翻一个身，如果技术过硬的朋友，可以翻锅，技术不行的话就老老实实，用铲子小心翼翼的翻，继续小火烘。

6：在饼的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面酱，喜欢吃辣的朋友也可以加稍许辣椒酱，将面酱和菜末子，均匀图开，稍许再烘烤一小会儿，好了饼可以出炉了.......

出锅之前建议将饼折一下，然后装盘。

问题四：炸鸡蛋的做法，炸鸡蛋怎么做好吃，炸鸡蛋的家常做法山东小吃炸鸡蛋包的做法详细介绍

所属地区：山东小吃

工艺：炸汆法

炸鸡蛋包的制作材料：面粉500克，明矾25克，食碱10克，精盐25克，鸡蛋20个，花生油2500克（约耗200克）。

炸鸡蛋包的特色：

鸡蛋包呈长方鼓形，色泽棕红，皮香脆微咸，蛋软嫩，是山东济南传统的早点小吃。

教您炸鸡蛋包怎么做，如何做炸鸡蛋包

1.用面粉加精盐、明矾、食碱和成与山东八批子相同的面，饧好后，把面团揉好，捋成长条，再用擀面杖擀压成约宽4.5厘米、厚9毫米的长面片，用小剁刀剁成20块小面坯。

2.取一块小面坯，四角拉长，使其成约长9厘米、宽6厘米的长方形，下到七成热的油锅内，用长竹筷子快速翻动，使其鼓起呈大气泡状，迅速挑出油锅，放在案板上，再用小刀从边缘一侧划开小口，磕入一个鸡蛋，捏严口，再放入油锅内（油八九成热），不断翻个炸至鸡蛋熟时即成。

炸鸡蛋包的制作要领：

1.面团要揉匀饧透；

2.油炸时油温不宜过低，要不断翻动。

问题五：炸鸡蛋怎么做的啊？先把鸡蛋煮熟，之后调好面浆，把鸡蛋滚上面浆，放油里炸。我们一般都是直接把鸡蛋放油里炸。还有就是把煮熟的鸡者纤穗蛋过上肉馅，放油里炸，之后在与肉炖。

问题六：炸鸡蛋的做法，炸鸡蛋怎么做好吃，炸鸡蛋的家常用料

主料

鸡蛋6个

调料

生抽

适量

蚝油

适量

调和油

适量

炸鸡蛋的做法

1.鸡蛋6个

2.上锅下油，把油红

3.敲一个鸡蛋放在锅中炸

4.炸的一点焦黄，翻面再炸焦黄

5.这是炸好的鸡蛋

6.再次上锅放少量水

7.下生抽和蚝油

8.烧开

9.然后淋在炸好的鸡蛋上

问题七：炸整个的鸡蛋会爆炸吗？怎么做好吃？你说的是虎皮鸡蛋吧~

做法是：场把鸡蛋连壳用清水煮熟，剥壳后趁热下油锅炸就会起皮了，炸至微黄后捞出再放入炒锅中加入调料红烧就行了。祝好胃口！

问题八：炸鸡蛋怎么做好吃食材

主料鸡蛋6个辅料油适量生抽适量蚝油适量

步骤

炸鸡蛋的做法步骤11.鸡蛋6个

炸鸡蛋的做法步骤22.上锅下油，把油红

炸鸡蛋的做法步骤33.敲一个鸡蛋放在锅中炸

炸鸡蛋的做法步骤44.炸的一点焦黄，翻面再炸焦黄

炸鸡蛋的做法步骤55.这是炸好的鸡蛋

炸鸡蛋的做法步骤66.再次上锅放少量水

炸鸡蛋的做法步骤77.下生抽和蚝油

炸鸡蛋的做法步骤88.烧开

炸鸡蛋的做法步骤99.然后淋在炸好的鸡蛋上

问题九：炸鸡蛋丝怎么做备好糖，醋，菠萝（两种），番茄，辣椒，鸡蛋打在盘子里（可搅或不搅），有很多小洞的筛子，将油烧热，然后把蛋倒在筛子孔上，放在油锅里捞几下，放俯才准备的调味料溜一下就出锅啦