糯米粉的做法大全家常

芋头糯米粉的做法大全家常

香芋糯米粉的做法:

1、首先把香芋去皮，然后切成小丝。

2、开火下油，放香芋丝进锅，撒适量的盐花下去翻炒一下。

3、然后把香芋丝摆均匀，用小火煎。

4、把糯米粉放置碗里，加段前纯适量的盐再加半碗水调成粉糊。

5、然后倒进锅里。

6、盖上盖子小火焗3分钟左右。

7、打开盖子，用锅铲铲动一下饼底，然后用碟子盖住煎饼，压紧碟子，把平底锅翻握咐转过来，这样煎饼就完好地翻转在碟子了。

8、再开火下油，把饼放回锅里，小火煎另一面，再煎另一面呈金黄色。

9、香脆的香芋糯悔渣米饼就做好了。

糯米粉的做法大全家常 糯米粉的烹饪方法

1、糍粑。材料：糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）。做法：把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调谈猜成糯米浆。用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅高御上蒸15分钟后取出稍微放凉含念型。把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用。把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。

2、香酥糯米糕。原料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。做法：将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状。用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。炒锅内倒入花生油烧至五成热。下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油，趁热撒上白砂糖即成。

3、糯米红薯饼。材料：红薯泥400克、糯米粉约400克、白糖少许。做法：红薯去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟。把蒸熟的红薯捣成泥，加入少许白糖搅匀。加入糯米粉，揉成光滑面团。将面团分成若干份，搓成圆球，用手按扁成饼。锅中放入适量油，烧至6-7成热时，放入红薯饼。用中火煎至两面呈金黄色时，盛出沥干油分即可。

糯米粉的做法家常

大家都知道糯米粉的用处是很多的，但是它的家常的做法大全有什么呢？下面是我帮大家整理的糯米粉的做法大全家常，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

红豆小丸子

食材：红豆200克、桂冠香糯200克、冰糖适量、水适量。

做法：

取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。将浸泡好的`红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。大火烧开，中小火压15分钟左右。

准备好糯米小圆子。

往锅里放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。

取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。小圆子浮于汤面即可关火。

营养提示：红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防枯含春结石、健美减肥的作用。

甜心山药

食材：山药150克、糯米粉50克、没耐红豆沙适量、淀粉适量、色拉油适量。

做法：

山药150克，选面山药，脆山药不易处理成泥，山药洗净，去皮，切片，隔水蒸熟，或者蒸熟后再去皮。

山药蒸熟后压成细细的山药泥。

在山药泥里再加50克糯米粉，不需要加水和其他调料，然后反复揉搓，揉成糯米团。

红豆沙分成小份，选带红豆粒的更好吃，馅料随意选择就好。

取一小块糯米团，用手揉匀。然后借助保鲜膜，将它擀成薄面皮（面皮薄一点好吃，用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮）在面皮中间放上红豆馅。

再盖上一张圆面皮，把四周的边压实。

用模具压出心形。

在每个甜心山药的表面拍上一层干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了。

营养提示：山药味甘而性平，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲢鱼味甘、性温，有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效，是温中补气养生食品。鲢鱼所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，所以吃起来鲜嫩而不肥腻。

红薯饼

食材：红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量。

做法：

红薯去皮切块蒸熟。

捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团。

取一小块面团搓圆，压扁。

撒上黑芝老毕麻略压，做成红薯饼生坯。

热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。

糯米球

材料：糯米粉400克，玉米粉150克，豆沙250克，椰蓉适量，白糖，色拉油。

做法

1、将玉米粉加适量开水烫熟，用筷子搅拌成糊状，再加入糯米粉，适量白糖拌匀，揉成有弹性的面团。

2、将面团分成若干小份，包入豆沙馅，再揉成圆形。

3、糯米球放入抹有萨拉油的盘中，入蒸锅蒸10分钟左右，取出沾裹椰蓉即可，最后找个漂亮的纸杯把糯米球放进去就可以了。

小诀窍

材料：中各种粉的分量可以酌情增减，白糖的分量也可以随自己的口味增减。

糯米滋

材料：糯米粉、白砂糖、盐、色拉油、鲜奶。

做法

1、取一小部分糯米用鲜奶活匀，入锅内煮，煮到浮起即可。

2、取适量糯米粉加入到煮好的糯米团中，加入适量鲜奶、色拉油、盐、糖，活成团。饧15分钟。

3、饧好的粉团分成大小一致的剂子，用手把剂子压扁，包入适量的馅料。我用的是绿豆馅。

4、用手尽量把它滚圆，外表粘上油，避免蒸时粘连。盘底也要一层薄薄的油。

5、蒸锅小火蒸15分钟。

6、蒸熟后可以在椰蓉里滚一圈，趁热粘椰蓉。