蒜蓉蒸粉丝的家常做法

蒜蓉粉丝怎么蒸

香甜爽口的丝瓜很受大众的欢迎，蒜蓉粉丝也是人间极品，那么如果这几样东西放在一起蒸，做成一道菜，那美味的感觉真是无法想象。大家可能会觉得做这道菜好像很麻烦，其实并不是这样。小编今天就为大家带来了蒜蓉粉丝蒸丝瓜的具体家常做法，让大家在家中就能轻松享受到美味。

食材明细

龙口粉丝两把、丝瓜一个、大白菜适盯销量、绿豆粉丝适量、虾米适量、蒜头适量、香葱适量、盐适量、生抽适量、花生油适量

·菜品口味：咸鲜

·主要工艺：蒸

·主要食材：丝瓜，粉丝，蒜蓉

·制作难度：普通

·约需时间：十分钟

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤

1.将大蒜做闷握成蒜蓉，我是先将大蒜拍扁在用刀切成碎末的，然后锅里倒入底油，将蒜蓉放入炒香，然后倒入酱油，盐，熬成酱汁，关火后，放入适量鸡精和香油~

2、将粉丝先用开水煮一下，然后放在冷水中备用~

3.找一个大碗，准备好原材料，将大白菜菜洗净，铺在盘子上。粉丝用温水泡发后，和泡好的虾米拌匀，放在白菜上面。按顺序放入粉丝，白菜、虾米、丝瓜，淋上酱汁。

4.锅里加水烧开，将材料入锅猛火蒸10分钟，然后出锅凯罩游，将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了，你可以把它扣在一个盘子里，在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花，洒适量的盐、淋上生抽和花生油。摆摆盘~

小贴士

把酱汁调的有味道些，粉丝和白菜进味道比较好吃~

可以酱汁，粉丝，酱汁，白菜，酱汁，按这个顺序放~

以上就是小编为大家带来的福利，是不是看完之后有心动的感觉，想要马上去超市买食材回家做呢?在家里自己做蒜蓉粉丝蒸丝瓜不仅能够让你的厨艺突飞猛进，更是能让你吃到人间美味。爽脆的丝瓜加上咸香的蒜蓉粉丝，不多说了，赶紧去试试吧。

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蒜蓉蒸粉丝

主料

粉丝

2扎

大蒜

1个

辅料

油

适量

盐

适量

扇贝壳

8个

步骤

1.龙口粉丝2小扎，扇贝壳8个，大蒜一整个

调味：油，盐

2.粉丝浸泡发

充分的浸泡让粉丝吸足的水分

3.扇贝壳刷洗净摆盘中

吃扇贝时特意留下的

4.将粉丝均匀的铺在扇贝壳上

5.大蒜剁成蓉一分为二

6.热油锅放一半蒜蓉油多些

7.放足够厅改调味的盐炒香

不要太大火以免炒焦

8.关火将另一半的生蒜蓉加入

9.生熟蒜蓉拌匀

不够味的放盐调够

10.将调了味的生熟蒜蓉平分8份铺在粉丝上

11.放槐伏颤进开水锅隔铅败水蒸6分钟左右

12.撒上葱花即成

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用料

粉丝龙口粉三小捆

蒜 5大瓣

蒸鱼豉油适量

水适量

蒜蓉蒸亩坦蔽粉丝的做法

把粉丝用开水泡开，一定要开水！泡着不要动它。

（我忘记拍照了😂😂😂）泡到粉丝由透明变成白色，一掐就断，就是泡好了，把信尘粉丝用剪刀剪短，为了方便吃。把粉丝沥水控干到不出水了为止。

把蒜剥好，用刀背压扁后切碎碎，不建议磨蒜泥，口味不一样的。把蒜末等分成两份放在两个碗里。

架锅点火，倒油，建议除了豆油以外的植物迅州油。油量刚刚没过一份蒜末就好，油温就是把油倒在蒜末上有滋滋的响声，蒜泥又不会变黑，微微发黄最好。

或者我的新方法，把凉油（我的是葵花籽油）直接倒在蒜上，然后微波炉中高火两分钟✌✌✌

把油倒在蒜末上，会飘出蒜香，静置两分钟。然后倒蒸鱼豉油3勺，兑两勺水。兑水是为了增加料汁的量，又不会全放蒸鱼豉油太咸也不健康。

在碗里一层粉丝，一些豉油蒜汁，一些生蒜末。重复步骤到粉丝铺完。（豉油蒜汁要是有剩，作为火锅烧烤的蘸料也挺好，我喜欢（ˉ﹃ˉ））

（今天在电磁炉上用的是蒸锅，时间不变）往锅里倒半碗水，我平时用的是电磁炉平底锅所以放两根筷子在水里。在筷子上方放粉丝碗，（因为没有其他的东西所以不用水开上锅）点火开蒸。水开以后五分钟关火，这时不要掀锅！！！静置三分钟。

把碗拿出来，小心烫。用筷子把粉丝上下搅拌，你会发现下面的粉丝颜色深，因为豉油都流到下面去了（当然了）。

上桌吧。完结撒花🎉🎉🎉