酱香肉丝的家常做法

酱香肉丝的做法

1、主料：400g猪肉丝。

2、配料：适量盐，适量糖，适量料酒，适量葱，闹消适量姜，适量蒜，适量老抽，适量豆瓣酱，适量鸡精。

3、猪腿肉洗净去皮，切成丝待用。

4、锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，下肉丝煸晌弯源炒。

5、肉丝稍微有些转色时，放料酒，糖，老抽，豆瓣酱煸炒

6、放3调羹水闷煮一下，汁将稠时，放盐，鸡精，葱宴态花，煸匀即可。

酱香肉丝做法

【酱香肉丝】是用甜面酱和黄豆酱搭配炒制的一道酱香味菜肴，做法和【轿哪仿京酱肉丝】类似，可以用来卷春饼、卷干豆腐都非常好吃，再切一盘大葱丝，味道美美哒。

工艺：炒

口味：酱香味

时间：<5分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.主辅料：猪里脊肉、甜面酱、黄豆酱

2.把里脊肉片成薄片

3.然后切成细丝

4.用清水漂洗后，沥净水分

5.加少许盐、胡椒粉、料酒、生抽，翻拌均匀，入底味

6.加适量玉米淀粉搅拌均匀上浆，加适量油拌闭纤匀缓并封住水分

7.油温3成热，放入肉丝滑炒，炒制到肉丝变白，盛出备用

8.锅留底油，先后加入甜面酱、黄豆酱，小火炒香

9.放入滑炒后备用的肉丝

10.小火翻炒均匀，即可关火

11.出锅装盘，即可上桌品味

烹饪小贴士：

甜面酱和黄豆酱的比例可以按照自己的口味搭配就可以

滑炒肉丝时候一定要用小火，防止糊底

酱香肉丝的家常做法,酱香肉丝怎么做好吃

步骤

1.主辅料：猪里脊肉、甜面酱、黄豆酱

2.把里脊肉片成薄片

3.然后切成细丝

4.用清水漂洗后，沥净水分

5.加少许盐、胡椒粉、料酒、生抽，翻拌均匀，入底味

6.加适量玉米淀粉搅孙友拌均匀上浆，加适量油拌匀封住水分

7.油温3成热，放悉瞎入肉丝滑炒，炒制到睁凯空肉丝变白，盛出备用

8.锅留底油，先后加入甜面酱、黄豆酱，小火炒香

9.放入滑炒后备用的肉丝

10.小火翻炒均匀，即可关火

11.出锅装盘，即可上桌品味