蒜蓉西兰花的家常做法

蒜蓉西兰花怎么做窍门

蒜蓉西兰花是主要是用西兰花和大蒜制作而成的一道家常菜。其中西兰花含有的营养成分全面，含量很高。据说，每100克新鲜西兰花的花球中，蛋白质的含量，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中维生素C的含量也比其他普通蔬菜都要高很多的，可见营养价值是极其丰富！

打开腾讯新闻，查看更多图片>

这道菜制作的方法简单易学，但是想要做得既好吃又好看，却不容易。接下来，跟大家一起分享几个做好这道菜的小窍门，大家一起来看看吧陵弊！

蒜蓉汪汪前西兰花

材料：西兰花一颗、大蒜5瓣、盐、鸡精、植物油、生抽

做法：

将西兰花洗净掰成小朵，同时把大蒜剁碎备用。

锅中放适量水，加入几滴植物油和少许盐，水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟左右，至变色即可捞出，浸入凉水中，沥干水份备用。

锅中放入适量植物油，烧至7成热的时候，放入2/3的蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟左右。

调入适量的盐，撒少许鸡精，滴几滴生抽，放入余下的1/3蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1.焯西兰花时，需要加盐和油是为困清了使焯出来的西兰花色泽更碧绿，而且更入味。

2.西兰花焯水后，应放入凉水内过凉，捞出沥净水分后再用。

3.在焯西兰花时，时间不宜太长，否则会丧失和破坏防癌抗癌的营养成分，因而失去脆感，拌出的菜也会大打折扣的。

4.出锅前再放入适量的蒜末，可以让蒜香味更浓，味道更佳！

只要掌握了以上这4个小窍门，这道蒜茸西兰花就会变得美味又好吃。这道蒜蓉西兰花制作非常简单，营养高但是热量不高，口味清甜，而且特别有助于正在瘦身减肥的漂亮MM们哦，你学会了吗？

家常蒜蓉西兰花怎么做好吃

蒜蓉西兰花这道菜大家都知道，不仅清淡可口，营养丰富，做法也很简单，但是西兰花的做法并不简单，蒜蓉西兰花怎么做好吃很多人都不知道，今天就介绍给大家家常菜蒜蓉西兰花的做法。

西兰花的营养很好，蒜蓉西兰花适合各种年龄层的人吃，喜欢的话就唯陆学起来吧！

家常蒜蓉西兰花怎么做好吃

主料：

西兰花1棵；

调料：

食盐，鸡精少许，蒜5瓣，植物油；

蒜蓉西兰花的做法：

1、备好西兰花和蒜；

2、将西兰花掰成块、蒜切末备用；

3、将西兰花放淡盐水中浸泡30分钟；

4、锅中倒入适量的水，水烧开之后，将西兰花放进锅中，倒1小勺食用油，焯1分钟捞出；

5、锅中倒入适量的油，油热后，将一半的蒜末倒进锅中，煸炒出香味即可；

6、将焯过水的西兰花放进锅中，煸炒均匀；

7、放1勺盐、半勺鸡精调味，出锅前，再将另外一半的蒜末放入锅中，翻炒均匀。

8、出锅即可。

蒜蓉西兰花的做法秘诀：

1、西兰花一定要先用淡盐水泡一段时间，为伏敬的是去除西兰花上缺山慎的残留农药，也可以使西兰花口感更脆；

2、在焯西兰花的时候，锅中倒入1勺油，焯好的西兰花颜色会更加鲜亮；

3、出锅前再放蒜末，可以让蒜香味更浓。

蒜蓉西兰花怎么做更好吃

初春时节，万物复苏，正是各种蔬菜争先恐后上市的时候，每年这个时候的蔬菜都尤为便宜。西兰花就是一种在春季大量上市的蔬菜，好吃又有营养。初春这段时间才3元1斤，非常便宜。因此西兰花是所有蔬菜里最值得多吃的蔬菜之一。那么怎么把西兰花做的好吃呢？在春季里喜欢凉拌菜，咱们的西兰花是否可以凉拌呢？当然是可以的啦！

在春节里正是排毒养颜，调节身体素质的好季节。因此在这个季节里可以适当的吃一些大蒜，因为大蒜可以排毒。那么咱们可以用大蒜来做西兰花，做一道美味的《蒜泥西兰花》，不仅鲜美好吃，营养丰富，还能排毒养颜。唯一有个缺点，就是吃多了蒜，不仅嘴巴有的味儿，还不断的放“虚恭”。

《蒜泥西兰花》

准备材料：一大个西兰花、一大个的瓣蒜、几片姜、适量的精盐、适量植物油、适量的味精、适量的芝麻香油、适量的鲜酱油。

做法：

1、咱们先把大蒜剥出来，用碾窝给碾成蒜泥，加少量盐、一点芝麻香油拌匀。2、西兰花喊悄整朵放入温水郑神渣里，放点盐泡一泡，然后化成小朵，再清洗一遍。3、起锅，放一锅水，加点姜片，水开了之后，把西兰花下锅煮2—3分钟，捞出来，用冷开水洗一遍，把西兰花放入盆里。4、接着放入适量的鲜酱油、少量的盐、适量的味精、适量的芝麻香油拌匀，放入盘里。5、最后把蒜泥放上去，再次起锅，下适量的植物油烧熟，淋到蒜泥上，吃的时候办一下。

这道美味的家常菜《蒜泥西兰花》就做好了，非常清淡可口的一道菜，做法超级简易，营养非常丰富。就是吃多了老放“虚恭”，因此，吃了之后要注意“影瞎答响”哦。尤其是各位美女们，初春里要多吃，排毒养颜，漂亮随之而来。