豆角饭的家常做法

豆角饭怎么做呀

相信大家对于豆角肯定是不会陌生的吧，豆角是我们最为常见的一种蔬菜，豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆角可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以豆角受到了人们的喜爱，豆角有很多种做法，我们可以采用豆角搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，此外蠢侍我们还可以采用豆角来焖饭，下文我们介绍一下豆角焖饭的家常做法。

1土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净，土豆和胡萝卜切块，大约2cm见方宽5厘米长的小块，泡在水里防氧化变黑。葱姜蒜切成片。将大米洗干净待用。

2热锅放油，爆香大料花椒等，放入切好的葱姜蒜，中到大火爆炒。放土豆胡萝卜再放豆角，翻炒一分钟。

3按顺序放盐，调味精，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟。

4倒入凉水，基本能把菜淹末，转入中小火，把洗好的米直接放到锅中平铺均匀。待锅中水开，转入小火开始焖。

5待15分钟左右，香喷喷的豆角味出来，再看锅中的水剩的不多时，掀开锅盖开始翻炒半分钟。看着多出的水已经干了，关火。森档此

6喜欢吃蒜汁的，弄一些蒜汁浇在上面，色香味俱全，此时，你的肚子早已咕咕的在叫。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是豆角此迅了，我们知道豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆角有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了豆角焖饭的家常做法，相信大家都掌握了吧。

豆角饭怎么做

瘦肉、土豆、豆角、盐、花椒面、鸡精、大米

烹饪步骤

步骤1/13

瘦肉，土豆，豆角切丁。肉可以大点块，吃着香！

步骤2/13

热火放油，放入肉丁翻炒

步骤3/13

加入酱油胡码胡调色

步骤4/13

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看看，颜色不错吧~

步骤5/13

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待肉熟后，加入土豆丁，豆角丁翻炒，不必炒熟，翻炒几下就可以！

步骤6/13

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加入热水，水量与菜齐平就可以

步骤7/13

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加入盐，花椒面，鸡精。我家只有这三种调料，做什么都是加入这三种，亲们可以家里有什么炒菜调料就加什么。盐的量不好说，因为每家放的米多少不确定，放完盐可以尝一下汤，汤略咸应该就可以了。

步骤8/13

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稍炖一会，降锅里的菜和汤全部裤拦倒入电饭锅内，铺平。

步骤9/13

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菜上加入米

步骤10/13

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把米也铺平

步骤11/13

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如果汤少，就再加一些水，汤水与米齐平或略高于米，千万不能超出太多，否则饭会太黏！就这样放入电饭锅，做饭就可以啦！

步骤12/13

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出锅！

最后一步

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搅拌均匀，就可以开饭啦！

小贴士

电饭锅做土豆豆角饭的时间要比做普通大米饭的时间长，我家的电饭锅精煮大米饭大约40到50分钟，今天做土豆豆角饭用了1小时10分钟，所以大家一定要提前准备呦，免得耽误了大家的吃饭时间！！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

豆角焖饭的家常做法

1、主料：大米300克，胡萝卜2根，猪肉200克，豇豆1把

2、辅料：葱1小段，老抽1汤悔没灶匙，姜1小块，生抽2汤匙，植物油2汤匙，水适量

3、准备好所有食材；把大米淘洗干净放进电饭锅里备用，不要开始煮饭哦

4、豇豆和胡萝卜切丁，红红绿绿的很好啊；猪肉切块，将肥瘦分开

5、开火热油，放入碧扮葱和姜炒香；加入肥肉煸香

6、加入瘦肉小炒，肉变色后加入1汤匙老抽，2汤匙生抽，小心油四溅，我就是因为怕油溅到手上所以不敢靠太近拍照

7、加入豇豆和胡萝卜丁继续炒，觉得差不多了就可以关火了，我喜欢吃软的，所以炒的差不多快软了才关火，因为之后要和米饭一起焖，会更软

8、关火之后把菜和米放在电饭锅中一起搅，然后放水，大概刚没过米和菜就好

9、打开电饭锅开始焖啦，和平常焖米饭一样；跳闸之后再稍等察隐片刻就可以出锅装盘啦