炒油面的家常做法

炒油面(蒸面)的家常做法大全怎么做好吃

主料

面条油面条600-800克

苦瓜半根

韭苔300克左右

洋白菜200克左右

猪肉(肥瘦)200克左右

辅料

红皮洋葱

半个

姜

适量

葱

适量

海盐

适量

酱油

适量

蚝油

适量

食用油

适量

炒油面告宴（蒸面）的做法

1.

油面条买回后切成短小的段，待用

2.

苦瓜（去籽），韭苔，洋白菜洗净后分别切片，切段，切丝，待用

3.

洋葱顺纹路切丝，姜切丝，斜刀切葱，待用

4.

刀顺瘦肉的纹路切薄片后改刀成约1cm宽，放入姜丝，用适量酱油腌制

5.

炒锅加热后加入适量配喊的油，待油三成热后放入洋葱和葱，煸出香味后放入腌制好的猪肉

6.

猪肉翻炒至变色后即刻依序放入苦瓜，韭苔，洋白菜用铲翻匀，每种菜放入间隔约1分钟，待菜略飘香味时加入适量的盐翻匀，点1-2滴蚝油，不停的翻铲至菜熟

7.

将短小的油面条放在菜上，关火，盖上锅盖闷5分钟左右（将面闷热就可以了）

8.

将闷袜卖银好的面和菜拌匀后就可以食用了

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主料:油面 500g

辅料:油适量

盐:适量

花菜：适量

香菇：适祥碧察量

胡萝卜：适慧丛量

葱：适量

包菜：适量

虾谨茄仁：适量

料酒：适量

味精：适量

步骤

1.包菜切条

2.香菇泡开

3.虾仁泡开

4.花菜切小

5.胡萝卜切条

6.香菇洗净切条

7.花菜和包菜洗净待用

8.虾仁洗净和切好的香菇、胡萝卜放一起待用

9.葱切小

10.油锅下葱头爆香

11.下虾仁、胡萝卜和香菇翻炒

12.再加入花菜和包菜一起翻炒

13.翻炒到菜有点软了加水煮会

14.煮的空隙将油面洗净

15.待锅里烧开了

16.下油面

17.不断翻炒不让粘锅，最好加点油一起炒这样更香更好吃更不容易粘锅，炒得差不多时加盐、味精、料酒再翻炒会即可装盘享用啦。

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.把香菇切前亏神片，胡萝卜切丝，洋葱切丝，韭菜切小段，葱姜蒜切碎，圣女果切小块，肉切丝或切片，我是直接用的现成的熟肉，材料自己搭配，喜欢吃什么都可以加进去！

2.锅里水烧开，下油面，我一个人吃，所以用了两块！不过虽然没吃早餐午餐，也还剩了一半，我饭量特别小，正常人应该两块正好空敬！

3.用筷子滑散油面，煮两三分钟，口感根据自己！煮好后，捞起，慧亏最好过一下水，这样根根分离！

4.锅里放油，油热放姜蒜爆香，再放洋葱，香菇，圣女果，六月香，等其他材料，然后把控过水的面倒入锅中一起翻炒，加入适量盐，翻炒均匀，出锅！