家常烀饼做法大全

榆钱烀饼的家常做法大全怎么做好吃视频

榆钱烀饼的家常做法

主料肢派

玉米面(黄)200克

面粉50克

鸡蛋1个

辅料

香葱

20克

玉米油

适量

花椒粉

1克

盐

少许

水

适量

1.

摘回来的榆钱摘洗干净，放盆里备用

2.

面粉、玉米面称量好一起倒进盆里

3.

香葱摘洗干净，切碎

4.

香念饥敏葱、花椒粉、盐，一起放进面盆里

5.

水龙头开最小水，慢慢加着水用筷子搅拌成比较干散的面絮

6.

加入一个鸡蛋(小点的，我这个土鸡蛋大概是40克左右)

7.

拌均匀后大概是这个状态的

8.

平底锅放小火上，刷适量玉米油，把面絮倒入锅中

9.

用手按成很薄饼状

10.

盖好盖子3分钟，打开盖子关掉火，香酥薄脆的烀饼就做好了

11.

看这黄灿灿的饼底，刚出锅时最好吃，又香酥仔枝又鲜美

北京烀饼的家常做法

一个女人会不会做饭是衡量其是否贤惠的一个重要标准，女人们如果想要家人过得好，就要行动起来，每天做好家人的一日三餐，老北京烀饼的做法其实是很简单的，能帮助女人们变得贤惠起来。

1、准备食材，韭菜摘洗干净，葱姜备上，盐，鸡蛋，鸡汁，香油，水发香菇，白胡椒粉备齐

2、锅中放适量花生油，油热下入打散鸡蛋摊熟炒碎

3、香菇切碎，韭菜切末，葱姜切末

4、然败缺后把鸡蛋碎，香菇碎，葱姜末放入一起加入少许盐，鸡汁，香油，胡椒粉拌匀

5、在倒入韭菜末拌匀备用

6、玉米面用温水和成散状

7、像着样能团一起就行了

8、预历缓热平底锅抹一层油，薄薄一层就可以

9、然后把玉米面平铺一层压实，薄厚像碗边一样

10、在放入一层韭菜馅平铺玉米面上面

11、盖上锅盖小火烙制15-20分钟

12、熟后转移到盘中享用，底部焦黄，脆香烀饼

13、装饰摆放老北京察烂辩烀饼

贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策，自己学些简单的食谱还是有必要的，老北京烀饼的做法简单，值得一试。

烀饼的家常做法

做法步骤：

1、鸡蛋里加入少量盐和白胡椒粉打散，锅里放入适量油，油热以后转小火倒入鸡蛋，一直用筷子不停的搅拌，把鸡蛋炒碎，然后放在碗里晾凉备用。

2、棒子面一边用筷子搅拌一边加水，水不要一次全部加入，少量分次加。

3、最后拌好的棒子面摸上去是潮湿的，它的手感就跟海边的沙子是一个手感。然后用手攥一下，可以攥成一块一块的，但是一碰它又可以散开，这个样子就可以了。如果新手怕掌握不好，也可核孝以稍微多一点点水。潮乎乎的感觉就行。

4、韭菜切碎，加入凉透的鸡蛋碎，再加入一些香油，盐，虾皮拌匀即可。

5、然后不要开火。不要开火，不要开火！重要的事情说三遍。把棒子面平铺在平底锅里。用手使劲的按瓷实。这一步非常重要，如果不按瓷实最后做好的烀饼就会散开不成型。

6、把韭菜馅放在上边平铺一层，表面再撒一些虾皮。

7、盖上锅盖小火焖3—5分钟。

8、可以准备一个大盘子，盘子上放上篦子。等熟了的烀饼放在篦子上，烀饼的底部不会被热气熏得不脆。

9、等看到烀饼最外边一圈的边都卷翘起来了，就熟了。

10、趁热吃哦，底部是脆的，上边有鸡蛋韭菜虾皮，非常香！

11、如果做了庆枝一张以后要做第二改差稿张，要用凉水把锅冲一下，等锅凉了以后再做第二张。