多味花生的家常做法

多味花生的做法窍门

1、先把花生用冷水冲洗干净，彻底沥干水分，随后在装花生的盘子里打一个鸡蛋进去，加少许盐、十三香，一起搅拌均匀。记住，这三样东西是多味花生最最基础的调料噢。为猜亮什么说这玩意儿灵活发挥度很高？其实秘密就在这调料当中，比如您喜欢吃偏重口的梁橘“怪味儿”，那么除了这三种基础调料，还可以加多一点白糖、细细的辣椒粉、椒盐、胡椒粉......务必用筷子搅拌均匀。

2、第二个重点就是在调料拌匀后，倒适量的面粉进去搅拌。

3、搅拌到何种程度呢？请看下图。一定要确保面粉比较干爽地把花生包裹起来，这层面粉就是多味花生稍后出现的“香酥外皮”，当然了，如果喜欢吃厚一点的皮，可以把粉再适当包裹多一些，这个也是根据自己的喜好灵活掌握。总之一定要注意确保表皮的干爽，越干爽才能炸得越酥脆。

4、接下来的做法就简单了，烧一些油，油温约6成热的时候转小火，把花生入锅炸到浮起来，然后再转大火炸至表皮酥脆就捞起来吧，无需复炸。如何界定橡兆团开大火炸至表皮酥脆呢？简单：开大火之后随时用捞子背面轻轻敲击花生表面听声音，很直观的。

多味花生的做法 多味花生怎么做

多味花生的食材和调料：

主料：花生仁。

辅料渣罩：面粉：糯米粉：淀粉=3:1:1，泡打粉少许。

调盯和料：盐，白糖，咖喱粉，辣椒粉。

教您多味花生的家常做法，如何做多味花生才好吃

1.花生仁用凉水如则闹泡15分钟。

2.将辅料搅匀，加入调料拌匀。倒出三分之一拌匀的粉放入一个干燥的大碗中。

3.把花生仁捞起，沥干水分，倒入上述碗中，左右摇动，给花生穿上第一件衣服。然后倒入筛子中把多余的粉筛入碗中（注意筛子一定是干燥的，不能带湿，否则粉筛不下去）。

4.接下来帮花生穿第二件衣服。把筛子里的花生底部蘸水（不用全部），然后倒入碗中，碗中再放入三分之一的粉，按照第一次的方法帮花生穿好第二件衣服。一共要穿三次衣服，完成就可以下锅炸了。

5.锅内放入色拉油，油温5成就可，放入花生，小火炸制，要不断翻动，避免粘锅。等炸至金黄色时，脆脆香香的多味花生就出炉了。

多味花生的做法

多味花生的做法其实是最简单呐。把花生放在面粉里面。轮孙再放在油里面去炸。一般来悉脊说面粉里面你可以放一些喜欢的作料，偏辣的，等到睁桐渗炸到金黄色就可以捞起。