凉拌黄瓜丝的做法家常

黄瓜丝怎么拌凉菜好吃

家常凉菜：凉拌黄瓜丝怎么做好吃？

凉拌黄瓜，口感香脆爽口，操作简单，营养价值丰富，对于女生来说具有美容养谨腊颜功效。

适宜热病患者、肥胖、高槐吵血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者人群。

【凉拌黄瓜丝烹饪步骤】

食材准备：黄瓜

配料准备：蒜、线椒、干辣椒切碎，酱油2勺，米醋3勺，蚝油0.5勺，白糖0.5勺，辣椒面1勺，胡椒粉1勺

第一步：黄瓜切丝（刀工有待提升，故用了切丝神器）；

第二步：调料制作：加入酱油2勺，米醋3勺，蚝油0.5勺，白糖0.5勺，辣椒面1勺，胡椒粉1勺，所有调料和黄瓜祥明滑丝一起拌匀装盘；

第三步：3勺沙拉油加热，放入剁碎的大蒜、线椒、干辣椒，热油淋在黄瓜丝上；

第四步：再次搅拌均匀，装盘即可。

笔记诀窍：

1、黄瓜切丝，没有大神的刀工手艺，直接用了切丝神器；

2、拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃

3、黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味

凉拌黄瓜丝的家常做法是什么

凉拌黄瓜丝的家常做法是什么

由于黄瓜有着独特的清香味以及爽脆的口感，在日常生活中，人们通常拿来做凉拌多点，那么有没有小伙伴是喜欢吃凉拌黄瓜丝的呢？不妨跟随我的步伐一起来看看下面的.做法吧！喜欢的话就收藏！

食材用料：

胡萝卜适量，黄瓜 1条，米醋 15克，白砂糖 5克，特级鲜酱油 10克

步骤：

1、准备食材和李锦记天成一味特级鲜酱油。

2、黄瓜洗净，借用工具擦丝。

3、胡萝卜洗净擦丝。

4、将胡萝卜放入盘里。

5、准备一个干净的小碗，倒入米醋和白砂糖，并搅拌使白砂糖融化。

6、在步骤5中倒入李锦记天成一味特级鲜酱油，并搅拌均匀。

7、把调好的汤汁浇在步骤4即可。

1、准备好食材

2、黄瓜刨在细丝

3、先放盐拌拌

4、再淋一点葱油拌拌

5、最后放酱油和醋，调味

6、装到另一个盘里，把拌的汤汁倒掉。

尘橘清液步骤1

黄瓜切丝，答兄物用点盐抓均腌出水分，洋葱，大蒜，姜，小米椒全部切好待用。

步骤2

黄瓜丝腌制15分钟后倒掉腌出的水分。

步骤3

坐锅烧热放油，小火炒香大蒜，姜，洋葱。小米椒出香味。

步骤4

放入辣椒粉和生抽。小火炒30秒。

步骤5

直接淋上黄瓜丝上面即可。

步骤6

拌均匀开吃。

步骤7

成品。

凉拌黄瓜丝的烹饪技巧

炒配料的时候全程要小火，不然会炒糊配料。最好用不粘锅来炒。

拌黄瓜丝的做法

导语：黄瓜的形状是多样的，例如，切成块状的、条形状等，而且还有很多做法，不仅可以用来做简单的小吃，还可以用来家常菜。以下是我为大家分享的拌黄瓜丝的做法大全，欢迎借鉴！

首先，妈妈们要准备好食材：黄瓜1根，大蒜2个，小米椒3个。除此之外，还需要准备配料：盐、香油、白糖、白醋、生抽。

其次，妈妈们就要将买回来的黄瓜进行清洗，并且切成丝。然后加入食盐、白醋腌制。将黄瓜腌制好后，要将蒜头、小米椒剁碎，加入香油、食盐、白醋、生抽搅拌均匀做好这一步之后，就要热锅煮香油了，然后将热油淋在拌好的调料上。

最后，腌好的黄瓜丝倒去多余的水分，将调料淋在上面就完成了。

拌黄瓜丝怎么做才好吃

要做拌黄瓜很简单，只需要准备食材基本上就可以开始做了。但是要做得好吃，就需要妈妈们花点心思，记多一点关于拌黄瓜丝的技巧了。只有这样，才能做出可口的拌黄瓜丝来。

1、要挑新鲜的黄瓜，这是拌黄瓜丝的关键一步。如果挑到比较老的黄瓜，做出来的黄瓜就会失去原有的清脆感。因此，妈妈们在挑黄瓜的时候，最好能够挑那些摸起来有凹凸感的黄瓜，那种黄瓜比较新鲜。

2、最好将黄瓜切成丝后，加入食盐和白醋先腌制，这样做有利于黄瓜更加入味。如果没有腌制过的黄瓜，可能就会吃得没有味。

3、最好腌好的黄瓜丝倒去多余的水分，然后将调料淋在上面。这一步也是非常重要的，如果没有将多余的水分去除，将会影响黄瓜的味道，而且，如果黄瓜浸泡过久，就会失去清脆感。

怎么挑选黄瓜

既然知道了要做好黄瓜的关键一步是挑新弯睁鲜的黄瓜，那么怎么挑选新鲜的黄瓜才适宜做拌黄瓜丝呢？方法不是没有的，只要妈妈们耐心学习，就会对黄瓜是不是新鲜做出判断。

因此，为了帮助妈妈们能够做出真正的拌黄瓜丝，就介绍三种挑选黄瓜的方法：

1、如果是坚硬的，而且是粗细均匀的就是新鲜的黄瓜。因为如果是太粗的黄瓜容易有籽，而太细的黄瓜又是还没有长成熟，容易发苦。除此之外，如果黄瓜的颜色太浅，那也就意味着光照不足从而影响了黄瓜的生长。

2、颜色有光泽，果面不带白霜，果顶没有黄线头，这类黄瓜会比较好。

3、除了从形状和颜色来判断黄瓜是否是新鲜的`外，妈妈们还可以尝试摸一下黄瓜，如果有凹凸感的会比较新鲜。

拌黄瓜丝有什么营养价值

既然会挑黄瓜，那么拌黄瓜丝的关键一步就完成了。也就是说，妈妈们就可以开始尝试做拌黄瓜丝了。不过，有些妈妈可能还想多了解关于拌黄瓜丝的营养价值所在。因为，吃一种食物，不仅在于它的美味，还有可能是因为被它的营养吸引了。

那么，拌黄瓜丝究竟有什么营养呢？有些妈妈们为什么会选择它来做小吃呢？这就要介绍一下拌黄瓜丝的营养价值了：

1、黄瓜具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。因此，在吃黄瓜的时候，有助于帮助妈妈们解暑。

2、黄瓜还具有帮助消化，清肝利胆和安神的功能。因此，吃一些黄瓜还是会促进消化的。

3、有利于美容和减肥，因为黄瓜有利于肠胃的消化。告闹茄

4、醋具有美容的功效，吃点黄瓜伴着醋就会起到美容养颜的功效。

吃拌黄瓜丝应该注意什么

拌袜察黄瓜丝即使是好吃，又有营养，但是还是不建议妈妈们经常做来吃。因为黄瓜毕竟是凉性食物，而且常做凉拌，会不利于营养的平衡。除此之外，妈妈们还需要了解一下关于吃拌黄瓜需要注意的事项：

1、吃拌黄瓜丝的时候，不要吃花生，或者将花生米混着黄瓜一起做，因为这样的搭配很容易引起腹泻。

2、肠胃不好的人最好不要吃或者少吃，因为这类人如果吃过多的话，会加重胃的负担，从而影响消化。

3、黄瓜最好不要跟芹菜搭配，因为两者的搭配会影响到维生素C的吸收。

4、脾胃虚弱的人尽量少吃，毕竟黄瓜是凉性，因此会影响其营养的吸收。