家常蛋糕的做法视频

家常蛋糕的简单做法

最简单的方法为你描述下家常蛋糕的新做法，无需分离蛋黄蛋清，连最基础的面粉和糖的分量都不需要太多忧虑，只要照着以下的步骤做就行了，还望喜欢。

准备原料：低筋面粉350克，白糖60克，柠檬一个，鸡蛋3-4个。

对于这步而言，笔者之所以用克数表示食材的重量，只是想显示写作专业度，实际操作的时候笔者也就差不多的样子，在家做蛋糕就要轻松一点。

第一步：准备一个无水无油的干净玻璃碗，打入鸡蛋，加两勺白糖，用手把柠檬挤出汁弊信庆水于碗中。这一步如果没有柠檬的话，香橙橘子也是可以的。

第二步：把碗中的鸡蛋打成发泡状备用。这一步的话，只要泡沫能立起来就行，没有太大硬性规定。

第三步：准备一个筛网，把面粉分四次筛入碗中，每次一汤勺，每筛一次，必须让面粉和发泡的蛋糊均匀融合才能进行下一次，不然做出来的蛋糕就不好吃了。

第四步：准备一个烤箱模具，先用油刷在模具的周围和底部刷一层油，而后把准备好的面糊倒入锅中租握，而后用刷子摊平面糊，在端起模具轻轻的震几下。

第五步：把准备好的蛋糕面糊放入烤箱，上下火180度烤30分钟即可拿出。

第六步：烤好的面包基本上就如下图这个模样，适当放凉后即可脱模切蛋糕。在坦孝这里的话，笔者有一个小窍门，可以测出蛋糕是不是完全烤熟。准备一根牙签，把牙签完全插入蛋糕中，再把牙签拔出来，如果牙签上没有留下明显的面糊痕迹，基本上整个蛋糕就已经完全烤熟了。当然啦，如果沾上了一些湿润的面糊，只需要回炉慢慢烤制即可。

烘焙蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

面粉

鸡蛋5枚

调料

食察早闹盐

调和油

淡奶

果酱

白糖

100克

家常蛋糕的做法

1.鸡蛋5枚----蛋黄留壳里，蛋清磕盆里......

2.放100克白糖在蛋清的盆里。

3.把蛋败罩清和白糖混合物顺时针方向使劲打，打成摩丝状。

4.看睁余！打成这种火炬冰淇淋状就打成了......

5.这个时候才放蛋黄......

6.放一点点盐，放二两面（低筋面粉）......

7.把面糊搅拌均匀即可。面糊不用耍大力搅，把气泡都搅出来了，吃的时候口感反倒会差点......

8.把油纸铺在烤盘上，滴几滴油，用刷子刷匀......

9.把面糊倒进烤盘，用刷子摊平，约一厘米后......

10.烤箱先预热至230℃，将烤盘放进去，烤4分钟，然后调至150℃，烤7分钟。

11.时间到！端出、放凉......

12.将油纸揭掉，再翻过来。喜欢果酱放果酱，喜欢炼乳放炼乳......

13.将果酱或炼乳抹平，用力卷成卷......

14.切成一指厚......

家常蛋糕的做法

蛋糕的家常做法如下：

1、食材：面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。

2、打发蛋白：将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫。

3、做蛋糕糊：纳敬扮加入30克蛋黄，搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀，做成蛋糕状。

4、烤蛋洞灶糕：将蛋糕胚放入烤箱，170度，烤10分钟取出，抹上100克稿余奶油即可。