煎平鱼的家常做法大全

平底锅煎平鱼的做法

材料：

平鱼80g，香菇10g，冬笋10g，食盐3g、料酒、葱、姜片适量。

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做法：

1、将平鱼洗净，备用。

2、香菇两刀破四半，冬笋切小方片（同切好的香菇大小一样）。

3、将平鱼放入盘内，将切好的冬笋、香菇、葱、姜片放在平鱼表面，再撒上少许食盐、料酒，上锅蒸15分钟左右即可。

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食材功效颂漏

适用于糖尿病口渴多饮不止及热病伤阴等症者。

建议：烹调鱼之前一定要将鱼腹中的黑膜清除干净。因为这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集处，特别是河鱼和人工喂养饲料的鱼类，因其经常接触化肥、农药及水中的污染物，会使各种有害物质在黑圆樱卜膜中积存，吃鱼时如果不去除鱼腹内壁上的黑橘穗膜，很容易引发反胃、恶心、呕吐、腹泻等症状。

香煎平鱼怎么做好吃,香煎平鱼的家常做法

用料

主料

平鱼1条

苔条适量

辅料

花生油

适量

椒盐

1小勺

姜

2片

香煎平鱼的做法

1.

准备材料。新鲜平鱼洗净，用刀在鱼背上划两刀，控水10分钟，控干的鱼容易煎出漂亮的金黄色，取适量苔条剪成寸段备用

2.

点火后，先用鲜姜擦锅，然后倒油开始煎鱼。注意煎鱼前用布把鱼表面的水擦干，煎至鱼裂亏备两面都成金黄色时，捞出盛盘

3.

锅中放一小勺油，倒入准备好的苔条翻炒，苔条很容易糊，所以略微翻炒即可，将炒好的苔条均匀撒在平鱼上，吃时配上椒盐

烹饪技空饥巧

这道肆毁菜关键是鱼要煎得漂亮，在煎鱼前把鱼擦干和用鲜姜擦锅可以预防鱼皮粘在锅上。

香煎平鱼的家常做法大全

平鱼肉质松软，没什么刺，不需要过多的调料就能吃到美味瞎带的鱼肉，

用料

平鱼 400克

洋葱头 50克

生抽 15毫升

白胡椒粉 5克

黑胡椒粉 5克

食盐 5克

料酒 15毫升

做法步骤

1、平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用

2、鱼身正反面改刀，放入白胡椒粉、黑胡椒粉、食盐、料酒腌制30分钟

3、锅中热油，将切好的葱和洋葱头放入锅中爆出香味！

4、放入腌制好的平鱼小火煎至两面金黄

5、放入少镇袭许生抽提味，千万不要多哦！

6、出锅撒点洋葱和葱花即可享用了！

小贴士

注：平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食，腹中御神兄鱼籽有毒，能引发痢疾。