拌海带丝家常做法

凉拌海带丝的家常做法

前言

海带排骨汤是平常偶尔会做的汤，可是每次都不喜欢吃那没啥味道的海带，到最后都是浪费的倒掉。这次朋友来家小聚，他们很喜欢吃凉拌海带丝，我便尝试着做了一下，没想到味道特别好，得到皮禅了他们的一致好评。凉拌的海带丝爽脆可口，怎么吃都还想吃。

材料

主料：海带一个；

辅料：红尖椒2个、青尖椒2个、白芝麻适量、料酒适量、大蒜适量、香麻油适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量、盐适量、陈醋适量、白砂糖适量

凉拌海带丝

1

海带放水中浸泡一个小时。

2

清洗干净后，每块败衫切成七至八厘米长，卷起来再切丝。

3

切好的海带丝备用。

4

大蒜切碎备用。

5

锅中烧开水，倒入料酒，把海带丝放里面煮一分钟。

6

煮好察握腔后立即放冷水中浸泡一会儿，沥干水备用。

7

青红尖椒切圈备用。

8

锅中热油，爆香大蒜。

9

放白芝麻翻炒一下，再加入青红尖椒，放适量盐。

10

步骤九加入海带丝中拌匀，再调入生抽、蒸鱼豉油、香麻油、陈醋、白砂糖，搅拌均匀。

11

装盘即可食用，冷藏后风味更佳。

小贴士

海带一定要清洗干净，热水煮后放冷水中过一下。芝麻要炒香。

凉拌海带丝家常做法 三个步骤

准备海带丝首先准备干海带2两。市场上有泡开的海带，有时候搭猜不小心买到泡水过久的海带就不好吃了。买干海带回来自己泡开，2两干海带能泡出一大碗来。干海带泡水三四个小时左右，要用凉水来泡，知段型中间换水泡一两次比较好。海带泡好之后，要反复冲洗几遍直到洗干净为止。把洗干净的海带切成海带丝。切薄切细一点更入味，切厚切宽一点更有嚼劲，看各人喜欢了。因为海带丝要凉拌着吃，所以我们要把切好的海带丝煮熟。接半锅清水，开大火把水烧开。锅里的水烧开之后，往锅里倒入海带丝，然后盖上锅盖煮上五六分钟左右。海带丝煮开之后，要进行翻动一下。这时候不用盖上锅盖了，沸水煮三分钟左右就可以了。然后把海带丝倒出来，倒到洗干净的滴水菜篮里，等待沥干水分和放凉。

准备凉拌调料下面我们来制作凉拌海带丝的凉拌料。把香菜、青葱和葱姜都洗干净，其他调料如油盐陈醋生抽等也要准备好。把青葱切成葱花、香菜切碎、葱姜拍烂切细，放在盘子里备用。一切准备就绪之后就可以制作拌料了。往炒锅里面倒入适量的油，开中火把油烧开。然后往燃磨烧开的油锅里面放入姜末和蒜末，慢慢的炒出香味。再往炒锅里倒入陈醋、生抽、调料、蚝油和盐，把调料煮开就可以了。

凉拌海带丝我们把菜篮里沥干水分的海带丝装到一个大碗里，再把葱花和香菜倒在海带丝上面。然后我们把煮开还在沸腾的拌料浇到葱花和香菜上面。用筷子把大碗里的海带丝进行搅拌均匀。放置半个小时左右再吃，让调味拌料使海带丝更入味。

凉拌海带丝的做法

做法一

食材

主料250克

海带配料适量

干辣椒适量

蒜.

干海带在高压锅中蒸4分钟；洗干净后水发，勤换水；取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分；加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀；另起油锅，下入切好的红椒，油蔽培热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

做法二

料：海带丝

盐

味精

蒜末

酱油

醋

糖

海带切丝洗净，红尖椒洗净去蒂切丝，

1.先将海带举桐蒸一下，去除腥味

2.把海带切成丝

3.把海带丝装入盆中，加入盐，味精

糖

酱油

醋（一定要依次加入）

4.最后，加入蒜末。搅拌就好了！

上面简要介绍了其中一种凉拌海带丝的做法还有许多种凉拌海带丝的做法每种凉拌海带丝的做法都很好，我曾经是做过多种凉拌海带丝的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择凉宏答唯拌海带丝的做法看看哪种凉拌海带丝的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的凉拌海带丝的做法你可以在，那里有更详细的凉拌海带丝的做法对你了解凉拌海带丝的做法会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种凉拌海带丝的做法还有许多种凉拌海带丝的做法每种凉拌海带丝的做法都很好，我曾经是做过多种凉拌海带丝的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择凉拌海带丝的做法看看哪种凉拌海带丝的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的凉拌海带丝的做法你可以在，那里有更详细的凉拌海带丝的做法对你了解凉拌海带丝的做法会很有帮助的。