红烧鳗鱼的家常做法

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准备材料：海鳗750克、大蒜头15粒、冰糖20克、老抽15毫升、盐1克、花滑樱做生油30毫升、醋5毫升、白芝麻5克。

步骤：

1、海鳗一条，洗净身上黏液。

2、先切段，再除去内脏。

3、全部处理好。

4、炒锅放油，放入鳗鱼开市煎。

5、一面煎黄后，再煎另一面，煎好的鱼盛出来颂灶待用。

6、利用煎鱼剩下的油，煎黄大蒜。

7、加入刚才煎好的鱼，下入足量的水，加冰糖，老抽以及少许醋。

8、大火信衡烧开后再转小火炖30分钟左右。

9、炖至汤汁浓稠。

10、出锅后，撒少许熟芝麻装饰。

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主料

鳗鱼2条

葱10克

姜10克

辅料

油

3勺

蒜

3个

啤酒

适量

味极鲜酱油

1勺

红烧汁

1勺

盐

适量

红烧鳗鱼的做法

1.

鳗鱼去除内脏洗净。

2.

切成段。

3.

葱姜蒜切好备用。

4.

锅里油热加入运或键葱、姜、蒜炒香。

5.

加入鳗鱼段炒一炒。

6.

加入适量啤酒刚没过鳗鱼，不要加水。团历

7.

加入味极鲜酱油。旁巧

8.

加入红烧汁。

9.

加入适量盐炖煮至汤汁浓稠即可。

红烧海鳗鱼的做法

准备材料：海鳗鱼350g、生姜一小块、大蒜两瓣、香叶两片、青、红辣椒适量、盐适量、白酒罩蠢适量、老抽适量、冰糖两颗、橙皮适量、凯谈醋适量

制作步骤：

1、海鳗鱼收拾干净，切小段

2、用适量盐、白酒腌十分钟盯闷碰

3、姜、大蒜拍碎

4、锅烧油放姜、蒜、香叶、橙皮炒一下，然后放鳗鱼，加水煮

5、煮开后加盐、老抽、醋、冰糖、青红椒继续煮

6、大火收汁，即可

7、撒点葱花点缀