炒钢丝面的家常做法

钢丝面怎么做

1、钢丝面泡水里。尘烂

2、在温水里把钢丝面泡软备用。

3、把肉调料炒好。

4、炒好臊子菜料备用。

5、做一份清汤把备用的钢丝面泡热。

6、最后把臊子菜浇上加香菜即可吃了。

钢丝面是内蒙西部特有的美食，是虎旦内蒙烧麦馆的招牌菜。

钢丝面用玉米面经过多道工艺制作而成，形状就象和硌面的形状，在食用前要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、过后再蒸，这样蒸出来的面不仅劲道，而且色泽金黄，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻将、槐郑醋、蒜泥等。如果有炒的菜的话拌一点更好，喷香扑鼻，很适合老年人或血脂高的人食用。

"钢丝面"在锅里煮好捞到碗里，浇上荤素哨子汤，再铅兄颂调上油泼辣子、酱醋等调料，上面再撒上一把葱花，一碗热腾腾、香喷喷的饸饸面摆在你面前，勾起了你的食欲，因为面条是用玉米面压制的，有点硬，因此又被称为"钢丝面"。

后来因国家经济好转，粗粮供应减少，钢丝面也渐浙地退出人们的餐桌，但现在在一些地区的超市等商店也有销售。

钢丝面的做法,钢丝面怎么做好吃,钢丝面的家常做法

主料

钢丝面运渗

200g

鸡蛋

180g

紫菜

10g

辅料

葱

1根

盐

1勺

鸡精

1勺

步骤

1.食材：钢丝面旁皮脊，葱，鸡蛋，紫菜；

2.锅中倒油，炒香葱握拆花；

3.倒入适量清水；

4.凉水下钢丝面，加盐，鸡精，盖上锅盖煮；

5.水烧开，转小火，打入鸡蛋，继续煮；

6.煮至鸡蛋和钢丝面都熟后，放入紫菜，关火；

7.盛入碗中。

酸菜炒钢丝面的做法

主料钢丝面1000g

辅料油适量

盐适量

肉末适量

酸菜适量

葱适量

姜末适量

步骤

1.钢丝面放到睁物拦锅里用清水洗两遍

2.放清水末过面条开火煮沸，关火盖盖子焖着

3.准备好食材

4.姜切末

5.酸菜切成细丝

6.肉用适量盐味精研制

7.锅里放油下肉末翻炒,可点稍许酱肉提色去腥

8.下姜末葱花翻炒

9.加入钢丝面,翻炒

10.最后加入盐,鸡精调味

附:

钢丝面是内蒙西部特有的美食，是虎旦内蒙烧麦馆的招牌菜。钢丝面用玉米面经过多道工艺制作而成，形状就象和硌面的形状，在食用前要先泡再蒸，蒸到半熟再泡、过后再蒸，这样蒸出来的面不仅劲道，而且色泽金黄，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻将、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的话拌一点更好,喷香扑鼻，很适合老年人或血脂高的人食用悉胡。2."钢丝面"在锅里煮好捞到碗里,浇上荤素哨子汤,再调上油泼辣子、酱醋等调料,上面再撒上一把葱花,一碗热腾腾、香喷喷的饸饸面摆在你面前,勾起了你的食欲,因为面条是用玉米面压制的,有点硬蚂侍,因此又被称为"钢丝面".

后来因国家经济好转,粗粮供应减少,钢丝面也渐浙地退出人们的餐桌,但现在在一些地区的超市等商店也有销售。