菠菜土豆的做法大全家常

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1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血基掘槐管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的散闭肉比较不腻。

3、然后准备热的高汤（没有就用清水)，大搏友料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。

凉拌土豆丝做法大全家常

烹饪方法

折叠做法一

食材:土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽搜前陵、陈醋、盐、火麻油

步骤:

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝

2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看

3、青椒、洋葱切丝，葱切碎

4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了

5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水

6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋

7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒

8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发世戚出滋滋悔链的声响

9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可

小贴士:

土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。

折叠做法二

食材准备

土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。

制作步骤

1、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝;

2、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出;

3、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分;

4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。

折叠做法三

食材准备

土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

制作步骤

1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝;

2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡;

3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟;

4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干;

5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。

菠菜土豆的家常做法大全怎么做好吃视频

菠菜土豆的做法

1.

食材：土豆（已清洗去皮切开）、菠菜（已洗胡返帆净切开）

2.

烧锅加4汤勺油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

3.

接裤雹着，加适量的清水煮开，煮至土豆熟软。

4.

然后，合入切好的菠菜翻炒翻炒。

5.

最后，加1勺盐。

6.

加0.5勺味精。世闷

7.

调味炒匀即成。