黄花鱼丸子的家常做法

黄花鱼怎么做鱼丸子吃

备好小黄花鱼，去头，肠子洗净

小黄花鱼丸子的做法

2

放入破壁机里加少许料酒，生姜，鸡蛋，打成泥

小黄花鱼丸子的做法

3

打好取出，葱姜，大料用清水浸泡一会儿

小黄花鱼丸子的做法

4

鱼泥中加入少许盐，胡椒粉，香油，三小勺淀粉

小黄花鱼丸子的做法

5

倒入少许葱姜大料水，再把葱姜大料抓起挤入鱼泥中

6

搅拌上劲，挤出丸子备用

7

西红柿，香菇切丁，蒜苗香菜，葱姜切碎，生菜切段

8

起锅热油爆香葱姜，放西红柿炒出红油，放香菇翻炒片刻

9

放入链扒盐，生抽，胡椒粉翻炒均匀，加入适量的水烧开

10

快速用勺拨入丸子，太慢前面放的老了后边的还没熟

11

小火养熟，不要大火煮，熟后加入生菜，蒜苗香菜关火，出锅

END

注意事项运滑

一定要旁唤腊把小黄花鱼的刺全部打碎。不然小孩，老人食用的时候容易卡到。

黄花鱼丸子怎么做

食材有：

黄花鱼 1条

料酒适量

玉米淀粉 2g

步骤有：

准备好黄花鱼，洗净，扰胡去头。

2.把黄花鱼去头，刀刃从鱼尾处下刀将两片鱼肉割下。

3.用刀背敲片下的鱼，让鱼肉变的松软，将鱼刺挑出。

4.将鱼肉切小块，剁碎。

5.把玉米淀粉、料酒倒入剁好的鱼泥内搅拌均匀，戴上一次性手套摔打鱼泥，让鱼泥出粘性友州。

6.锅内水烧开后转小火好李蔽，把鱼泥放入手中，用虎口挤出适量鱼泥至锅中。

7.鱼丸煮至浮起即可，吃不完的可以沥水放冰箱保存。

注意事项：

片鱼一定小心，担心手，可以左手拿毛巾垫在鱼肉上按住。

2.用刀背敲鱼泥，是因为让鱼肉更蓬松，这样更方便取刺。

3.淀粉为了增加粘性，摔打出粘性使鱼丸更Q弹。

4.不想剁也可以用料理机打，但料理机打的太碎吃在嘴里没颗粒感。

丸子怎么做好吃,黄花鱼肉丸子的家常做法

主料

黄花鱼肉

300克

肥瘦肉馅

100克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

花椒粉

适量

步骤

1.将调料、馅料放到一起，使劲搅拌上劲，可以加一勺淀粉。

2.西红柿、黄瓜、葱花切好。

3.黄花菜泡好。

4.水煮开，戴上手套，从祥宴明虎口挤出，用挖球器（或勺子）挖出。

5.放到水里煮5分钟。

6.先放黄花菜煮一会。

7.最后放西红谨告柿黄瓜，煮开锅就行。

8.出锅装盘撒葱花，美味鱼丸汤做好了。

健康无添加剂。

小贴士

鱼丸要使劲搅拌。祥袜